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美國癌癥研究所(AICR)推薦的抗癌食物寓落，可能你每天也在吃，知道它們的抗癌作用后荞下，不妨有意識(shí)的多吃點(diǎn)吧!肥胖會(huì)增加11種癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)豆村，而全麥?zhǔn)澄锎芙尽⒍诡愔泻胸S富的膳食纖維，蔬菜、水果卡路里非常低钓简，它們都能通過控制體重實(shí)現(xiàn)間接抗癌虐急。
注：
抗癌力一級(jí)指：有較強(qiáng)的證據(jù)支持其抗癌作用赏参。
抗癌力二級(jí)指：可能對(duì)這些癌癥有預(yù)防作用元践。
1.蘋果：
蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個(gè)蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C掸鹅。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有益的化合物塞帐。
抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素巍沙、紅蘋果中含有的花青素葵姥、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強(qiáng)的抗氧化能力。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌句携、喉癌榔幸、肺癌
2.藍(lán)莓：
藍(lán)莓是所有水果中抗氧化能力最強(qiáng)的。藍(lán)莓中含有豐富的維生素C、維生素K削咆、錳元素牍疏，還有膳食纖維。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌拨齐、喉癌鳞陨、肺癌
3.十字花科蔬菜：
比如：西蘭花、花椰菜瞻惋、甘藍(lán)厦滤、青菜、油菜歼狼、白菜等掏导。十字花科蔬菜完全不含淀粉，幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C蹂匹、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K凹蜈。
葉酸限寞、維生素B、鎂仰坦、膳食纖維履植、類胡蘿卜素、花青素等也能在部分蔬菜中檢測到悄晃。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌玫霎、喉癌、肺癌
4.櫻桃：
有研究顯示妈橄，櫻桃能緩解頭疼和關(guān)節(jié)炎庶近、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎疼痛。無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維眷蚓，還有礦物質(zhì)鉀鼻种。酸櫻桃中還含有維生素A∩橙龋花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮艷的顏色叉钥。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌篙贸、肺癌
5.胡蘿卜：
胡蘿卜中含有豐富的維生素投队，半杯(約120g)胡蘿卜中就含有我們一天所需維生素A的兩倍，其中維生素K和膳食纖維的含量也非常豐富爵川，可以起到很好的抗氧化作用敷鸦。
抗癌力一級(jí)：乳腺癌
6.咖啡：
咖啡能否抗癌，一直以來飽受爭議，還有一些研究顯示咖啡會(huì)提高癌癥風(fēng)險(xiǎn)轧膘。目前钞螟，咖啡目前已經(jīng)被移除“2B類致癌物”名單，還有越來越多的證據(jù)表明咖啡能降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)谎碍。
關(guān)于咖啡的抗癌機(jī)制目前仍不是特別明確鳞滨，咖啡的成分也會(huì)隨著咖啡豆的改變而改變◇〉恚總體來說拯啦，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用熔任。
已經(jīng)證明可以預(yù)防：子宮內(nèi)膜癌褒链、肝癌
可能預(yù)防：胰腺癌、腎癌
7.蔓越莓：
蔓越莓汁可以預(yù)防尿路感染疑苔。但對(duì)于大多數(shù)女人來說甫匹，蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味和顏色，使它的意義早就已經(jīng)超越了食物惦费。
同樣是富含維生素C和膳食纖維兵迅。花青素薪贫、熊果酸恍箭、苯甲酸等，使它有極強(qiáng)的抗氧化能力瞧省。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌扯夭、喉癌、肺癌
8.亞麻籽：
無論是營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域還是藥物領(lǐng)域鞍匾，亞麻籽都是研究者的“寵兒”交洗。亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)鎂、錳橡淑、維生素B1藕筋、膳食纖維，富含礦物質(zhì)硒梳码，還能提供蛋白質(zhì)和微量元素銅隐圾。亞麻籽中的脂類還含有omega-3?脂肪酸。
亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素掰茶，因此很多研究都集中在其能預(yù)防乳腺癌上暇藏，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結(jié)腸癌中的作用。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
9.西柚：
一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C濒蒋。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它風(fēng)靡全球盐碱。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
抗癌力二級(jí)：口咽癌把兔、喉癌、肺癌
10.大豆：
豆腐瓮顽、豆?jié){县好、豆奶、豆類發(fā)酵品等是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾牡鞍踪|(zhì)來源暖混。此外缕贡，大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維拣播、鉀晾咪、鎂、銅贮配、錳谍倦、鐵等。
大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來源泪勒。
但是昼蛀，由于豆類食物做法豐富多樣，有些在制作過程中會(huì)對(duì)營養(yǎng)素有不同程度的損害圆存，不能一概而論叼旋。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
11.茶：
此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的來源于植物樹葉的紅茶、綠茶辽剧、黑茶送淆、烏龍茶税产，并非來源于根莖怕轿、種子花朵等的花草茶。
茶中的營養(yǎng)素也取決于茶的種類辟拷∽灿穑總體上說，茶中含有咖啡因衫冻、兒茶酚诀紊、茶紅素和茶黃素等。
研究更多的集中在綠茶與癌癥上面隅俘，因?yàn)榫G茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)邻奠。
但是，通過回顧過往文獻(xiàn)为居，AICR目前還不給出其預(yù)防癌癥的確切結(jié)論碌宴。
12.核桃：
在所有的堅(jiān)果類食物中，富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多蒙畴。
核桃中的亞麻酸贰镣、鞣花酸呜象、類黃酮都是實(shí)驗(yàn)室里受歡迎的抗癌成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進(jìn)展速度碑隆。目前也有幾十個(gè)研究探索核桃的抗癌作用恭陡。
但AICR認(rèn)為證明堅(jiān)果類抗癌作用的證據(jù)有限，不給出確切結(jié)論上煤。
13.全麥：
包括糙米休玩、燕麥片、玉米楼入、全麥面包哥捕、大麥、蕎麥嘉熊、干小麥遥赚、小米、高粱等阐肤。全麥?zhǔn)澄镏泻暾臓I養(yǎng)素凫佛，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等孕惜。
全麥?zhǔn)澄镏谐嗟臓I養(yǎng)素愧薛，使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌衫画。
抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌
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