時(shí)間：2020年12月30日
地點(diǎn)：旬陽(yáng)麗都和平茶業(yè)
茶品：綠雪芽老白茶
器皿：銅爐熏挎，梵山堂陶壺
寒冬里速勇，天氣一冷，什么都想草草了事坎拐，但喝茶卻不能（喝茶泡茶是一件很認(rèn)真的事）烦磁。沖泡必須得是熱水养匈，從燒水、備器个初、備茶乖寒、泡茶到喝茶，一應(yīng)俱全院溺，即便天氣多寒冷楣嘁，經(jīng)過了這番，它都會(huì)使你逐漸溫暖起來珍逸。
有人說逐虚，泡茶泡其鋒芒，煮茶煮出精華谆膳。這一年來沖泡過很多種類的茶叭爱，用電陶爐也煮過一些茶。尤其最近幾天感受到了杜耒《寒夜》中“竹爐湯沸火初紅”的那種感覺（生火漱病、煮茶）买雾。
備好橄欖炭，備好生火器杨帽，備好明火爐漓穿，準(zhǔn)備生火。生火煮茶是一個(gè)慢且耐心的過程注盈，將生好的明火倒入銅爐中晃危，將泡過的老白茶倒入陶壺中加沸水后置于銅爐上，開始等待老客。前3水煮沸即可出湯僚饭，三水后每水可延長(zhǎng)煮沸時(shí)間，每一水出湯后陶壺里都留下1/4茶湯胧砰，再加溫水至煮沸即可鳍鸵。煮飲的老白茶，茶湯湯色澄紅明亮尉间，湯感醇厚細(xì)膩偿乖，有種糯米湯的醇滑，滋味豐富乌妒，陳香汹想，藥香外邓，棗香撤蚊，木質(zhì)香盡顯。煮茶則可以長(zhǎng)時(shí)間保持茶湯溫度损话，最大程度保證茶湯的口感侦啸。喝熱熱的茶槽唾，身體馬上就暖了起來。
2020年進(jìn)入倒計(jì)時(shí)了光涂，這一年過的太快了庞萍，感覺什么都沒變，又感覺什么都變了忘闻，不變的是日復(fù)一日的生活钝计，是大的環(huán)境，變得是心態(tài)齐佳，是內(nèi)在私恬。疫情的出現(xiàn)讓我更加的懂得珍惜，珍惜當(dāng)下炼吴，珍惜身邊的人和物本鸣。這一年更大的收獲是泡茶技能的提升，相對(duì)于去年硅蹦，不懂注水手法的隨手泡茶荣德，不懂茶湯中的各種滋味，今年慢慢的步入正軌童芹，學(xué)習(xí)了看茶泡茶涮瞻，使用合適的注水手法，及時(shí)調(diào)整適當(dāng)?shù)淖瓡r(shí)間辐脖，尋找到了各種茶湯滋味饲宛、香氣。進(jìn)步也許很慢嗜价，但我更喜歡那個(gè)緩緩向上的自己艇抠。期待明年。
