大家可聽說必勝客新出了一款四重奏披薩一餅四吃的套餐限煞?
好吧抹恳,小君承認(rèn)愛它是因為我心儀的男神抱著我萌萌的萊昂納多 (_ε_) 天吶 ?雞凍雞凍。署驻。(@喵嬌娘說和我去吃奋献,并且4只都送給我,大家可要作證M稀)
對于愛嘗試新鮮事物的中果仁來說瓶蚂,西餐也是我們現(xiàn)在消費主流,商務(wù)宴請宣吱、盆友聚會等更多人選擇西餐廳窃这。那西餐的基本禮儀應(yīng)該怎樣呢?如何體現(xiàn)個人素養(yǎng)呢征候?左叉右刀式西餐當(dāng)然是人人皆知杭攻,但并不僅限于此。
接下來要放大招了~
現(xiàn)在聽小君細(xì)細(xì)道來:
NO.1 預(yù)定餐廳
在我們國家兆解,西餐有很多禮節(jié)都已經(jīng)中式化。偏向了中國人的習(xí)慣跑揉,比如一般不預(yù)約餐廳锅睛,除了非常時期,排不到號 (?ì _ í?) 畔裕∫虑耍可能是因為受了古人的教誨:眼見為實。不過預(yù)約已是大趨勢扮饶,方便快捷具练。而西方這就是普遍化啦。
在西方去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約甜无,在預(yù)約時扛点,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數(shù)和時間岂丘,其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位陵究。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預(yù)算奥帘。在預(yù)定時間到達(dá)铜邮,是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。
NO.2 選定座位
西餐座位比較講究禮儀松蒜,非正式宴會座位遵守女士優(yōu)先的原則扔茅,即男士主動為女士移動椅子讓女士先坐,坐右座秸苗、靠墻靠里坐召娜。不管正式宴會還是非正式宴會,入座或離座均應(yīng)從座椅的左側(cè)走為宜(當(dāng)然左側(cè)入座不方便也可以從右側(cè)入座)惊楼。正式宴會有國際慣例為依據(jù)玖瘸,桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而定,右高左低檀咙,桌次較多時一般擺放桌次牌雅倒。吃西餐均使用長桌,同一桌上座位的高低以主人的座位的遠(yuǎn)近而定攀芯。
NO.3 入座細(xì)節(jié)
就座時屯断,身體要端正,手肘不要放在桌面上侣诺,不可蹺足殖演,與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄年鸳。將餐巾對折輕輕放在膝上趴久。
NO.4 上餐順序
一般來說,上菜順序依次是:頭盤——湯——海鮮類菜肴——肉類菜肴——水果——冰點——肉類菜肴——奶酪——甜點——咖啡搔确。
NO.5 牛排的生熟度對比
專門討論牛排彼棍,原因:西餐中牛排灰常受歡迎,真是必點項膳算。
全生(英文 Raw; 法文: Cru): 指未經(jīng)烹煮的牛肉料理座硕,比如韃靼牛肉這樣,不過全生的牛排可能點起來需要點勇氣呢涕蜂;
一分熟(英文:Blue rare, very rare华匾;法文: Bleu):表面被煎烤,但內(nèi)部通常是生冷的机隙;
二分熟(英文:Rare蜘拉; 法文: saignant ):表面肉質(zhì)緊致,呈灰褐色有鹿,剖面為血紅色旭旭,中心溫?zé)幔?/p>
三分熟(英文: Medium Rare; 法文:saignant ): 牛排的中心肉質(zhì)依舊帶有血絲葱跋,但牛排兩側(cè)已呈棕色持寄,當(dāng)食客沒有明確要求時源梭,在歐美的餐廳里,這個溫度是最為常見的际看;
五分熟(英文:Medium, 法文:à point, anglais): 牛排外部灰褐色咸产,牛排中心也是燙的,而且已經(jīng)全部為粉色仲闽,牛排溫度口感均衡;
七分熟(英文medium well-done僵朗, 法文 cuit, demi-angalais)牛排中心赖欣,僅剩一點點粉紅色,質(zhì)感偏厚重验庙,有咀嚼感顶吮;
全熟(英文 well-done, 法文: bien cuit)牛排內(nèi)部也為灰褐色粪薛,略焦黑悴了,口感厚重;
過熟(英文 over cooked违寿, 法文: trop cuit)牛排色澤偏黑湃交,焦脆;
通常說來藤巢,牛排以3到8分為佳搞莺,往往越是好的牛排,為了凸顯本身的肉質(zhì)和汁水的風(fēng)味掂咒,適合的火候會越低才沧。但根據(jù)肉質(zhì)不同以及個人喜好,也有不同的最適火候绍刮。
NO.6 牛排部位
NO.7 刀叉要領(lǐng)
光看下圖也懂得了如何彰顯個人性格和素養(yǎng)了吧~ ? 哪天去西餐廳温圆,使用了好評這一技能,會滿分哦孩革!
NO.8 ?就餐細(xì)節(jié)
?口紅:將口紅留在餐具上是不可取的岁歉,所以用餐巾紙擦掉叭(健康又禮貌哦)
?吸煙:即使在吸煙區(qū)用餐,用餐期間吸煙也不可取嫉戚,吸煙會影響他人的食欲刨裆,而且和整個氣氛也不和諧,應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙彬檀。切記:不要用盤子當(dāng)煙灰缸帆啃。
?剔牙:如果塞了牙,切忌在餐桌上剔牙窍帝,如果的確忍受不住努潘,找個借口去洗手間嘛。給同伴一個好印象,下次再約疯坤。
?坐姿:站有站相 坐有坐相报慕。不要將胳膊肘支在餐桌上。挺背抬頭压怠,微笑交談眠冈。
那吃西餐基本流程就是這樣哦~ 小君希望對大家有幫助,不崇洋媚外菌瘫,但要與時俱進(jìn)嘛蜗顽!