雖不是北方人沉唠，但十分鐘愛餃子。雖不常做苛败，但三五好友聚在一起時(shí)，就會張羅著來一場餃子之旅径簿。
不需要專業(yè)罢屈，純屬體驗(yàn)包餃子過程的樂趣。材料當(dāng)屬餃子皮最為重要篇亭，決定了入口的口感如何缠捌，由于不是常做所以也沒有準(zhǔn)備搟面皮的工具。一般會在市場上選擇手工餃子皮译蒂，比較有勁道曼月。餃子皮選完后就到重頭戲餃子餡了，豬肉柔昼、蔥哑芹、香菇、蝦米捕透、筍干等聪姿。
回來后我們分工明確洗的洗，切的切乙嘀，拌的拌末购，擅長煮飯的朋友負(fù)責(zé)掌廚，把準(zhǔn)備好的餃子餡熱鍋過一遍虎谢，加些許的調(diào)料盟榴，之所以要過火為提升下餃子餡的味道，吃嘴里蔥味也不會很濃婴噩。炒完后擎场，放入大盆里先冷卻下，太熱的話容易油讳推，餃子皮不好封口顶籽。
最有趣就是包餃子的環(huán)節(jié)了，把餃子皮放在手掌里银觅，放少許的餃子餡在中間礼饱，然后就是捏花紋。說起來容易，做起來可不是這么一回事镊绪，狀況百出匀伏。剛開始怎么也捏不成型，有時(shí)好不容易捏成了蝴韭，剛放下去就開口笑了够颠，又生氣又好笑，大家其樂融融榄鉴。三五回合之后履磨，總算有模有樣了。個(gè)個(gè)形態(tài)各異庆尘，有北方的樣式的剃诅，有南方樣的，還有一些七倒八歪怎么也站不起來驶忌，像極了挺著大肚子的醉漢矛辕。我們邊包邊蒸，不一時(shí)付魔，香氣四溢聊品，整個(gè)大廳都籠罩在餃子的香味之中。一會功夫几苍，熱騰騰的餃子上桌咯翻屈。個(gè)個(gè)晶瑩剔透宛如一艘艘白色的小船，滿口生津妻坝，蘸上早已備好的調(diào)料妖胀，（醬油，少許油惠勒，醋）一口下去赚抡，皮薄餡多，肉汁四溢纠屋，唇齒留香涂臣，真的是大快朵頤啊。
自己包餃子雖然麻煩些售担，但是很享受過程帶來的樂趣赁遗，吃上自己包自己蒸的餃子更是開心無比。
思考
無力思考了
