喜歡茶，因為茶會沖擊自己的味覺得问，因為茶是豐富多變的世界囤攀，更因為茶是繁華世界中的一方凈土。
我曾經(jīng)以為茶是最好的飲品宫纬，茶是我們中華民族獨(dú)有的瑰寶焚挠，白茶平凡自然，綠茶清新脫俗漓骚，花茶魅力十足蝌衔，烏龍茶強(qiáng)勁猛烈，黃茶韻味十足蝌蹂，普洱神秘多變噩斟。可是當(dāng)我第一次遇見咖啡孤个，我更覺得茶的地位無可撼動剃允。
最近的我真的碰上了咖啡，這個我曾經(jīng)接觸的家伙竟然有另一面__手沖齐鲤，這個接觸了咖啡數(shù)十年才發(fā)覺的另一個名詞斥废。
手沖是速溶的另一種形式，這種形式如同茶藝给郊，也叫作精品咖啡牡肉，是一般速溶所不能企及的。當(dāng)然也不是星巴克等快沖咖啡的變種丑罪，這是一種看似麻煩實則非常麻煩的咖啡新貴荚板。
從豆到烘焙再到?jīng)_煮萃取都有著嚴(yán)格的規(guī)定凤壁，是咖啡豆與水的融合吩屹，是化學(xué)與物理的共舞跪另。
茶有地域時節(jié)之分，而咖啡也有煤搜，這種區(qū)分決定了咖啡的品質(zhì)與香氣免绿。更決定了咖啡沖擊味覺的程度。如果說茶有千變?nèi)f化優(yōu)劣之分擦盾，那么咖啡也有這種特質(zhì)嘲驾。
我們提到咖啡一般是速溶，膠囊迹卢，速餐咖啡辽故，其實真正的咖啡是隱形的，是無數(shù)種植者烘焙者和沖泡者共同努力的結(jié)果腐碱。
接觸了短短幾個月的咖啡誊垢，買花魁較多這個酸味明亮，苦味略淺症见，花香并不突出喂走。也是我的入門之選。
我前后買了好幾家的花魁雖然同名谋作，但是品質(zhì)和烘焙也略有差距芋肠，就連同一家店不同時間購買的豆也有差距，從色澤方面就可以看出豆不是同一批次的烘焙遵蚜，所以口感也不盡相同帖池。
買過多次是因為他有酸味，那種明亮的百香果吭净，有時水溫和研磨到位也有菠蘿蜜的香氣碘裕。
處于咖啡之中很少能聞到咖啡的香，好像鼻子秀逗了攒钳，可是他的香味四溢帮孔，同事分分說香，可是來一杯卻不忍下口非要加奶和糖不撑，也就失去了與花魁交朋友的機(jī)會文兢。
但是咖啡入門并不容易，單說器具繁瑣焕檬，更別提水溫和萃取時間的把握了姆坚，而且鮮有內(nèi)涵，與茶相比缺少了思考人生的時間实愚。
所以對于咖啡更愛茶這個老朋友兼呵，如果有機(jī)會一定一定細(xì)細(xì)寫寫兔辅，當(dāng)咖啡遇上茶。
