海帶降血脂
海帶含有大量的碘检号，具有“堿性食物之冠的美稱”。 海帶含有大量的碘而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維蛙酪，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇齐苛，并且?guī)椭敢哼M行分泌，達到消化的目的桂塞，對于腸胃蠕動有很大幫助凹蜂。
海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成玛痊，這兩種元素搭配汰瘫，不僅能美容，擂煞，還有延緩衰老的作用混弥。
海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素对省，因此蝗拿，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
特殊人群慎吃海帶蒿涎，由于海帶中碘的含量較豐富哀托，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情劳秋；孕婦和乳母不要多吃海帶仓手。
香菇能防癌
香菇是具有高蛋白、低脂肪玻淑、多糖俗或、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心的農(nóng)學家大衛(wèi)·布魯爾通過研究發(fā)現(xiàn)：香菇中含有一種高分子量多聚糖（HMWP）岁忘，能夠提高人體的免疫功能辛慰。
香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后干像，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素帅腌，起到抗癌防癌的作用。
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用麻汰，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用速客，能夠延緩衰老。
香菇中含有嘌呤五鲫、膽堿溺职、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)位喂，能起到降血壓浪耘、降膽固醇、降血脂的作用塑崖，又可預防動脈硬化七冲、肝硬化等疾病。
蕨菜祛炎癥
蕨菜又叫拳頭菜规婆、貓爪澜躺、龍頭菜蝉稳，喜生于淺山區(qū)向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林掘鄙。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽耘戚，經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料操漠，清涼爽口收津。
蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素颅夺、蛋白質(zhì)、脂肪蛹稍、糖吧黄、粗纖維、鉀唆姐、鈣拗慨、鎂、蕨素奉芦，蕨甙赵抢、乙酰蕨素、膽堿声功、甾醇烦却。此外還含有18種氨基酸等，營養(yǎng)價值很高先巴。
蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用其爵，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效伸蚯，對發(fā)熱摩渺、濕疹、瘡瘍等病癥都有一定治療功效剂邮∫』茫“食用時，用開水焯一下可 去澀味挥萌。蕨菜性味寒涼绰姻，脾胃虛寒者不宜多食∫伲”專家提示龙宏。
馬齒莧殺菌
馬齒莧又稱馬莧，五行草伤疙，長命菜银酗，五方草辆影，瓜子菜，麻繩菜黍特，馬齒菜蛙讥，螞蚱菜。全草供藥用灭衷，有清熱利濕次慢、解毒消腫、消炎翔曲、止渴迫像、利尿作用；種子明目瞳遍；還可作獸藥和農(nóng)藥闻妓；嫩莖葉可作蔬菜，味酸掠械，也是很好的飼料由缆。
馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸猾蒂、葡萄糖均唉、鈣、磷肚菠、鐵以及維生素E舔箭、胡蘿卜素、維生素B蚊逢、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)限嫌。馬齒莧在營養(yǎng)上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物时捌。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收怒医，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性奢讨，對防治心血管疾病很有利稚叹。
馬齒莧含有大量去甲腎上腺 素、鉀鹽及豐富的檸檬酸拿诸、蘋果酸等扒袖，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓亩码、保護心臟的作用季率。
