輕輕地春風，吹起了小男生的風箏……
文：清衫
德國心理學家艾賓浩斯發(fā)現(xiàn)：保持和遺忘是時間的函數(shù)徘溢，遺忘的速度是先快后慢摊唇。我走在這個終將遺忘的路上痴脾，保持記憶有一些艱難驼仪，我想用文字和時間做一場對抗觅闽，可漸漸敗下陣來艘儒。我能記得的東西越來越少了聋伦，不免悲從心來。
兒子的語文老師發(fā)我微信界睁，說特別喜歡他作文里的一句話：輕輕地觉增，春風吹起了小男生手中的風箏。聽起來很詩意翻斟。
睡覺的時候逾礁，兒子問我：媽媽，你說人有來生嗎访惜？我敷衍著回答一定是有的嘹履。他說那我就還選擇做你兒子。我問他為什么债热，他回答習慣你了砾嫉，再換一個不習慣該如何是好。聽起來很欣慰阳柔。
聽李宗盛的《山丘》焰枢，想說卻還沒說的，還很多舌剂。攢著是因為想寫成歌济锄，讓人輕輕地唱著，淡淡地記著霍转，就算終于忘了也值了………感同深受荐绝。
我問兒子對這首歌你熟不熟？他手里忙著樂高完全沒有理我的意思避消。我又像在自言自語的說著低滩，懷你的時候召夹，有好幾個月的時間每天循環(huán)播放這首歌，你確定一點不記得恕沫？他就突然停下手中樂高监憎，深情又神秘的望我良久，說怪不得這么熟悉婶溯，又說不出來歌名呢鲸阔！然后就跑到我懷里，抱抱我迄委，親親我褐筛，我摟著他，我多愁善感的雙魚座小男生叙身，就是這么貼心貼肺渔扎，我有多幸運呀！
我終究是長大了信轿，有了自己的孩子們晃痴，享受著付出與得到的美好，這樣的母子時光是多么珍貴虏两，又一去不返呀愧旦！
母親的第一道拿手好飯是餃子，這個餃子千人千面定罢，每家都吃，每家的做法又都不一樣旁瘫。母親做的是熟肉餃子祖凫，就是必須是熟肉剁的餡，無論是和茄子配酬凳、和西葫蘆配惠况、和韭菜配、和香菇配宁仔，都會是肉和配菜融為一體稠屠、渾然天成的感覺，尤其是茄子餃子是我的最愛翎苫，將熟肉加上兩根生蔥剁在一起权埠，把茄子切成小丁在熱水中略微煮一下，撈起瀝干水分煎谍，和肉拌在一起攘蔽。
餃子最怕吃起來柴，咬開餃子皮后呐粘，皮是皮满俗，餡是餡转捕。另外最難受的也是，一口咬下去唆垃，餃子餡就像個球一樣的五芝，完整的就滾了出來，一點靈魂也沒有了辕万。
母親做餃子餡的最后一步是熱鍋燒油枢步，放入花椒大料辣椒粉，炸出香味蓄坏，將油潑在餃子餡上价捧，香氣四溢。這是母親做餡最重要的點睛之筆涡戳，很多人做的時候直接倒入一些香油结蟋，味道是提不起來的，只有熱油才可以讓餡料沸騰渔彰，而且這樣的餡包起來和皮天然粘合嵌屎。吃起來的時候感覺滿口是肉，又全不油膩恍涂，人間極品宝惰。
餃子的功夫不僅在餡上，蘸料也是很關鍵的再沧。大日子里尼夺，我們家會做兩種蘸料，其一是先炒一碗色香味俱全的西紅柿醬炒瘸，擺在桌子中間淤堵，很有食欲。其二是在蒜瓣上放點鹽顷扩，用搗蒜錘搗成泥拐邪，再加一點水，后加入醬油隘截、醋扎阶，再加熱少量的油，撒入辣椒面婶芭、芝麻东臀、蔥花、茴香雕擂，油熱后潑在蒜碗里啡邑。兩種蘸料，是兩種生活方式的融合井赌，喜歡什么可以吃什么谤逼，也可以各舀出一勺混起來吃贵扰，美味至極。
所以我在外面不管什么樣的飯店吃到餃子流部，不管餡是如何戚绕，就那樣極簡又草率的蘸料，我就已經(jīng)拿不起筷子了枝冀，興致索然了舞丛。
除了蘸料，母親還會額外準備酸辣紫菜湯果漾，在大碗的碗底球切，放入掰碎的紫菜和蝦米，倒入醬油绒障、醋吨凑、鹽、姜粉户辱、一勺地地道道的陜西辣椒油鸵钝，餃子熟了以后，先舀出幾勺倒入碗內(nèi)庐镐，一碗酸辣湯就做好了恩商。
這樣喜歡蘸著調料吃的，就選擇蘸料必逆，想吃湯湯水水的怠堪，就吃湯餃，全家的愛好和習慣都照顧進去了名眉，周周全全研叫、妥妥貼貼。
雖然準備了一桌子的蘸料璧针，母親大多時候卻只吃白餃子，她總說只有什么都不蘸的餃子才可以吃出餃子原本的香味來渊啰，調料多了吃的都是調料味了探橱。我卻是最貪心的那個，我先給自己盛一小碗酸辣湯绘证，精致的放五個餃子進去隧膏，然后在小碟子里放上一勺西紅柿醬一勺蒜汁醬，再另外增加一大勺的油潑辣子嚷那，把那五個湯里泡過的餃子胞枕，一個一個放進這蘸汁里，把頭埋的低低的魏宽，貪婪的吃著腐泻，最后抱著那碗酸辣湯一飲而盡决乎，這豐盛的餃子宴算是達到高潮了。
所以派桩，這滿滿一桌子的蘸料构诚，是母親為我一個人準備的。如果下輩子你還做我母親好不好铆惑，我習慣這么吃了范嘱，別人不習慣這么做，我該如何是好员魏？
