標(biāo)題：
1氏豌、冷水灘農(nóng)家酒坊主潛心釀酒 一年賣出2萬(wàn)斤
2喉酌、酒香不怕巷子深，免費(fèi)喝酒冷水灘農(nóng)家酒坊賣出2萬(wàn)斤箩溃，
3瞭吃、送上門免費(fèi)喝純釀谷酒，冷水灘農(nóng)家自釀谷酒銷售2萬(wàn)斤
4涣旨、“酒”聞大名歪架，冷水灘農(nóng)家酒坊送上門免費(fèi)喝純釀谷酒，年銷售2萬(wàn)斤
制作酒質(zhì)視頻及酒片：用古風(fēng)鈑碗拍倒酒過(guò)程霹陡。拍酒質(zhì)視頻及照片和蚪。或制作些制酒過(guò)程的視頻也可
加入酒曲烹棉，不停攪拌攒霹，濃濃的酒香彌漫整個(gè)酒坊……昨日上午，70后永州市冷水灘區(qū)農(nóng)家酒坊主劉昌禮正在熟練地釀酒浆洗，以完成訂單催束。酒坊以純谷酒為主，規(guī)模不大伏社。但千萬(wàn)別小看這樣一間小小的酒坊抠刺，去年塔淤，這個(gè)酒坊賣出去2萬(wàn)斤白酒，可謂“酒”聞大名速妖。
酒香不怕巷子深高蜂。 “請(qǐng)鄉(xiāng)親們免費(fèi)試酒吧罕容！”這是酒坊主劉昌禮對(duì)自釀谷酒品質(zhì)的信心备恤。很快，附近的大叔大伯們都被請(qǐng)來(lái)锦秒，免費(fèi)喝酒——純釀谷酒露泊、松針酒，能喝多少喝多少旅择÷舜荆“他還會(huì)送上門免費(fèi)喝！”老客戶王大伯說(shuō)砌左，“這酒帶勁，不比外面大酒廠釀得差铺敌！”因選料上乘汇歹、不勾兌，釀出來(lái)的酒口感純正偿凭、價(jià)格優(yōu)惠产弹，劉昌禮酒坊的酒很快在十里八鄉(xiāng)傳開(kāi)了，去年收入30萬(wàn)弯囊，純釀谷酒就銷售2萬(wàn)斤痰哨，每斤賣15元。
今年匾嘱，市場(chǎng)規(guī)模還在擴(kuò)大斤斧。“明年霎烙，我們計(jì)劃建成一定規(guī)模的新酒廠撬讽，招收學(xué)徒，爭(zhēng)取到2019年擁有自己的商標(biāo)悬垃，在永州地區(qū)至全國(guó)區(qū)占有一席之地游昼！”酒坊主劉昌禮自信地說(shuō)。
好糧釀好酒尝蠕，酒香不怕巷子深
酒坊主劉昌禮說(shuō)：“在永州自古就有無(wú)酒不成席的說(shuō)法烘豌，雖然各種活動(dòng)都喜歡用瓶子酒，但很多人還喜歡喝自釀稻谷酒看彼、自釀米酒”廊佩。我釀稻谷酒是用稻谷釀造出來(lái)的純糧食谷酒囚聚，顏色為一般為清沏、度數(shù)45度左右罐寨，其實(shí)釀造純糧食谷酒很簡(jiǎn)單的靡挥，只需要用農(nóng)村傳統(tǒng)土方法釀造就可以了，雖然沒(méi)有茅臺(tái)酒鸯绿、五糧液那樣的好品質(zhì)跋破，但口感帶辣，酒質(zhì)也醇厚凈爽瓶蝴，后勁十足毒返，健脾益腎。
實(shí)拍冷水灘區(qū)農(nóng)家酒坊主劉昌禮煮谷酒的全過(guò)程?
怎么釀造出純糧食谷酒呢舷手？
1拧簸、泡
將50斤稻谷加150斤水放在一個(gè)大桶里，泡上一天左右男窟，第二天再進(jìn)行洗凈盆赤，除掉雜質(zhì)和一些灰塵；
2歉眷、煮
將泡凈的稻谷進(jìn)行蒸煮牺六，在農(nóng)村，有一種木甑子（竹甑）帶蓋汗捡，有的地方也叫團(tuán)圓桶淑际，直接倒入里面進(jìn)行蒸煮，大火燒上一會(huì)兒扇住，看到上了大汽后春缕，再蒸個(gè)把小時(shí)，把蓋子揭開(kāi)艘蹋，向桶中潑入一部分水锄贼，讓稻谷吸水，可以迅速膨脹女阀，從而讓稻谷熟得更快些咱娶；
3、涼
蒸熟了之后强品，取出來(lái)膘侮，倒在寬敞的場(chǎng)地，攤平的榛、越薄越好琼了，這樣冷卻得更快，用溫度測(cè)量計(jì)測(cè)量，溫度一般在28-30度之間雕薪；
4昧诱、曲
酒曲的用量要根據(jù)說(shuō)明書操作就可以了，不同的廠家所袁，有不同的用量盏档。酒曲放多了則帶苦味，酒曲放少了發(fā)酵就會(huì)不完全燥爷。把準(zhǔn)備好的酒曲倒入攤涼的稻谷中攪拌均勻蜈亩，裝入箱中培菌進(jìn)行發(fā)酵；
5前翎、酵
發(fā)酵也是比較關(guān)鍵的一步稚配，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生有嚴(yán)格的要求，不能有蚊蟲和一切的霉菌港华，發(fā)酵期間溫度在25-30度左右（溫度如果低于15度的話道川，發(fā)酵的時(shí)間就會(huì)延長(zhǎng)甚至?xí)霈F(xiàn)發(fā)酵不完全的情況），發(fā)酵具體時(shí)間立宜，夏天一般在8-12天左右冒萄。冬季一般在20天左右；
6橙数、餾
發(fā)酵工序完成后宦言，就可以進(jìn)行蒸餾了。前題是把蒸餾的木甑子（竹甑）要再次清凈商模，再把發(fā)酵好的酒醅倒進(jìn)來(lái)，放上鍋底水燒開(kāi)就進(jìn)行蒸餾蜘澜。蒸酒期間施流，火候要控制好。
農(nóng)村這種傳統(tǒng)方法鄙信，釀造過(guò)程雖然看起來(lái)簡(jiǎn)單瞪醋，但是在工藝上的要求卻十分嚴(yán)格，對(duì)于各個(gè)環(huán)節(jié)装诡，我們都要深入研究银受，多多探索試驗(yàn)，因此鸦采，要想出好酒宾巍，就得用心。
生產(chǎn)過(guò)程圖解
永州自古就有無(wú)酒不成席
在永州但很多人還喜歡喝自釀稻谷酒渔伯、自釀米酒顶霞。朋友
永州還喜歡泡酒?
