(一)模仿創(chuàng)造偉大的革新
天才式的革新從一開始幾乎都起步于模仿
(二)模仿促進有效的學(xué)習(xí)
如此看來,模仿實際上是創(chuàng)造之母顷牌。
即“無法被人模仿的構(gòu)思也是從模仿而來的”——這就是所謂的“模仿的悖論”腕让。
需要高智慧的理性行為
一是從優(yōu)秀的樣本中獲取靈感,得到自己的獨特構(gòu)思
二是從負面的樣本里找到創(chuàng)造性的模仿。
說了這么多昭灵,下面來看兩個日本成功的案例:豐田汽車和7-11零售店贿讹。
№.4 豐田汽車的模仿:與超市的“意外結(jié)合”
(一)豐田汽車原有生產(chǎn)系統(tǒng)分析
生產(chǎn)流程:材料加工成零件渐逃,零件組裝成設(shè)備,設(shè)備組裝成汽車民褂。
規(guī)模生產(chǎn):一次性制造大量相同零件茄菊,設(shè)置專用生產(chǎn)線或者規(guī)定一段時間內(nèi)生產(chǎn)同種車型的汽車疯潭。這是業(yè)界的常識,大規(guī)模生產(chǎn)同種產(chǎn)品可以節(jié)約生產(chǎn)成本面殖。
存在問題:大量采購零件和大量生產(chǎn)同類型產(chǎn)品竖哩,生產(chǎn)線和市場都無法在短時間內(nèi)將其消化。因此脊僚,生產(chǎn)過程中存在“大量采購”和“大量滯銷”的矛盾相叁。
(二)豐田汽車的模仿對象
1.富山賣藥人
銷售流程:先用后利,給予顧客藥品辽幌,顧客可以先使用后繳費增淹。
推銷流轉(zhuǎn):定期巡回,補充顧客短缺的藥品乌企,并收取藥錢虑润。
2.美國超市
銷售流程:采購貨物形成庫存,庫存上架變成商品加酵,商品銷售給顧客拳喻。
按需流轉(zhuǎn):顧客在超市選購商品是自助的,隨時可以在貨架上拿到自己需要的商品猪腕。而貨架上的商品一旦空缺舞蔽,通過庫存去補足商品,庫存減少码撰,則及時采購貨物補充渗柿。
(三)大野先生的靈感
比起富山賣藥人,美國超市的這種流轉(zhuǎn)模式可以恰到好處地解決生產(chǎn)過程中 “大量滯銷”的問題脖岛, 充分體現(xiàn)了“JUST IN TIME”的理念(JIT朵栖,準時制生產(chǎn)/適時反應(yīng)戰(zhàn)略,指建立在力求消除一切浪費和不斷提高生產(chǎn)率基礎(chǔ)上的一種生產(chǎn)理念)柴梆。
模仿的核心關(guān)鍵點:在必要的時刻陨溅,提供必要量的必要商品。
(四)豐田汽車的模仿措施
1.逆轉(zhuǎn)流程:生產(chǎn)系統(tǒng)由“擠出系統(tǒng)”改為“拉式系統(tǒng)”
超市的逆轉(zhuǎn)流程是從顧客決定庫存绍在,而豐田汽車生產(chǎn)原來的流程是從材料到零件再到汽車的正向過程门扇。
模仿超市的逆轉(zhuǎn)流程,必須將生產(chǎn)系統(tǒng)由“擠出系統(tǒng)”改為“拉式系統(tǒng)”偿渡,以實現(xiàn)持續(xù)地少量生產(chǎn)不同的零件臼寄。
2.保證汽車生產(chǎn)符合市場需求:集中力量攻克“交換沖床金屬模”的問題
超市就像生產(chǎn)線的前工序溜宽,顧客可以看成是生產(chǎn)線的后工序吉拳。顧客取用商品是按需取用,而豐田汽車的后工序(生產(chǎn)汽車)卻是采用的規(guī)模生產(chǎn)适揉。如果同一個顧客在同一個時間點上拿走大量相同商品留攒,商品可能斷貨一段時間煤惩。所以,必須控制顧客的需求炼邀,在生產(chǎn)線中即可保證生產(chǎn)量的正称侨啵化。
模仿超市的“正呈媚”狀態(tài)什猖,必須讓后工序的生產(chǎn)符合市場銷售的需求(即按銷售數(shù)量的比例確定生產(chǎn)速率的比例),而生產(chǎn)效率提高的關(guān)鍵點便是“交換沖床金屬模工作時間”红淡。于是不狮,豐田汽車集中攻克這個難題,大幅縮短該項工作的時間在旱,同時保證了生產(chǎn)正骋×悖化和多品種少量生產(chǎn)。
(五)豐田汽車的模仿成就
豐田汽車通過模仿美國超市的流轉(zhuǎn)行為桶蝎,將“JUST IN TIME”的理念完美地融入生產(chǎn)流程中驻仅,在業(yè)界獨樹一幟。目前登渣,豐田汽車已是世界十大汽車工業(yè)公司之一噪服。
(六)豐田汽車的模仿連鎖
豐田汽車在生產(chǎn)系統(tǒng)上模仿了福特汽車,同時結(jié)合了超市模式中 “JUST IN TIME”的邏輯胜茧,將 “強制安裝”改為“按需安裝”粘优,創(chuàng)建了新的生產(chǎn)系統(tǒng)。
