中午包的豬肉韭菜餡的餃子彻坛，剩下了一小碗的餃子餡，怕壞掉踏枣，老媽又去妹妹家了昌屉，我想想，自己試著蒸成包子吧茵瀑。
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面粉500克间驮，發(fā)酵粉5克，溫水和面马昨，面團揉至光滑竞帽，蓋保鮮膜靜置30分鐘扛施。
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30分鐘后，面團發(fā)酵有孔屹篓，成蜂窩狀疙渣，就是已經(jīng)發(fā)酵完成。
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把面團揉制抱虐，排氣昌阿，面團表面光滑。
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中午剩的餃子餡恳邀，稍微有點咸懦冰，我切了鄰居阿姨小院自己種的嫩南瓜，放了老家堂弟送的自制紅薯粉條谣沸，對了刷钢，韭菜還是自己小院里種的。
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把面團制成劑子乳附，搟面皮内地。
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包好的包子生坯，因為我自己在家赋除，沒人拍包的過程阱缓。坰20分鐘，水開上蒸鍋举农，蒸20分鐘荆针，關火，3分鐘后再掀開鍋蓋颁糟，這是最關鍵的一步航背，太早太晚包子都容易塌皮。
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成品包子棱貌，因為好吃玖媚，光顧的吃了，沒有拍掰開露餡的包子婚脱。
以前蒸包子都是在老媽指導下操作今魔，自己第一次獨立蒸包子，自我感覺良好起惕，感覺可以去包子鋪打工了涡贱，一高興，晚上吃了兩個惹想。
