周末想重新挑戰(zhàn)一下以前做過的菜加勤，發(fā)覺又要重頭找資料學(xué)一遍，不如把做過的菜簡要記錄下來同波，下次就可以接著上次的存檔繼續(xù)嘗試鳄梅，也不用看太多字。
煎牛排
參考：
https://www.xiachufang.com/recipe/100129654/
https://www.xiachufang.com/recipe/104246353/
https://www.bilibili.com/video/av28622364?t=170
https://www.bilibili.com/video/av19832319
3.21：
1.選了西冷牛排未檩。
2.牛排摸一層油戴尸，再撒上兩層黑椒粉和鹽，腌半小時冤狡。
3.鍋下多一些油孙蒙，熱油后放牛排项棠，每邊煎30秒，第二次每邊煎15秒挎峦。關(guān)火后再用余溫煎了一下香追。
4.盛盤后再撒一層黑椒粉。
結(jié)果：
1.沒上次那么濃味坦胶，但主要還是鹽的味道透典，黑椒味不濃。
2.還是太熟顿苇。下次要繼續(xù)減少煎的時間峭咒。
牛奶意粉：
參考：https://www.xiachufang.com/recipe/104274962/
3.21：
1.拍2瓣蒜。
2.水燒開岖圈，放意粉煮5分鐘
3.撈起意粉讹语。
4.洗鍋放油，爆香蒜蜂科。
5.放意粉和200ml牛奶翻炒2分鐘顽决，出鍋
結(jié)果：
1.意粉太硬，應(yīng)該按盒上說水煮8分鐘导匣。
2.吃過太硬后才菠，又放回鍋里再加熱時應(yīng)該只放意粉加水加熱，不要把牛奶也倒進(jìn)去一起加熱贡定。導(dǎo)致牛奶有點渣赋访。
瘦肉炒黃瓜：
參考：https://www.xiachufang.com/recipe/104430020/
3.22：
1.黃瓜切片
2.瘦肉切片，加油缓待，鹽蚓耽，白砂糖，生粉旋炒，生抽腌制半小時步悠。
3.蒜拍扁
4.鍋放油，放蒜爆香瘫镇，再放瘦肉，八成熟時放黃瓜翻炒铣除，加糖加生抽加蠔油
結(jié)果：
1.醬汁稠谚咬，味有點濃，吃一些后覺得又還好尚粘。下次腌制時不加白砂糖試試择卦。
青菜瘦肉湯：
3.22：
1.摘青菜
2.瘦肉切片
3.一起放鍋里煮10分鐘，再一圈加鹽和2圈雞精。
結(jié)果：
1.感覺還好秉继，青菜比上次嫩潘明。
2.雞精味有點濃，感覺可以減一點秕噪。