隨著豐田汽車的“精益制造”在業(yè)界得到認可呻顽,國內(nèi)外汽車廠家紛紛效仿雹顺。而且,日本成立了NPS研究會廊遍,力求在其他行業(yè)普及豐田的生產(chǎn)系統(tǒng)的經(jīng)營理念嬉愧,改善系統(tǒng)效率,引發(fā)了跨行業(yè)的模仿——形成了模仿連鎖喉前,即模仿者經(jīng)過創(chuàng)新后成了被模仿者没酣。
№.5 青出于藍而勝于藍:日本
(一)日本小零售業(yè)態(tài)
1969年,大型超市發(fā)展迅速卵迂,不斷擠壓小零售業(yè)者的生存空間裕便。日本鈴木敏文先生是伊藤洋華堂的代表客蹋,推廣小型零售業(yè)務(wù)頻頻受挫,因為業(yè)界普遍認為小賣店和大型超市無法共同生存踢星,且打不過后者耻警。
(二)美國7-11的崛起
與此同時锰茉,由美國南方公司創(chuàng)建的7-11在美國境內(nèi)迅速發(fā)展算芯,鈴木敏文先生敏銳地覺察到這種商業(yè)形態(tài)的優(yōu)勢努咐,立即決定要向日本零售業(yè)導(dǎo)入這種商業(yè)理念嫂侍。
美國7-11的特征:
便利店的規(guī)氖逊瑁控制在展示1300種商品左右的程度漏设,而超市規(guī)模一般可以展示上萬種商品;
近住宅區(qū)今妄,購物者無需驅(qū)車前往郑口;
營業(yè)時間為早7點到晚11點,比一般小零售店時間長盾鳞;
較之超市的自助服務(wù)犬性,便利店更關(guān)注與顧客的聯(lián)系。
(三)日本7-11的創(chuàng)立
日本7-11創(chuàng)立于1973年腾仅,伊藤洋華堂與南方公司進行了技術(shù)合作乒裆,向其支付了版稅和銷售額0.5%的費用。雖然日本7-11直接來源于美國的模式推励,但并不是生搬硬套鹤耍。
導(dǎo)入的理念:
7-11商標;
特許經(jīng)營模式(特許經(jīng)營是指特許經(jīng)營權(quán)擁有者以合同約定的形式验辞,允許被特許經(jīng)營者有償使用其名稱稿黄、商標、專有技術(shù)跌造、產(chǎn)品及運作管理經(jīng)驗等從事經(jīng)營活動的商業(yè)經(jīng)營模式杆怕。)發(fā)展連鎖店鋪;
便利店理念壳贪。
改進措施:
按照日本的本土現(xiàn)狀财著,修正開店密度,提供更適合日本加盟店的經(jīng)營指導(dǎo)撑碴,連鎖店鋪的專利費支付方式改為按照毛利的約定比例執(zhí)行撑教;
商品種類擴充到3000種左右,更便利醉拓;
開發(fā)共同配送系統(tǒng)伟姐,由地區(qū)配送中心統(tǒng)一向加盟店發(fā)貨;
為每件商品設(shè)置條形碼亿卤,訂貨方式改為電子訂貨愤兵,大大減輕店鋪和批發(fā)商的工作量;
持續(xù)改進物流排吴、信息系統(tǒng)秆乳;
根據(jù)當?shù)仫嬍沉?xí)慣,導(dǎo)入適合大眾口味的快餐食品(美國賣漢堡,日本便賣壽司)屹堰。
(四)日本7-11的模仿超越
麥當勞肛冶、肯德基讓特許經(jīng)營權(quán)的概念被世人所熟知,美國7-11正是模仿了這樣的概念扯键,建立了零售界的特許經(jīng)營權(quán)系統(tǒng)睦袖。
日本7-11繼承了美國7-11的特許經(jīng)營理念,但并沒有止步于此荣刑。它通過改進信息網(wǎng)絡(luò)馅笙、物流網(wǎng)絡(luò)等措施,增強加盟店與總店相依相存的粘性厉亏,重新完善了這個系統(tǒng)董习,讓其在后來“山寨叢生”的模仿中脫穎而出,而美國7-11從屬的南方公司多年后卻陷入了危機爱只。
所謂在“模仿中超越”皿淋,這就是例子。
看完了上面的兩個案例虱颗,我們來總結(jié)下模仿行為中的兩個特征沥匈。
(一)“暗喻”與“新構(gòu)思
用熟悉的事物來比喻未知的東西
用不熟悉的事物來比喻已知的東西
對舊的事物產(chǎn)生“新的構(gòu)思
(二)模仿連鎖與模仿對象
通過模仿和改進,最終取得了超越原創(chuàng)的新生忘渔。成功以后的它們又成為他人模仿的對象高帖,這正是模仿的連鎖。而在模仿的連鎖中畦粮,又會有新的改進引發(fā)新的革新散址,這就是模仿的力量。
可以說模仿對象的選擇是模仿成功的關(guān)鍵因素宣赔,因為這直接決定了理念的選擇预麸。
關(guān)鍵詞:
模仿,新構(gòu)思儒将,模仿連鎖吏祸,暗喻
要點:
模仿是一項需要高智慧的理性行為,追求獨創(chuàng)性的重要前提是“學(xué)會模仿”钩蚊。
找到樣本之間潛在的相似點贡翘,才會誕生新的想法和構(gòu)思。
模仿者通過模仿和改進砰逻,最終取得了超越原創(chuàng)的新生鸣驱,而成功以后的它們又會不斷成為他人模仿的對象,這就是模仿的連鎖蝠咆。
