食不厭細，膾不厭精托呕。飲食如此含蓉，生活如此，文化也是如此项郊。文化一詞馅扣，說大也大，說小也小着降。它可以是龐大國土幾千年歷史的載體差油，也可以是日間食物的靈魂轉(zhuǎn)化。汪曾祺先生正如后者任洞，運用食物的轉(zhuǎn)化蓄喇，既寫食物，而更多是寫生活交掏，而透過生活折射出的是我們的文化妆偏。《人間滋味》是汪先生的美食散文盅弛，其中生活的滋味钱骂，人生的履歷，文化的洗禮熊尉，在其中調(diào)和轉(zhuǎn)化罐柳。這些都是汪曾祺先生崇尚淡泊自然和精神境界的寫照掌腰。其中通過各地美食精細的描寫狰住，來進行深層次的文化的傳播。
既然是散文的閱讀齿梁，我對《人間滋味》的感悟也是行散而神聚的催植。中國這么大肮蛹，從南到北，地域不同创南，文化底蘊也不相同伦忠，同樣的食物在不同的地區(qū)可以開出不同的花。比如蘿卜稿辙，北京的水蘿卜汆羊肉湯昆码，淮安的青蘿卜，廣東的蘿卜絲餅邻储。這一章的對于蘿卜的描寫字字入味赋咽，從南到北不同的地域文化展現(xiàn)在眼前。
讓我體會最深的是五味這一章吨娜。酸甜苦辣咸脓匿，是食品五味，也是人生五味宦赠。山西人愛吃醋陪毡，廣東人愛吃甜，川菜辣且麻勾扭，浙東人吃得咸毡琉，長沙出名的是臭豆腐∶钌“甚矣绊起，中國人口味之雜也，敢說堪為世界之冠燎斩∈幔”中國的博大精深，不僅在于傳統(tǒng)的建筑栅表，古老的文物笋鄙，也在于華夏大地上不同的風(fēng)土人情，在于各地孕育出的不同的飲食文化怪瓶。
食髓知味大抵如此萧落，汪先生的體會不僅是對美食的熱愛，更是對生活的微縮呈現(xiàn)洗贰。而在故鄉(xiāng)的食物這一章中找岖，我們耳熟能詳?shù)囊黄⑽?-端午的鴨蛋登場了。高郵鴨蛋是這篇的主角敛滋，在他細膩的描寫下许布，眼前浮現(xiàn)的是一戳就流出紅油的鴨蛋，鮮香撲鼻绎晃。
高郵是汪先生的故鄉(xiāng)蜜唾，所謂鄉(xiāng)愁思鄉(xiāng)杂曲，大抵是中國文人寫作中亙古不變的話題，而汪曾祺卻是在家鄉(xiāng)特定美食中寄托故鄉(xiāng)的懷念袁余，正如他所說的“曾經(jīng)滄海難為水擎勘，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上颖榜∨锒”
《人間滋味》讓我感受到，味道真是一種很奇妙的東西掩完，它不僅在于菜式的給人的味覺感受蟹地，也不僅是調(diào)味中五味的全盤托出。更是寄托了時節(jié)藤为、情感怪与、人。而食物是味道的集合體缅疟，通過汪曾祺先生對于食物細膩的描寫分别，以及他對生活本身真摯的熱愛。生活是很美好的存淫，從日常的食物出發(fā)耘斩，感受生活本身，感受生活的樂趣桅咆。羅曼羅蘭曾經(jīng)說過括授，“世界上只有一種英雄主義，就是看清生活本質(zhì)后岩饼，仍然熱愛生活荚虚。”汪曾祺先生經(jīng)歷了從動亂年代到和平年代籍茧，他也算是在經(jīng)歷人生種種后依然保持對生活的熱愛版述。汪曾祺的散文沒有結(jié)構(gòu)的苦心經(jīng)營，也不追求題旨的玄奧深奇寞冯，平淡質(zhì)樸渴析，娓娓道來，如話家常吮龄。生活的煙火氣俭茧，在書中娓娓道來±熘悖或許母债，簡簡單單的美食，就是生活本身吧胰默。
