一流大叔探店系列-四川早餐:牛肉米線和醬肉包

一夜之間译隘,由京入蜀。

相比京城令人絕望的鋼筋水泥和酷暑洛心,這里的夜晚還需要蓋上薄被固耘。就如同一支霞多麗慢慢浸入冰桶,溫度在進入令人愉悅的區(qū)域词身,空氣也從渾濁到清爽厅目,忍不住深深呼吸,感覺身體在慢慢的更新法严。

翌日清晨损敷,出門覓食。川西平原上雖進炎夏渐夸,但不期而遇的雨水不時悄悄為你消去了燥熱嗤锉。隨處可見的綠色在雨水的浸潤下色彩飽和度更高,眼睛似乎也都被洗凈了墓塌。

隨意走走瘟忱,找到街邊一家小吃店奥额。

兩碗米線,一籠包子访诱。

先來上一碟洗澡泡菜垫挨,四川小飯館的標(biāo)配,但每家的味道又各自出奇触菜,暗暗的自愛九榔。

米線只需一兩,或牛肉涡相,或肥腸哲泊,新鮮的綿竹風(fēng)味,只需燙上數(shù)秒催蝗,就可以傾入一碗高湯切威,喜淡可清湯、嗜辣選紅湯丙号、糾結(jié)者還有貼心的青紅湯先朦。


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吹開浮油,先品一口高湯犬缨,鮮美喳魏、醇厚,慢慢挑上一筷頭米線怀薛,一點點吸食刺彩,寬湯大碗中只有一兩米線的妙處開始顯現(xiàn)出來,米線充分在吸收高湯乾戏,慢慢的吸食讓你不至于將紅油摔到身上而大煞風(fēng)景迂苛,而默默的吸吮也讓你的姿態(tài)高雅了起來,似與愛人脈脈含情的深吻鼓择。不時冒出的牛肉或肥腸讓整個氣氛變得更加活潑三幻,碧綠的蔥葉香菜讓過程生機盎然。


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現(xiàn)包現(xiàn)吃的小籠包呐能,即使是最著急的人也只需要等上十分鐘就好念搬,看到上面的鮮靈的小蔥了嗎?一會你就知道它的用意摆出。


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咬開一只朗徊,驚奇的發(fā)現(xiàn)這內(nèi)餡竟是一粒粒酥香的醬肉,每一粒都醬香濃郁偎漫,酥而不爛爷恳。看見香蔥粒了嗎象踊?幾乎還是鮮綠的温亲,蔥香在這個火候發(fā)揮了最大的香氣棚壁。


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店家的小心思哦,真是讓人歡喜栈虚。

從容的吃完早餐袖外,慢慢的在涼爽的清晨踱步回去。嗯魂务?店家名字似乎沒記茁椤?沒關(guān)系粘姜,這樣的小飯館隨處可見鬓照,應(yīng)該都不會讓你失望。

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