牛奶中含有最好的蛋白質(zhì)娄徊，它是完全的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)闽颇。牛奶中的蛋白質(zhì)有特殊的生理功能，特別對(duì)兒童生長發(fā)育很有益處寄锐。它是形成兒童各種細(xì)胞兵多、組織、器官的基礎(chǔ)物質(zhì)锐峭，含有兒童需要的全部必須氨基酸中鼠。
牛奶中的乳糖是嬰幼兒絕對(duì)不可缺少的。它主要供給熱能沿癞，是小兒生長發(fā)育及活動(dòng)的動(dòng)力援雇，也是只有奶中才含有的，特別是對(duì)小兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育椎扬、健全是不可缺少的惫搏，并能促進(jìn)鈣的吸收，只有吃奶才能獲得乳糖蚕涤。
牛奶還含有豐富的鈣筐赔、磷等礦物質(zhì)，是兒童骨骼揖铜、牙齒的成長茴丰，身體的長高所必須的，每天堅(jiān)持喝300克牛奶天吓，可獲得360毫克的鈣贿肩，可滿足嬰幼兒對(duì)鈣大部分的需要。
牛奶中還含有嬰幼兒需要的各種維生素等龄寞，所以牛奶被人稱為“最接近完全的食品”汰规。對(duì)兒童來說牛奶是最好的營養(yǎng)品，兒童每天應(yīng)喝l-2次牛奶或奶制品物邑。
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