? ? 我們寒假語文作業(yè)中有一項(xiàng)內(nèi)容是學(xué)做兩道年夜飯中的菜。
? ? 今天爸爸買了兩斤蝦，我就讓爸爸教我做香辣蝦。冬天買的蝦都是冷凍的捂人，所以需要提前用水將蝦泡開。緊接著需要去掉蝦頭矢沿，去掉蝦線滥搭。爸爸用剪刀將蝦背剪開，里面有一條線捣鲸，那就是蝦的腸瑟匆。蝦線不能吃，我們要將它取出栽惶，我也學(xué)著爸爸的樣子做了起來愁溜，我覺得這個(gè)環(huán)節(jié)是最累人的疾嗅。
。我在想冕象，飯店的蝦都不給我們?nèi)ノr線代承，那吃的時(shí)候該有多臟呀！以后交惯，想吃蝦還是自己家里做的好吃的次泽，吃的放心！將蝦沖洗干凈席爽，我們就需要備料了。
切一些蔥啊片、生姜只锻、蒜。還要準(zhǔn)備：‘雞精紫谷、耗油齐饮、辣椒醬、鹽笤昨、花椒祖驱、尖辣椒等等÷髦希’第一步捺僻，先倒入橄欖油，油要熱一會(huì)兒才能炒調(diào)料崇裁。第二步匕坯，放入蔥、姜拔稳、蒜葛峻、大料等，進(jìn)行翻炒巴比。第三步术奖，放入洗干凈的蝦，大火翻炒轻绞。
緊接著先放入一勺胡椒采记，繼續(xù)翻炒，再倒入一點(diǎn)耗油铲球，味道會(huì)更香挺庞。然后鍋中的蝦漸漸的從白色變成了紅顏色，這代表它快要熟了稼病，
這時(shí)辣椒醬就要登場(chǎng)了选侨，因?yàn)槲覀冏龅氖窍憷蔽r掖鱼，倒完辣椒醬繼續(xù)翻炒，緊接著先后順序放入蒸魚醬援制、料酒和雞精戏挡。這些調(diào)料都必不可少，少了一樣香辣蝦的味道就不鮮美了晨仑，最后再放入一些鹽褐墅，美味的香辣蝦就可以出鍋了。
? ? 昂榧骸妥凳！剛出鍋的蝦色澤亮麗、味道鮮美答捕、香氣四溢逝钥。看到我都想吃蝦了拱镐。
爸爸說：‘今天教你做蝦艘款，明天到爺爺家吃年夜飯的時(shí)候，你來做做香辣蝦沃琅』┡兀’我爽快的回答：‘沒問題’。
