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云南紅茶原献，簡稱滇紅。云南滇紅的泡法主要有燙壺埂淮、置茶姑隅、溫杯、高沖倔撞、低泡讲仰、分茶、敬茶痪蝇、聞香鄙陡、品茶等步驟。
1躏啰、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺趁矾，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2给僵、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小毫捣，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)详拙，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀蔓同，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中饶辙，茶量以壺之三分之一為度。
3斑粱、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)弃揽，再行溫杯。
4则北、高沖：沖泡茶葉需高提水壺矿微，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾咒锻，散開冷冗，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”惑艇。
5蒿辙、低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離滨巴，以低為佳思灌，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”恭取。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合泰偿，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推蜈垮。
6耗跛、分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度攒发。
7调塌、敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶惠猿。
8羔砾、聞香：品茶之前，需先觀其色偶妖，聞其香姜凄，方可品其味。
9趾访、品茶：品字三個(gè)口态秧，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前扼鞋，目光需注視泡茶師一至兩秒屿聋，稍帶微笑空扎，以示感謝。
滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉润讥，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切盘寡、發(fā)酵楚殿、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶竿痰。上述各道工序脆粥，長期以來，均以手工操作影涉。滇紅工夫茶采摘1芽2变隔、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋蟹倾、揉捻匣缘、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋鲜棠、揉切肌厨、發(fā)酵、干燥而制成豁陆。
