臊子伊脓，是陜西關(guān)中地區(qū)家常肉的一種方法府寒，外面餐館沒見過有賣。做法是把豬肉切成小丁报腔，加醋株搔、醬油、八角纯蛾、茴香纤房、桂皮等香料炒制而成，前后需要兩個(gè)小時(shí)左右翻诉。在炒菜炒面時(shí)可替代食用油炮姨，拌面時(shí)可做鹵汁用，亦可夾到饅頭碰煌、白吉饃里即為民間的肉夾饃舒岸。
1
兒時(shí)的記憶——誰家做臊子，香味飄滿半條巷子芦圾，小孩子的饞蟲出來撒歡蛾派，尋找味源，找到后用羨慕嫉妒恨的眼神瞅著人家的門口。能吃上和臊子一起烹制的排骨洪乍，尤其是脆骨眯杏，是我童年對于食物最美好的記憶】前模咯噌咯噌……想想都過癮岂贩！吃完舔舔沾滿油漬的手指頭（哈哈，從小是個(gè)不浪費(fèi)的好菇?jīng)觯┫锊ǎＯ碌墓穷^扔給家里的狗狗河闰，對它也是一頓盛宴。
大概從小學(xué)二年級開始褥紫，吃到肥肉就感到惡心姜性，自那以后臊子里的肥肉從來都是挑挑揀揀給家里人，自己只吃瘦肉髓考，這是在吃上面罕有的挑剔部念。親戚朋友也因此罵過我，毫不在意氨菇，堅(jiān)持至今儡炼。
2
長大后，長期在外地查蓉，吃臊子的機(jī)會不多乌询，能吃到臊子里的排骨、脆骨更是稀少豌研。一個(gè)月前妹田，在家偶然說起想帶點(diǎn)臊子去西安。媽媽說鹃共，下次做時(shí)單獨(dú)給我留一罐鬼佣。一個(gè)月后回家，看到一個(gè)玻璃罐裝滿了臊子霜浴。原來晶衷，她在我走后沒幾天就做好，那個(gè)周末等我回家?guī)ё咭趺稀Ｎ宜膫€(gè)禮拜沒回家晌纫，她也沒再提起這事，臊子就這樣在廚房放了三個(gè)星期永丝。
到今天晚上锹漱，臊子已經(jīng)被我吃下去半罐。也是今晚才感覺哪里不對勁——吃了五天的臊子类溢，竟然沒吃到肥肉凌蔬！難道媽媽把肥肉一塊一塊挑出來了？她可從來不是一個(gè)細(xì)心的人闯冷。我常常詬病她的不稱職：回家吃飯不是沒菜吃砂心，就是吃剩菜；八竿子打不著的菜胡亂搭配一鍋攪蛇耀；炒菜前就把調(diào)味品倒進(jìn)菜里……前年腳燙傷時(shí)辩诞，在家養(yǎng)病，和她吵架纺涤，說從小她不管我译暂，吃飯都是胡亂將就。她回了一句：我不管你撩炊，你是喝西北風(fēng)長大的外永？說得兩人痛哭流涕。
3
自那以后拧咳，她在做飯方面開始有所注意伯顶。逢年過節(jié)要在家待客，她會提前向街坊鄰居學(xué)習(xí)幾個(gè)新菜骆膝，嘗試新的做法祭衩；冬天會曬一些蘿卜干來年包餃子；做一些肉末醬菜就飯吃……她的從不主動在我面前顯擺這些改變阅签，沒有說過類似“我給你做好了XX掐暮，周末回家吃飯”，“我做了你最愛吃的XX菜”政钟。只聽她說過路克，“你看我今年準(zhǔn)備的這個(gè)菜怎么樣？”說實(shí)話养交，她進(jìn)步很慢衷戈，慢到我能覺察到一些，但感覺不明顯层坠，所以有時(shí)也會因?yàn)檫@些和她頂撞殖妇。如果她能用更直白的語言表達(dá)出自己的情感，我們應(yīng)該會少一些爭吵破花。我的情感不外露谦趣、表達(dá)自己全靠行動的性格特點(diǎn)也是受她影響。
飯局上座每，常聽到一句話：“都在酒里了前鹅！”似乎真的是“感情深，一口悶峭梳；感情淺舰绘，舔一舔”蹂喻，容不得人不干了。應(yīng)酬場面捂寿，語言表達(dá)顯得多余也就罷了口四。在至親至愛面前，也如此吝嗇語言秦陋，僅以行動表達(dá)內(nèi)心蔓彩，如果遇到反應(yīng)有些遲鈍，或者喜歡動聽話的人驳概，豈不交流都成問題赤嚼？更不要說心靈溝通了。如果因?yàn)椤伴_不了口顺又，讓ta知道”更卒，而導(dǎo)致“愛才送到，你卻已在別人懷抱”豈不痛心稚照？所以逞壁，過去不懂得開口說愛的人，以后要加油學(xué)習(xí)練習(xí)锐锣，不僅為了愛情腌闯，更為了將來把完整的愛傳遞給下一代，尤其女孩子雕憔。
