《鄉(xiāng)村愛情系列》是我最喜歡的電視劇，也是陪伴我近十年的還在看的唯一電視劇库继。這是一部反映農(nóng)村青年愛情婚姻销部、事業(yè)生活的輕喜劇摸航，是一部不可多得的當(dāng)代農(nóng)村青春片。
鍋包肉這個(gè)菜名是我從這部劇里熟知的舅桩，一直好奇宋曉峰給玉紅送的鍋包肉到底什么樣敖椿ⅰ？我是一個(gè)吃貨擂涛，所有好吃的東西我都不會(huì)放過的读串，但是看到現(xiàn)在導(dǎo)演也沒給鍋包肉一個(gè)正面的特寫，為此我要給出對(duì)這部深深喜愛的連續(xù)劇唯一差評(píng)撒妈。
今天我自己嘗試做了一下鍋包肉恢暖，好多朋友說我做的不正宗，請(qǐng)大家多多指點(diǎn)狰右，多提寶貴建議杰捂。
食材：豬里脊肉、胡蘿卜棋蚌、大蔥嫁佳、姜、香菜;
步驟：
1谷暮、五花肉切厚片蒿往，3-5mm，肉在冰箱凍半硬后比較好切湿弦，肉片放料酒瓤漏，一部分姜絲腌十分鐘;
2、胡蘿卜颊埃、大蔥和姜切絲備用;
3蔬充、面粉和淀粉一比一混合，加入一個(gè)雞蛋班利，再加水調(diào)成糊狀娃惯，稠度為筷子放進(jìn)去拿出來，看不見筷子的本色（具體可以看蜂蜜雞丁筆記里的做法）肥败，面糊中放入適量的鹽和雞精，攪勻;
4愕提、油鍋中火燒至六成熱馒稍，肉片掛糊之后，丟進(jìn)去炸浅侨，炸至定型后撈出纽谒，全部炸好撈出后，轉(zhuǎn)中大火如输，再?gòu)?fù)炸一遍鼓黔，炸至金黃央勒，復(fù)炸只需炸五秒即可;
5、調(diào)醬汁:60g白醋+80g白糖+30g生抽+5g老抽+15g蠔油+30g水++2g雞精（我這個(gè)比例偏甜澳化，如果不喜歡可以更改糖量）;
6崔步、另起一鍋，鍋中倒少量油缎谷，爆香蒜之后倒入胡蘿卜絲井濒、蔥絲和姜絲，翻炒幾下之后倒入醬汁列林，醬汁燒開之后倒入炸好的肉片瑞你，翻炒均勻即可;
