黃金蝦排

食材：新鮮對蝦半斤（按個人量，喜歡吃可以多點(diǎn)厨姚，做好存放冰箱（3天內(nèi)沒問題）衅澈，料酒適量，鹽谬墙，雞蛋或鴨蛋1-2個矾麻，面包糠少許（外面一層黃色的）.

做法：

第一步新鮮對蝦去頭去殼纱耻，留尾巴不能剝?nèi)?

第二步將去殼的鮮蝦尾巴從背部對開3/2處.

第三步洗凈，放入鹽险耀，雞蛋弄喘，生姜，老酒研制半小時.

第四步容器內(nèi)準(zhǔn)備好面包糠甩牺，將蝦尾對開平鋪在面包糠上用手掌輕輕按壓（雙面）

第五步油炸.

備注：按個人喜歡也可以加入土豆泥和面粉包裹蘑志，做成黃金蝦球

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