(一)競爭戰(zhàn)略的本質(zhì)在于“結(jié)構(gòu)差異化”
之所以制定競爭戰(zhàn)略踊东,是為了避免在將來陷入“價格戰(zhàn)”的血拼中
差異化的競爭戰(zhàn)略
在競爭市場上北滥,存在兩種形式的差異化,一是體現(xiàn)在產(chǎn)品和服務(wù)上闸翅;二是體現(xiàn)在企業(yè)自身的生產(chǎn)再芋、流通和組織的結(jié)構(gòu)里。
第二種差異化因為較為隱性缎脾,人們所能觀察到的往往是冰山一角祝闻,所以更能長久地保持下去
(二)結(jié)構(gòu)模仿的重要性
產(chǎn)品的模仿:
簡單直接占卧,容易理解遗菠;
引導(dǎo)成功的因素很容易被發(fā)掘;
較易模仿华蜒;
發(fā)展迅速辙纬,持續(xù)時間短,尤其在互聯(lián)網(wǎng)時代更為明顯叭喜。
結(jié)構(gòu)的模仿:
較為隱性贺拣,難于察覺;
真正成功的因素較難被發(fā)掘捂蕴;
模仿過程復(fù)雜譬涡,耗時較多;
迭代緩慢啥辨,持續(xù)時間較長涡匀。
本書所說的“模仿”是著眼于“結(jié)構(gòu)的模仿”。
佐治亞咖啡的逆襲
它取勝的秘訣在于其獨特的銷售渠道—自動販賣機網(wǎng)絡(luò)溉知。
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目錄
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№.10 佐治亞咖啡的逆襲
我們用佐治亞咖啡的案例來說明結(jié)構(gòu)層次的革新相較于產(chǎn)品層次的革新陨瘩,是多么重要。
(一)軟飲料的行業(yè)特征
對于軟飲料行業(yè)來說级乍,產(chǎn)品模仿隨處可見舌劳。無論是何種類型的飲料,只要某種產(chǎn)品獲得了市場認可玫荣,會立即有模仿者跟上甚淡,所以,甚少有固定的品牌能持續(xù)擁有競爭優(yōu)勢捅厂。
(二 )佐治亞咖啡案例簡述
UCC咖啡在日本雄霸一時贯卦,它作為軟飲料罐裝化的先驅(qū)者,受到消費者們的一致推崇恒傻。從產(chǎn)品角度來看脸侥,UCC咖啡獲得了壓倒性優(yōu)勢,80%-90%的人們都喜歡它盈厘。然而睁枕,就在這么惡劣的競爭環(huán)境下,來自可口可樂的佐治亞咖啡卻意外取得勝利。它取勝的秘訣在于其獨特的銷售渠道—自動販賣機網(wǎng)絡(luò)外遇。
(三)佐治亞咖啡渠道優(yōu)勢分析
可口可樂自從1957年進入日本注簿,在本地建立了17個生產(chǎn)基地,并通過自動販賣機建立其銷售網(wǎng)絡(luò)跳仿,而不依靠批發(fā)商诡渴。到1989年,UCC咖啡的自動販賣機是16萬臺菲语,而可口可樂是它的三倍多妄辩。為什么自動販賣機網(wǎng)絡(luò)形成的競爭優(yōu)勢可以長期保持呢?
對于佐治亞咖啡來說:
自動販賣機組成了廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)山上,數(shù)量多到幾乎可以隨時出現(xiàn)在消費者的視野眼耀,迅速搶占消費市場。
可以盡可能模仿市面上的暢銷產(chǎn)品佩憾,并通過這個銷售網(wǎng)絡(luò)推向市場哮伟,削弱對方的產(chǎn)品競爭力。
對于其他軟飲料廠家:
好的地理位置有限妄帘,一旦被占用楞黄,便很難在同一場地進駐,所以說抡驼,想在短時間內(nèi)達到可口可樂的規(guī)模并非易事鬼廓。
銷售網(wǎng)絡(luò)的短板導(dǎo)致自己必須花費更多的精力到新產(chǎn)品開發(fā)中,從而陷入產(chǎn)品模仿的怪圈中無法自拔婶恼,始終難以獲得持久的競爭優(yōu)勢桑阶。
(四)逆襲關(guān)鍵字:設(shè)置基礎(chǔ)
對于可口可樂來說,我們稱它的這種結(jié)構(gòu)的理想狀態(tài)為“設(shè)置基礎(chǔ)”勾邦。即投資基礎(chǔ)建設(shè)蚣录,而后通過這個基礎(chǔ)提供產(chǎn)品和服務(wù),在這個過程中逐步收回當初的投資眷篇。
比如松下以行業(yè)內(nèi)第一的系列銷售店網(wǎng)為基礎(chǔ)萎河,可以不斷模仿別人推出的新的產(chǎn)品,提高市場占有率蕉饼,這和可口可樂類似虐杯。再比如為公司提供信息系統(tǒng)服務(wù)、復(fù)印機服務(wù)或者為顧客提供商務(wù)服務(wù)等的企業(yè)昧港,他們所維護的公司或顧客的群體數(shù)量則是其商業(yè)模式的基礎(chǔ)擎椰。
