每日知味『079』———秘方咖喱雞
?（文/米胁儋鳌）
- 本菜譜制作耗時(shí)
*25min
- 本菜譜適用場(chǎng)景
*暖暖冬日 - 菜譜關(guān)鍵詞
*椰汁 咖喱膏 秘方 清爽
很多人都會(huì)說自己不會(huì)做咖喱峦睡，不要緊啊，市售有很多咖喱膏逻卖，直接使用也是非常方便形纺。
但也有人說，這樣做雖然方便簡單危彩，但也沒有到很好吃啊攒磨。
沒關(guān)系，米小再給你一個(gè)秘方咯汤徽，讓你在煮咖喱的時(shí)候娩缰，即便是用外面市售的咖喱雞，也一定能夠做出美味而有與眾不同的咖喱雞谒府。
一起來看吧拼坎！
攝影 王越
一、材料
（1）雞腿3個(gè) 土豆1個(gè) 胡蘿卜2根 秋葵5根 洋蔥半個(gè) 椰子一個(gè)
（2）咖喱膏1盒 鹽適量
二完疫、做法
- 雞腿洗凈切大塊備用
- 土豆胡蘿卜去皮切滾刀塊
- 洋蔥切塊泰鸡，秋葵橫切成小星星
- 椰子取肉和汁
- 起油鍋，滿火微油趋惨，放入雞腿鸟顺，不必翻炒或者轉(zhuǎn)動(dòng)
- 另起半鍋水，放入土豆和胡蘿卜器虾，大火煮
- 雞腿翻面讯嫂，再煎2分鐘
- 水開，連油放入雞腿兆沙，同時(shí)加入洋蔥
- 咖喱膏欧芽，椰汁椰肉也同時(shí)放入
-
再次煮開時(shí)，放入秋葵葛圃，待秋葵熟就可以出鍋千扔。秋葵橫切
滾刀切法
TIPS?
■煎雞肉時(shí)用慢火憎妙，雞皮先朝下，可以煎出很多香香的雞油
■真椰汁煮出來的咖喱曲楚，比起椰漿更加清爽哦
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