對于吃貨而言，蛋糕肯定是日常必備的美食柬批，但做蛋糕是需要很多裝備啸澡，比如烤箱和各種烘焙工具。對于很多新手而言氮帐，自己在家做蛋糕成本太高嗅虏。畢竟為了吃個蛋糕就去買個大大的烤箱，顯然有點不太實際上沐。所以很多人在研究如何用電飯煲做出美味的蛋糕來皮服。
很多網(wǎng)上攻略表明電飯煲是可以做出又大又圓的蛋糕來，而且有的電飯煲就有蛋糕按鍵参咙。如果你認為用電飯煲做蛋糕是手到擒來的話龄广，那你可能要吃大虧的呢！失敗率極高不說蕴侧，實際操作你會被氣瘋呢择同！電飯煲蛋糕老是失敗净宵？掌握這個技巧敲才，不回縮不塌陷，比烤的還好吃择葡！
今天我就來做一個最完整版的電飯煲蛋糕攻略紧武，把其中的要點和重要步驟都一一列出。不論你是普通吃貨刁岸，還是對廚房黑科技非常感興趣脏里，都可以來感受一下。畢竟又大又圓的蛋糕虹曙，一次吃過癮迫横，也只能電飯煲才能搞定。蛋糕別再買了酝碳，在家做不用烤箱不用水蒸矾踱，松軟可口，比烤的還好吃疏哗！下面就來感受下電飯煲的神奇魔力吧呛讲！
【電飯煲蛋糕】
制作配料：雞蛋6個 低粉100克 牛奶80克 植物油30克 白糖30克
制作方法：
1、首先我們把所需要的食材都提前準(zhǔn)備好；100克面粉倒入大碗里贝搁，加入60克植物油攪拌均勻吗氏；
2、然后倒入80克牛奶雷逆，再次攪拌均勻弦讽，接著加入6個雞蛋黃；雞蛋要提前蛋清蛋白分離膀哲；
3往产、攪拌成這樣細膩流動的蛋糊狀態(tài)即可；
4某宪、接著我們來處理蛋清仿村；蛋清分離的時候，要裝在無水無油的干凈盤子里兴喂，這樣有利于我們打發(fā)蛋清蔼囊；蛋清分次加入60克白糖打發(fā)，打至提起蛋蛋器有尖尖的小尖角即可瞻想；
5压真、然后把打發(fā)好的蛋清分次加入到蛋糊里面，翻拌均勻蘑险，這里切記不要畫圓的方式版滴肿，不然會消泡導(dǎo)致失敗佃迄；
6泼差、最后拌好的蛋糊倒入蛋白盆里，用同樣的手法拌均勻即可呵俏；拌好的蛋糊為輕盈細膩堆缘；
7、我們提前把電飯煲按保溫鍵預(yù)熱5分鐘普碎；然后再把把拌好的面糊倒進電飯煲里吼肥，蓋上蓋子，先按煮飯鍵煮10分鐘麻车，再按保溫鍵保溫20分鐘缀皱；接著再按煮飯鍵煮10分鐘，再按保溫鍵保溫20分鐘动猬，這樣我們的蛋糕就不會回縮塌陷了啤斗；
小貼士：
溫度是電飯煲蛋糕成功與否的關(guān)鍵，一般我們用電飯煲做蛋糕都濕直接按蛋糕鍵或是煮飯鍵來煮赁咙，也就是因為這樣導(dǎo)致失敗的钮莲。因為溫度不對免钻，才會導(dǎo)致我們的蛋糕最后變成餅，用以上的方法崔拥，蛋糕不會塌陷不會回縮极舔，組織綿軟細膩，比烤的還要好吃链瓦；
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