無論何種形式的基礎(chǔ),有一點很重要创肥,那就是基礎(chǔ)一旦設(shè)置好达舒,短時間內(nèi)很難被競爭對手輕易超越值朋。
(一)商業(yè)模式的概念
可以簡單理解成“提高收益的方式”,一般會泛指包括有利地位巩搏、獨特資源和能力等在內(nèi)的企業(yè)結(jié)構(gòu)昨登。
“設(shè)置基礎(chǔ)”的商業(yè)模式
股份型”的商業(yè)模式
大眾化定制”的商業(yè)模式
要注意,“商業(yè)模式”的外在表現(xiàn)總是多種多樣贯底,然而其類型有可能是一樣的丰辣。
(二)跨行業(yè)參考的關(guān)鍵
尋找共同性的時候,要注意將“商業(yè)模式”抽象化和單純化禽捆。
(三)正向模仿的三個等級
1.單純的照抄式模仿
模仿者從遙遠世界帶來的事物對于自己所在的領(lǐng)域是全新的笙什,或是行業(yè)內(nèi)全新,或是地區(qū)內(nèi)全新睦擂,這種模仿者都可以稱之為“重要先驅(qū)者”
2.根據(jù)實際情況進行的修正模仿
這些新元素的加入將不再是單純的模仿得湘,往往會引發(fā)新的變革杖玲,也因此而獲得獨創(chuàng)性顿仇。
3.得到新創(chuàng)意
模仿者需要發(fā)掘潛在的共同點,產(chǎn)生全新的創(chuàng)意
(一)高收益的秘密
1.資源基礎(chǔ)角度
2.定位戰(zhàn)略角度
無論是站在怎樣的角度考慮企業(yè)高收益的秘密摆马,它們都是科學(xué)合理的臼闻,資源和定位是一體兩面,相輔相成的囤采。
(二)商業(yè)模式的分析架構(gòu)P-VAR
P-VAR
這個模型就像一個金字塔的結(jié)構(gòu)述呐,從上到下依次是:定位——價值——活動——資源。
定位(Position):包含競爭定位和顧客定位蕉毯;
價值(Value):為顧客提供怎樣的價值主張乓搬;
活動(Activity):為支持既定的價值主張需要開展怎樣的運作(包括關(guān)鍵活動、代表投資活動的成長引擎代虾,代表回收活動的收益引擎)进肯;
資源(Resources):企業(yè)擁有怎樣的經(jīng)營資源,包括關(guān)鍵經(jīng)營資源棉磨、渠道江掩、合作經(jīng)營、與顧客的關(guān)系乘瓤。
(三)創(chuàng)造革新之五個步驟
分析企業(yè)的現(xiàn)狀
選擇參照樣本
規(guī)劃未來的藍圖
逆運算以推理出企業(yè)現(xiàn)狀和理想狀態(tài)的距離
實行變革
大和運輸?shù)娜A麗變革
但利潤很少环形,甚至拉低了整體利潤。
小批量運輸?shù)睦麧櫢哐每笈窟\輸?shù)睦麧櫟汀?br>
業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)抬吟。
(二)尋找參照樣本
第二步的關(guān)鍵是在盡量廣闊的范圍中尋找多個參照對象,然后從中選出自己的參照樣本统抬。
樣本一:吉野家牛肉飯——確定戰(zhàn)略思想
當時火本,小倉先生回看自己經(jīng)營的企業(yè)任洞,大和運輸因為服務(wù)“多元化”而拉低企業(yè)利潤,于是想讓大和運輸像吉野家一樣下定決心发侵,成為只面向個人交掏,把精力都放在利潤率更高的“少量運輸”上的公司。
樣本二:美國UPS——明確運輸業(yè)務(wù)基礎(chǔ)
通過計算刃鳄,小倉先生的結(jié)論是取得利潤的關(guān)鍵點是增加每輛車的貨運量
樣本三:日航團體旅行——確定商業(yè)化手法
大和運輸確定了兩項舉措——“按地區(qū)統(tǒng)一收費”和“翌日送達”盅弛,快遞所需的費用和用時都很清楚了。接著叔锐,“按地區(qū)統(tǒng)一收費”和“翌日送達”的打包商品誕生了挪鹏。
(三)規(guī)劃未來的藍圖
到這里,大和運輸?shù)钠髽I(yè)藍圖就有了:實施“快遞商品化計劃”愉烙,通過當?shù)孛椎旰途起^收貨讨盒,原則上收500日元,提供翌日送達的快遞業(yè)務(wù)
(四)逆運算—理想與現(xiàn)實的距離
服務(wù)為先步责,利益為后”的方針
翌日送達”的原則
(五)實行變革
得到了員工的全力支持
公司做出了取消與大型商業(yè)貨物客戶的業(yè)務(wù)的決定返顺,全面投入到個人快遞業(yè)務(wù)中。
№.14 大和運輸快遞產(chǎn)業(yè)分析
我們繼續(xù)用P-VAR模型對大和運輸改革盈利的第一年(即1980年)的業(yè)務(wù)模式進行分析:
1.定位:個人快遞業(yè)務(wù)蔓肯。
在當時的日本遂鹊,貨物運輸分為商業(yè)貨物運輸和個人物品運輸兩部分,第一部分市場占比非常大蔗包,第二部分市場很模糊秉扑,開展少量運輸業(yè)務(wù)的只有郵局。
