院子里的野火飯

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? ? ?童年時代饥漫,立夏時節(jié)摊溶,總得想辦法燒幾趟野火飯谆棱。豆子自然是偷來的邻储,米也是偷的,不過偷的是自家的答渔。這是孩子們最集體性的偷竊活動养涮,于是鸭丛,也就算不得偷了后频。那缺鹽少油的野火飯到底有多么好吃棚赔,其實也未必。難忘的是那個過程徘郭,這一段孩童心事,魯迅筆下的《社戲》寫得非常到位丧肴。據(jù)說在野外燒的食物残揉,因為沒有被灶君老爺先嘗過味道,所以味道會特別好一些芋浮。

? ? ?看小伙伴們在朋友圈里發(fā)了好幾回的燒野火飯抱环,我說壳快,今天回老家也要去燒一次野火飯。老家院子里的那個行灶還是過年時候用來燒大肉的镇草,年過了以后一直舍不得撤下眶痰,燒過幾次菜飯,現(xiàn)在正好可以用來燒豆飯梯啤。

? ? ?到家已經(jīng)十點半竖伯,院子里炊煙陣陣,公婆似乎知道我的心思因宇,行灶上一鍋咸肉豌豆飯正在咕嘟咕嘟冒著熱氣七婴。馬上坐到灶頭下,手持火夾裝作燒火丫頭的樣子察滑,又站起來掀開鍋蓋打厘,裝一把大廚。叫先生給我拍照贺辰,然后發(fā)微信朋友圈顯擺户盯。兩個孩子已經(jīng)成年的中年人在院子里嬉笑逗趣,開心得就像兩個孩子饲化。因為一鍋野火飯莽鸭,我們恍若回到了童年。

? ? ?公婆照例準(zhǔn)備了一桌好菜∽沂蹋現(xiàn)在的天氣熱得早蒋川,這立夏才過了一天,蠶豆卻已經(jīng)很飽滿了撩笆。今年拆遷搬到了城里的小姨去年種在鄉(xiāng)下的蠶豆到了豐盛的季節(jié)捺球,今天采了滿滿一蛇皮袋送來,一家人再怎么努力地吃夕冲,也是吃不完的氮兵。蠶豆是不耐久存的東西,婆婆說歹鱼,以前在鄉(xiāng)下泣栈,小隊里分了蠶豆,家家都是連夜剝豆煮了吃弥姻,就要吃個新鮮南片,到明天就變了味。

? ? ?我說:放油么庭敦?答:算是有幾滴疼进。再問:放糖不?公公說:想得出的秧廉,哪里來的糖伞广!我還是不放心:這樣炒出來的蠶豆能好吃拣帽?公公笑說:怎么不好吃?放點鹽嚼锄,灑把蔥减拭,香死了!一人要吃兩大碗区丑,當(dāng)飯吃拧粪。一家人一蛇皮袋蠶豆一夜全部吃完!

? ? ?我知道這不是講故事刊苍,可是現(xiàn)在我們一家人一天只能吃得完兩盤蠶豆既们,還是加了重油重糖精心炒制的。剩下的豆子怎么辦正什?我說啥纸,全部剝出來,按照一份一袋裝在保鮮袋里婴氮,放在冰箱里冷凍斯棒,以后想吃的時候拿一袋出來,這是保持蠶豆新鮮的最好方法主经。

? ? ?吃過午飯荣暮,一家人齊心協(xié)力,把剩下的豆子全部剝了罩驻,分成8份穗酥,全部放在冰柜里凍了起來。明天惠遏,如果小姨再送來砾跃,還是按照這個辦法保存。

? ? 隔壁的阿姨說节吮,街上的蠶豆才賣8毛錢一斤抽高。鄉(xiāng)下人辛辛苦苦大半年,從下種到采摘透绩,這點功夫怎么算都不止8毛錢翘骂!

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