? ? ? 這是一本偏科普的書，書中介紹了數(shù)十種蔬菜的起源窄潭、來龍去脈春宣、民間傳說、食用方法……白菜狈孔、包菜信认、萵筍、辣椒均抽、番茄嫁赏、紅薯、冬瓜油挥、荸薺潦蝇、竹筍……
? ? ? 這本書中提到的時蔬大半是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的，因此深寥，讀書的時候自然而然腦海中會浮現(xiàn)出對應(yīng)蔬菜的模樣攘乒，有一種親切感。
一惋鹅、“百菜之主”大白菜”
? ? ? 北方人的冬天離不開大白菜则酝。”我們家冬天也愛買大白菜闰集，因為冬季氣溫低沽讹，大白菜直接放在室內(nèi)，十天半個月也壞不了武鲁，存儲時間大大延長爽雄。
“兒時的記憶里會有大卡車拉著滿滿的大白菜進城，家里會買幾百斤的大白菜放在菜窖里沐鼠，用棉花套子蓋好挚瘟，這就是一冬天的新鮮蔬菜叹谁。”這大概是北方才會這么屯菜吧乘盖，我們家都是按顆買焰檩。一顆大的大白菜可以吃幾頓，每次煮面條就掰兩片葉子侧漓。大白菜吃法多樣锅尘，可炒，我做過白菜炒油豆腐布蔗，油渣白菜也好吃藤违；可煮，煮面條時加一點白菜纵揍；可蒸顿乒，做臘鴨臘肉燜飯時加點白菜進去，蒸好的白菜微甜泽谨；可做餡璧榄，白菜豬肉餡餃子還不錯。
二吧雹、讓世界瘋狂的辣椒
? ? ? 我是無辣不歡的人骨杂，我家里有辣椒粉，也有調(diào)味醬雄卷。說起辣椒搓蚪，2023年時買過一種辣椒，沒戴手套處理辣椒丁鹉，結(jié)果就是手變得火辣辣妒潭，炒辣椒的時候，辣味嗆死揣钦，狂打噴嚏雳灾。吃圓青椒，螺絲椒這種不怎么辣的辣椒可以直接用手處理冯凹，一些辣度重的辣椒要戴手套谎亩。
? ? ? 日常炒菜，我一般選個頭小又尖的線椒或者杭椒宇姚，辣味適中团驱，剛剛好。除了綠色青椒空凸，我也會買一兩個紅色青椒，紅色青椒主要用于提亮顏色寸痢，加入紅辣椒后的菜肴給人眼前一亮的感覺呀洲。
? ? ? 想了解蔬菜歷史的話，這本書值得一讀。趣味性和知識性兼具道逗，我讀完感覺頗有滋味兵罢。