而大和運輸在商業(yè)貨物運輸部分中處于落后地位调限,所以他們把目光投向了面向個人的快遞市場舟陆,可以說基本上沒有競爭對手。經(jīng)過分析耻矮,包裹的接貨量在2.5億個左右秦躯,如果每件包裹收500日元,也有1250億日元的市場淘钟,是值得展開的業(yè)務(wù)宦赠。
由此,大和運輸確立了自己的定位米母。
2.價值:
當時勾扭,個人快遞服務(wù)是一個全新的產(chǎn)業(yè),以往的經(jīng)驗沒辦法派上用場铁瞒。所以妙色,小倉先生就從常識出發(fā),想想自己如果是一個普通的客戶慧耍,會需要什么身辨。
原來去郵局寄包裹其實不太便利丐谋,因為郵局要求顧客要牢牢包好東西,用繩子緊緊捆好煌珊,再貼上地址的標簽号俐,用時也需要4-5天。而且定庵,和商務(wù)運輸業(yè)務(wù)不一樣吏饿,普通人不熟悉市場的價格,不知道多重的包裹在多少運輸距離下要花多少錢蔬浙。
根據(jù)這些猪落,大和運輸首先在貨物打包上,不做嚴格規(guī)定畴博。要寄的東西放進紙箱笨忌,紙袋子都可以,扎好就行俱病,而且如果要加固的話官疲,就交給大和運輸?shù)膯T工就好了;其次庶艾,用時短袁余,商品主打“翌日送達”的賣點;最后咱揍,簡單的費用體系讓顧客一目了然:相同地域500日元,隨著送貨距離每遠一個檔次棚饵,增加100日元煤裙。
另外,大和運輸給這個業(yè)務(wù)起了個“宅急便”的名字噪漾,好聽又好記硼砰。
3.活動:
關(guān)鍵活動——井然有序又極度高效地收發(fā)快遞。
成長引擎——“服務(wù)為先欣硼,利益為后”题翰,盡可能增加貨物密度,才能逐漸產(chǎn)生利益诈胜。
收益引擎——少量貨物的運輸費用高豹障。從收入和成本角度考慮,翌日送達的價值主張焦匈,不僅可以盡可能運輸大量貨物血公,提高收入,也會大幅降低貨物滯留所產(chǎn)生的倉儲費缓熟,降低成本累魔。而且個人快遞業(yè)務(wù)往往是當場現(xiàn)金結(jié)算摔笤,也不用為流動資金而發(fā)愁。
4.資源:
構(gòu)筑完整的收發(fā)網(wǎng)絡(luò)垦写,訓(xùn)練高效工作的送貨員(每個地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)由一個基礎(chǔ)點和若干個收發(fā)中心組成吕世,收發(fā)中心負責取貨、送貨梯投,基礎(chǔ)點之間進行轉(zhuǎn)運)寞冯。
要點:
結(jié)構(gòu)差異化體現(xiàn)在企業(yè)自身的生產(chǎn)、流通和組織的結(jié)構(gòu)里晚伙,而本書所說的“模仿”正是著眼于“結(jié)構(gòu)的模仿”吮龄。
商業(yè)模式可以簡單理解為“提高收益的方式”,一般會泛指包括有利地位咆疗、獨特資源和能力等在內(nèi)的企業(yè)結(jié)構(gòu)漓帚。
P-VAR模型就像一個金字塔的結(jié)構(gòu),從上到下依次是:定位-價值-活動-資源
創(chuàng)造革新之五個階段:分析企業(yè)現(xiàn)狀午磁、選擇參照樣本尝抖、規(guī)劃未來的藍圖、逆運算以推理出企業(yè)現(xiàn)狀和理想狀態(tài)的距離迅皇、實行變革昧辽。
№.17 星巴克的成功
(一)案例簡述
星巴克創(chuàng)立于1971年,當時還只是美國西雅圖一個販賣咖啡豆的小店登颓。從這樣一個小店發(fā)展到如今在全世界50個國家擁有1.7萬家分店的咖啡連鎖品牌搅荞,正是現(xiàn)任董事長兼CEO霍華德·舒爾茨的手筆。
故事始于舒爾茨的一次去米蘭的出差經(jīng)歷框咙,他在那里的咖啡店里深深體驗到了意大利的咖啡文化咕痛。店里的招待熱情洋溢,技術(shù)完美喇嘱,提供的咖啡香濃美味茉贡,是從咖啡豆中提取的精華≌咄客人們也在店里輕松地聊天腔丧,招待和客人們就像朋友一般相互問候,咖啡館是非常休閑的場所作烟。在意大利愉粤,咖啡是人們?nèi)粘I钪械囊徊糠帧I习嘧迕刻煸缟隙紩纫槐Х人滓迹抑械睦先藡D女喜愛在閑暇時間來到咖啡店喝著咖啡閑聊科汗。
舒爾茨開始懷疑自己經(jīng)營咖啡店的理念,之前他們只是把咖啡單純地當成農(nóng)產(chǎn)品绷雏,然后裝在袋子里給顧客送去头滔,但是這樣做跟賣食物的雜貨店又有什么區(qū)別呢怖亭?于是,他決定將意大利的咖啡文化帶到美國坤检,讓美國人也可以體驗到自己在意大利的體驗兴猩,隨后他不斷修正經(jīng)營方法,讓星巴克成為不僅是賣咖啡豆和咖啡早歇,也可以在店內(nèi)飲用咖啡的“放松與交流的場所”倾芝。
(二)星巴克發(fā)展中的幾個關(guān)鍵點
1.徹底的模仿?
