碘是人體必須的微量元素甩苛，缺碘會(huì)導(dǎo)致很多種疾病逻悠。人可以從各種食物中獲得碘，世界各國(guó)對(duì)缺碘地區(qū)普遍采用的補(bǔ)碘方式是在食鹽中加碘蚯窥。
不過(guò)掸鹅，碘攝入過(guò)量對(duì)人體的危害也很大，導(dǎo)致甲狀腺結(jié)節(jié)拦赠、甲狀腺瘤巍沙、甲狀腺癌。
另外荷鼠，因?yàn)槲覈?guó)實(shí)行強(qiáng)制補(bǔ)碘,你周圍的袋裝食品句携、餐飲酒店甚至動(dòng)物飼料的用鹽，都被加了碘允乐，你平時(shí)已經(jīng)被動(dòng)吸收了很多的碘矮嫉。所以削咆，除非醫(yī)生說(shuō)你缺碘，建議你家里都買無(wú)碘鹽蠢笋，合理均衡碘的攝入享拨齐。
所謂的不添加抗結(jié)劑的綠色健康鹽! 特征就是:時(shí)間長(zhǎng)了鹽會(huì)結(jié)塊!抗結(jié)劑是為了防止鹽結(jié)塊的添加劑，本來(lái)有很多種挺尿，但目前中國(guó)鹽企大多使用其中最廉價(jià)的一種“亞鐵氰化鉀”,正常情況下它是微毒的(屬于低毒類)奏黑，但在加熱到 400℃時(shí)會(huì)分解出劇毒的氧化鉀，在酸性條件下编矾，分解的溫度還會(huì)降低熟史。長(zhǎng)期攝入“亞鐵氰化鉀”對(duì)人體有一定危害，特別是腸胃及腎臟窄俏。很多磚家和機(jī)構(gòu)說(shuō)這個(gè)東西無(wú)害蹂匹，但崔永元微博在2018年8月31日-9月1日，有多篇揭露文章凹蜈，有興趣的朋友可以查閱限寞。農(nóng)業(yè)部的《綠色食品食用鹽標(biāo)準(zhǔn) NY/T1040》，明確規(guī)定不得含有亞鐵氰化鉀(不得檢出)仰坦，但可以使用檸檬酸鐵銨做抗結(jié)劑履植。
中國(guó)食用鹽，品質(zhì)從低到高的順序是:海鹽-湖鹽-礦鹽-井鹽
