2017年11月20日? ? 星期一 ?長沙 ? ? ?陰天? （農(nóng)歷二零一七年十月初三）
我是日記星球96號星寶寶香油女王玲子燎潮，正在參加孫老師的日記星球第11期21天蛻變之旅的學(xué)習(xí)，這是我的第304篇原創(chuàng)日記疚漆，如果你也想蛻變，就加入我們吧爆安！
茭白醒串，又名高瓜、菰筍宠叼、菰手先巴、茭筍枝缔，高筍风瘦。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物蜜氨。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭)葱绒，雙季茭白(兩熟茭)產(chǎn)量較高顿涣，品質(zhì)也好熟吏。古人稱茭白為"菰"呜笑。
在唐代以前颓芭，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培横侦，它的種子叫菰米或雕胡挥萌，是"六谷"(稌、黍枉侧、稷引瀑、粱、麥榨馁、菰)之一憨栽。后來人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗翼虫，且植株毫無病象徒像，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖蛙讥，這就是現(xiàn)在食用的茭白锯蛀。這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結(jié)果次慢，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜旁涤。
可入藥。世界上把茭白作為蔬菜栽培的迫像，只有中國和越南劈愚。茭白在山東新泰白莊子被譽(yù)為三好之一(三好即 茭白、春芽闻妓、野鴨蛋)菌羽，自古流傳至今。多生長于長江湖地一帶由缆，適合淡水里生長注祖。
茭白屬喜溫性植物猾蒂，生長適溫10~25℃，不耐寒冷和高溫干旱是晨。平原江西任氏果業(yè) 茭白田間管理地區(qū)種植雙季茭為多肚菠，雙季茭對日照長短要求不嚴(yán)，對水肥條件要求高罩缴，而溫度是影響孕茭的重要因素蚊逢。茭白根系發(fā)達(dá)，需水量多箫章，適宜水源充足烙荷、灌水方便、土層深厚松軟檬寂、土壤肥沃终抽、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的黏壤土或壤土焰薄。
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪扒袖、糖類塞茅、維生素B1、維生素B2季率、維生素E野瘦、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在飒泻，并能提供硫元素鞭光，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高泞遗，容易為人體所吸收惰许。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收史辙。
醫(yī)用茭白清濕熱汹买，解毒，催乳汁聊倔，其中的豆甾醇能清除體內(nèi)活性氧晦毙，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成耙蔑，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層见妒，使皮膚潤滑細(xì)膩，肉質(zhì)鮮嫩甸陌。
茭白的做法有很多须揣，可以炒著吃盐股，燉、煮返敬、燜等等遂庄。
1、魚香茭白
2劲赠、茭白炒肉片
3涛目、茭白紅燒肉
4、茭白豆干炒臘肉
5凛澎、茭白回鍋肉
作者簡介：
網(wǎng)絡(luò)名香油女王玲子霹肝，在微信上主推自己家產(chǎn)的小磨芝麻油，是日記星球?qū)懽魃缛旱暮匣锶怂芗澹矚g學(xué)習(xí)靈性沫换，在各大媒體平臺也寫有原創(chuàng)美食文章。積極陽光最铁，喜歡正能量讯赏。
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