霍華德·舒爾茨在決定引入意大利咖啡文化后箭跳,回到美國最開始的決定是徹底模仿晨另。他在西雅圖開設(shè)的1號店,店內(nèi)沒椅子谱姓,菜單語言都是意大利語借尿,音樂是意大利歌劇,內(nèi)飾是意大利風(fēng)格屉来,店里的招待穿白襯衫路翻,打領(lǐng)結(jié)。但是茄靠,不久就有客戶提出意見茂契,要求提供椅子,使用英文菜單慨绳,或者覺得歌劇太吵掉冶,而且沒有外賣咖啡可以帶走等,舒爾茨又據(jù)此一一進行了調(diào)整儡蔓」叮可見,徹底的模仿未必有效喂江。
2.全新的星巴克的理念
舒爾茨在他的自傳《將心注入》里是這樣說明星巴克的價值的:品味浪漫、觸手可及的奢華旁振、綠洲和輕松的交流場所获询。他在收購并掌管星巴克后,重新定位了星巴克的市場和價值拐袜,將其打造成為放松與交流的場所吉嚣。舒爾茨非常看重這點蹬铺,與第一場所家庭尝哆、第二場所職場不同,第三場所是可以讓人無憂無慮的場所甜攀。西佛羅里達大學(xué)的名譽教授萊益認為秋泄,人們追求與職場和家庭不同的社交場所琐馆。英國有酒吧,法國有咖啡店恒序,德國有庭院式的啤酒屋瘦麸,都是這樣的功用。美國也有酒館和理發(fā)店歧胁,但是美國人很多都生活在郊區(qū)滋饲,很少能聚到一起,容易陷入孤獨喊巍。
于是星巴克逐漸成為了“第三場所”屠缭,有人在這里集會,有人在這里等人崭参。但這樣還不夠呵曹,顧客之間,員工和顧客之間的互動和交流都很少阵翎,所以舒爾茨決定把店鋪變大逢并,增加更多座位。
這個判斷很正確郭卫。隨著計算機網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展砍聊,這個場所的重要性更為凸顯。因為越來越多的人在家辦公贰军,他們有時需要和別人談事情玻蝌,或者交流,這時星巴克就成為一個比較好的選擇了词疼。他們可以在一個天氣不錯的午后俯树,約到星巴克,選一個靠窗的座位贰盗,點上一杯咖啡许饿,于人來人往中盡情暢談。
3.星巴克的企業(yè)結(jié)構(gòu)
A.善待員工:大家可能都有這樣的感覺舵盈,如果在一家咖啡店或者餐廳受到了服務(wù)人員的傲慢對待陋率,以后基本上都不會再去光顧了。這是服務(wù)行業(yè)的一個特點秽晚。所以瓦糟,舒爾茨為了讓客人能在第三場所感受到浪漫,員工首先要工作得快樂赴蝇。這是出于企業(yè)長遠利益的考慮而善待員工菩浙。
另外,這也和舒爾茨自己的人生經(jīng)歷有關(guān)。他的父親是美國非常典型的勤奮的工作者劲蜻,但卻沒有從美國社會中得到應(yīng)有的回報陆淀。他父親當過卡車司機、出租車司機斋竞、職工倔约,拼命工作,雖然受人尊敬坝初,但是沒有從工作中找到價值浸剩,獲得成就感。因為在當時的社會里鳄袍,員工只是一種為企業(yè)賺錢的工具绢要。
可能是這樣的背景,舒爾茨才更加善待員工拗小。他為兼職員工購買社保重罪,要知道,法律并不要求企業(yè)為兼職員工上社保哀九,這并不是他的義務(wù)剿配。舒爾茨還啟動了咖啡豆計劃,員工們可以優(yōu)先認購公司的股權(quán)阅束,成為公司的股東呼胚。這和只重視股東,輕視員工的經(jīng)營形成了強烈對比息裸。所以星巴克的離職率很低蝇更,員工的積極性也很高,愿意為公司出主意呼盆,公司和員工也相互信賴年扩。
舒爾茨沒有想過自己能成為管理者,不過访圃,他也曾告訴自己:“在自己能掌控什么時厨幻,一定不會對人們見死不救⊥仁保“
B.發(fā)展直營店:咖啡是非常脆弱的克胳,處理上的小失誤就會直接影響口感,員工就像咖啡一樣圈匆,怎么對員工是很重要的。因此捏雌,星巴克在全球上萬家的分店都是直營店,而不是加盟店。加盟店可以與他人分擔費用实愚,風(fēng)險會降低,有限的資本也能得到增長满败,但是顧客和星巴克的克親密關(guān)系可能會遭到損害。
(三)星巴克的P-VAR分析
定位:本來不了解咖啡文化的人
價值:提供放松與交流的場所(第三場所)
活動:
成長引擎——發(fā)展直營店叹括,和員工形成彼此信賴的關(guān)系算墨。包括兼職也有社會保險,咖啡豆股票計劃汁雷。
收益引擎——高品質(zhì)的咖啡和服務(wù)的收入净嘀,離職率低。人才錄用和培養(yǎng)成本降低侠讯。
資源:直營店挖藏、長期合作、互相信任的員工厢漩、和顧客直接聯(lián)系等膜眠。
№.18 羅多倫咖啡的啟示
