黃燜雞米飯火遍全國，走到哪里都能看到連鎖虽填，相信很多人都喜歡吃丁恭。
其實自己在家也可以制作出美味的黃燜雞。味道一點也不輸外面店里的斋日。
食材
?主料?
雞腿2個牲览、香菇10朵、胡蘿卜2個恶守、青椒2個第献、土豆1個?
?輔料?
油適量、鹽適量兔港、醬油1湯勺痊硕、白砂糖少許、
米酒2湯勺押框、花椒1小撮岔绸、生姜5片、大蔥1節(jié)橡伞、蒜頭1個
做法
1盒揉、將雞腿清洗干凈，剁成大塊兑徘。
2刚盈、香菇要提前泡發(fā)好。（清洗一遍再泡挂脑，泡后的水不要倒掉）
3藕漱、大蔥切段欲侮，生姜切片，蒜瓣剝好肋联。
4威蕉、胡蘿卜和土豆切成滾刀塊。
5橄仍、青椒斜切韧涨。
6、鍋燒熱侮繁，冷油下姜片和花椒虑粥。
7、油燒熱之后宪哩，將大蔥和雞塊下鍋炒娩贷。
8、翻炒一會锁孟，加入米酒彬祖、醬油、鹽罗岖、糖調(diào)味，然后倒入香菇和泡香菇的水腹躁，蓋上鍋蓋桑包，大火煮開后改小火燜10-15分鐘。
9纺非、加入土豆哑了、胡蘿卜、蒜瓣烧颖，蓋鍋蓋燜至土豆和胡蘿卜變軟弱左。然后倒入青椒，翻炒均勻即可出鍋炕淮。
小貼士
1拆火、可以用雞腿，也可以用整雞（三黃雞涂圆，肉質(zhì)細嫩们镜！好熟）。
2润歉、香菇選用干香菇模狭，鮮香菇都可以。
