《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“五谷為養(yǎng)，五果為助溪食∧也罚”這句話不僅概括了各類食物的功用娜扇，也為人們的飲食養(yǎng)生提出了標準错沃。五谷為食物之首，是人們?nèi)粘ｏ嬍车幕A雀瓢，“五谷為養(yǎng)”究竟在養(yǎng)什么呢枢析？
養(yǎng)氣血
可以這樣說，五谷雜糧是氣血生化之源刃麸。人們吃進去的五谷雜糧經(jīng)過胃腸的消化吸收醒叁，會轉(zhuǎn)化成氣血。氣血是人體的根本躺盛，養(yǎng)生就是養(yǎng)氣血头岔。氣血足，則人面色紅潤逞带，精神充沛饮睬，感覺靈敏租谈；氣血不足，會出現(xiàn)各種不適捆愁，例如失眠割去、健忘、煩躁昼丑、驚悸等呻逆。氣血不足的人往往小病不斷，原因就是氣血不足以抵御外邪風菩帝、寒咖城、濕等的入侵。
養(yǎng)肌肉
人正常進食五谷雜糧呼奢，身體勻稱酒繁，不胖不瘦；人如果進食五谷雜糧過多控妻，身體發(fā)胖州袒；人少食或不食五谷雜糧，身體就會消瘦弓候。所以現(xiàn)在女生一減肥郎哭，就控制主食攝入或不吃主食。
養(yǎng)筋骨
五谷雜糧生血行氣菇存，氣血運行暢通不息夸研，自然能濡養(yǎng)筋骨，使人動作靈活依鸥，腿腳靈便亥至。人筋骨失養(yǎng)最常見的就是缺鈣引起的抽筋、骨質(zhì)疏松贱迟。補鈣應該多吃一些富含鈣的五谷雜糧姐扮，例如豆類及豆制品、堅果等衣吠。
養(yǎng)五臟
中醫(yī)有“五色入五臟”之說茶敏，食物可分為綠、紅缚俏、黃惊搏、白贮乳、黑五色，分別與人體的五臟相對應恬惯，能起到滋補保健的作用向拆。科學研究證實酪耳，食物的營養(yǎng)價值確實與食物的顏色有著密切的關系亲铡。五谷雜糧也分五色，潤養(yǎng)五臟的作用一點不亞于果蔬葡兑。
五谷雖養(yǎng)人奖蔓，但我們不能單純追求味覺的享受，應從飲食健康的角度科學合理的食用五谷雜糧讹堤，這樣才養(yǎng)人吆鹤，人才會少生病。