(一)案例簡述
在日本擁有最多店鋪的咖啡企業(yè)是羅多倫(Doutor)咖啡,他的創(chuàng)始人鳥羽無法忘記自己年輕時在西餐廳工作時溜嗜,每天早上第一杯咖啡的味道宵膨,以“一杯咖啡給人帶來安逸和活力”的使命感,開始創(chuàng)業(yè)炸宵。而他創(chuàng)辦羅多倫咖啡的最重要的靈感來源于法國巴黎的咖啡文化辟躏。鳥羽在考察歐洲各地的咖啡館和工廠后,在1980年創(chuàng)建了羅多倫咖啡焙压,其企業(yè)理念簡單說來就是“低價格站著喝”的咖啡店鸿脓。羅多倫依靠物美價廉的咖啡供應(yīng)和簡單迅速的服務(wù)理念迅速俘獲了人們的心。
(二)羅多倫發(fā)展中的幾個關(guān)鍵點
1.從樣本中模仿參考
鳥羽先生在歐洲考察時找到了三個模仿樣本:
在巴黎的咖啡店里涯曲,咖啡的價格有幾個梯次野哭,在外面的露臺上喝咖啡需要150日元,在店里面坐著喝要100日元幻件,而站著喝咖啡只要50元拨黔。每天早上,很多人都會以最便宜的價格在咖啡店站著喝一杯咖啡绰沥,再去上班篱蝇。鳥羽先生,當時就覺得:“對徽曲,站著喝咖啡應(yīng)該是我理想的咖啡館形態(tài)零截。”
德國蒂博咖啡也給了鳥羽先生很大震撼秃臣,因為在當時的日本涧衙,咖啡豆只有在高級百貨商場售賣哪工,但在德國,普通咖啡館也能賣咖啡豆弧哎。
瑞士烘焙工廠的美麗讓鳥羽先生沉醉雁比,在綠草茵茵的庭院里,開著美麗的鮮花撤嫩,如童話一般偎捎。
而彼時日本的咖啡館,環(huán)境比較昏暗序攘,彌漫著客人的煙味茴她,咖啡的質(zhì)量也不高,甚至有些不正經(jīng)的咖啡屋两踏,被人們所厭棄甚至抵制败京。而咖啡的價格也在不斷上漲,因為運營的各項成本都在快速上漲梦染,鳥羽先生很擔心顧客會因為高價而不再光顧咖啡店赡麦。所以歐洲的考察才會給他這么大的震撼,“理想的咖啡店形象如同是臺風(fēng)過后晴朗的秋日天空一般帕识,到現(xiàn)在我都不會忘記”泛粹。
鳥羽回國后創(chuàng)辦了科羅拉多咖啡店,定位是“健康開朗肮疗、男女老少都喜歡的咖啡館”晶姊,提供世界各地的咖啡,獲得了人們的喜愛伪货。于是在1980年創(chuàng)辦了羅多倫咖啡们衙,鳥羽先生所想的“站著喝咖啡”的咖啡店,終于迎來了實現(xiàn)的機會碱呼,鳥羽先生將“物美價廉”的咖啡供應(yīng)和優(yōu)質(zhì)的咖啡服務(wù)發(fā)揮到極致蒙挑,獲得了巨大成功。
2.重要舉措
低價:鳥羽先生把羅多倫咖啡價格定為150日元愚臀,是當時市場價的一半忆蚀。然后他思考怎么樣才能賣到這個價格。
黃金地段開店:盡管租金不菲姑裂,但是人流量大馋袜,可以保證翻臺率,實現(xiàn)低價格舶斧、高客流欣鳖,獲得盈利。
機械化工作:就算在黃金地段有很多人來茴厉,但是如果沒有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)观堂,也留不住客人让网。為應(yīng)對高峰時段,羅多倫引入了機械化和自助服務(wù)师痕,咖啡制作簡單迅速,顧客點單后基本上立刻可取而账。羅多倫還買了咖啡機胰坟、餐具清洗機和輸送機,所以少量員工也能輕松面對很多的顧客泞辐,微笑著為顧客服務(wù)笔横。可以說咐吼,咖啡店的勞動生產(chǎn)率提高了4倍吹缔。
美味:羅多倫雖然價格不高,但咖啡豆的品質(zhì)卻很高锯茄,從咖啡豆的采購到烘焙方式都有講究厢塘。在夏威夷還開設(shè)了自己的農(nóng)莊,就是為了種咖啡豆肌幽⊥砟耄咖啡的烘焙方法也采用復(fù)雜的直接烘焙而不是熱風(fēng)烘焙,很注重咖啡的口感喂急。
(三)羅多倫的P-VAR分析
定位:男女老少格嘁,最主要是商務(wù)人士,競爭基本沒有,因為當時日本的咖啡館都很落后廊移。
價值:每天一杯咖啡糕簿,給人帶來活力和安逸。
活動:
成長引擎——在黃金地段發(fā)展店鋪狡孔,實行機械自動化以降低勞動負擔懂诗,提高生產(chǎn)效率。
收益引擎——機械化和自助服務(wù)步氏。低價格响禽、高客流,勞動生產(chǎn)率高荚醒。
資源:黃金地段芋类、機械化運作、運營方式界阁、公司的咖啡豆農(nóng)莊等侯繁。
(一)相同對象,不同結(jié)構(gòu)
星巴克和羅多倫的參照樣本都來自歐洲的咖啡文化泡躯,但是著眼點卻完全不同贮竟,他們的模仿都有了獨創(chuàng)性丽焊,但是模仿出來的結(jié)構(gòu)卻千差萬別。
