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在山西，怎能容忍不吃面凤瘦？走進(jìn)面館兒宿礁，“師傅，來碗刀削面蔬芥“鹁福”只聽?zhēng)煾狄宦暋昂绵稀笨睾海汩_始忙活。把醒好的面揉了幾下返吻，拿起來姑子，放過頭頂。左手舉面测僵，右手持刀街佑。只聽嚓、嚓捍靠、嚓舆乔，一刀趕一刀，削出的面葉兒剂公，一葉連一葉希俩，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線纲辽。面葉落入湯鍋颜武，湯滾面翻，又像銀魚戲水拖吼，煞是好看鳞上。
當(dāng)我沉浸在這出神入化的表演中時(shí)，一碗熱騰騰的刀削面出現(xiàn)在我眼前吊档。金針木耳雞蛋打鹵篙议，再配上韭菜花，最后再往里加點(diǎn)山西老陳醋怠硼，拌勻鬼贱，香氣撲鼻。霎時(shí)香璃，擊中了我的味蕾这难。我迫不及待的挑起一根，看起來中厚邊薄葡秒，棱鋒分明狐树，形似柳葉掀淘。一口咬下去，外滑內(nèi)筋，軟而不粘绰沥，越嚼越香闹究。吸溜兒磅摹、吸溜兒鳞疲，不出一會(huì)兒，一碗見底旱易，卻吃的意猶未盡吶禁偎！
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很久沒有見過這種出神入化的表演腿堤，很久沒有吃過這么美味的食物。那看似簡(jiǎn)樸的面館如暖，師父那精湛的手藝笆檀，讓我回味無窮的削面，至今在我腦海中難以忘卻盒至。時(shí)隔今日酗洒，甚是懷念啊枷遂！