二)從徹底模仿誕生的創(chuàng)造性
雖然最終兩家的模仿都很具有獨創(chuàng)性咕别,但是開始時也未必就看清了該模仿什么技健。而是從徹底的模仿開始,從模仿的失敗和成功里學(xué)習(xí)惰拱。
模仿是一項高負荷的工作雌贱,而高負荷也是成功的關(guān)鍵,可以有自己相反的見解偿短,失敗和學(xué)習(xí)過程都是有價值的欣孤,怕麻煩的模仿絕對不會引發(fā)革新。
№.20 今日總結(jié)
通過今天的學(xué)習(xí)昔逗,我們認識到了模仿是創(chuàng)新的必由之路降传,
關(guān)鍵詞:創(chuàng)造性,徹底模仿
要點:
星巴克和羅多倫的參照樣本都來自歐洲的咖啡文化勾怒,但是著眼點卻完全不同婆排,他們的模仿都有了獨創(chuàng)性,但是模仿出來的結(jié)構(gòu)卻千差萬別控硼。
雖然最終星巴克和羅多倫的模仿都很具有獨創(chuàng)性泽论,但是開始時也未必就看清了該模仿什么。而是從徹底的模仿開始卡乾,從模仿的失敗和成功里學(xué)習(xí)翼悴。
模仿是一項高負荷的工作,而高負荷也是成功的關(guān)鍵幔妨,可以有自己相反的見解鹦赎,失敗和學(xué)習(xí)過程都是有價值的,怕麻煩的模仿絕對不會引發(fā)革新误堡。
一是公司外的正向模仿:單純模仿古话;
二是公司外的反向模仿:反面教師;
三是公司內(nèi)的正向模仿:橫向展開锁施;
四是公司內(nèi)的反向模仿:自我否定陪踩。
下面我們用具體的案例來解釋。
模仿樣本——LCC之父:西南航空公司悉抵。
發(fā)起單純模仿的公司——瑞安航空
單純模仿最需要關(guān)注的是自己的企業(yè)與樣本之間的基礎(chǔ)是否一致
第二種樣本是“反面教師”肩狂。孔子說:“見賢思齊焉姥饰,見不賢而內(nèi)自省也傻谁。”從賢者身上當然可以學(xué)習(xí)列粪,但不賢的人也可以成為我們的鏡子审磁,看看自己有沒有他身上的毛病谈飒。企業(yè)的模仿也是同樣的道理。
為窮人辦銀行的初衷——
反面教師:傳統(tǒng)銀行——
選擇分次還款态蒂,每次只還少量金額的模式
服務(wù)于窮人杭措,主要是女性
定位于農(nóng)村
不需要擔保
主動拜訪尋找客戶
關(guān)注客戶的未來
原則是向同行業(yè)的其他公司反向模仿,而且要模仿理念明確的企業(yè)吃媒。完全反向模仿其他行業(yè)的企業(yè)瓤介,很有可能模仿成和本行業(yè)沒關(guān)系的公司。
對反面教師的失敗原因要慎重仔細考慮
尤努斯的自傳《窮人的銀行家》
第三種樣本是橫向展開赘那,就是企業(yè)內(nèi)的正向模仿。
“一次性”理念的橫向展開——
關(guān)鍵活動:攻克一次性隱形眼鏡的制造工藝——
制造一次性隱形眼鏡的難題在于大批量生產(chǎn)降低成本氯质。
對于強生來說募舟,“一次性”的理念早已習(xí)慣成自然,反倒是它可以將其靈活運用闻察,后發(fā)制人拱礁,用“一次性”來搶占市場份額。
(二)橫向展開的注意點
簡單的模仿和拓展
容易得到信息
但是辕漂,公司的內(nèi)部模仿也會出現(xiàn)不順利的情況
一是將公司認可的“樣本”進行抽象化以后再進行推廣
二是故意隱藏成功事例呢灶,讓愿意模仿的人主動出擊去模仿。
資金不足的困境——
比恩的改革——
篩選球員上重新劃定了標準钉嘹,挖掘那些有贏球潛質(zhì)鸯乃,卻被市場嚴重低估的球員。
1.選出更可靠的衡量指標
2.依靠數(shù)據(jù)做判斷
3.新的資金增長點
當選手的聲望逐漸得到市場的普遍認可跋涣,奧克蘭運動家球隊會把這些球員高價賣給其他球隊缨睡,獲得資金
自我否定的關(guān)鍵在于如何讓自己“意識”到自己的錯誤。
單純模仿最需要關(guān)注的是自己的企業(yè)與樣本之間的基礎(chǔ)是否一致陈辱。
反面模仿的原則是向同行業(yè)的其他公司反向模仿奖年,而且模仿理念要明確,需要對反面教師的失敗原因要慎重仔細考慮沛贪。
公司內(nèi)橫向展開的模仿存在很多優(yōu)點陋守,但要考慮人與人之間的復(fù)雜感情。
自我否定的關(guān)鍵在于如何讓自己“意識”到自己的錯誤利赋,此時需要的是“忘卻學(xué)習(xí)”的狀態(tài)水评,并直面自己的失敗。