在京城里，有一家廣東順德以蒸汽海鮮為主的餐廳，有一次去玉淵潭公園去賞櫻花误辑，中午也餓了，就想在附近用餐步悠。結(jié)果用美團一搜，這家店評分挺高瘫镇，于是決定去品嘗一下鼎兽。
來到這里已是過晌了，但店里還有不少人在等位铣除。我們就先看了看食材和特色菜品谚咬。這個店給我的第一感覺，就是食材新鮮尚粘，特別是海鮮择卦，有鮮活的，有冰鮮的”蹋看上去讓食客用餐很是放心祈噪。其次店還設(shè)有兩人或四人套餐，人均約100元尚辑。這個價格在京城能吃到新鮮美味的大蝦辑鲤，黃花魚，生蠔等多個海鮮品種杠茬，感覺確實很值得月褥。
入座后，我們也點了套餐瓢喉。品嘗過之后宁赤，我認(rèn)為這個店之所以深受食客們的喜愛，主要原因有三灯荧。
一、主打海鮮盐杂，新鮮美味
在用餐過程中逗载，了解到這家蒸汽海鮮的創(chuàng)始人，已深耕餐飲30余年链烈，曾創(chuàng)立過多家知名餐飲品牌厉斟，他依托30多年的從業(yè)經(jīng)驗，首創(chuàng)了以蒸汽海鮮結(jié)合順德菜的特色組合强衡，店里的食材都是品牌創(chuàng)始人親自去產(chǎn)地挑選擦秽，自己試吃滿意才會給顧客推薦，能夠讓每一位消費者都能品嘗到優(yōu)質(zhì)的美食漩勤。
我的用餐感受是感挥，基圍蝦的肉很緊致 Q 彈，吃著鮮香可口越败。大黃花魚蒸熟后触幼，服務(wù)員單獨用熱油澆蔥絲，再放到到魚肉上究飞，魚肉吃起來鮮甜可口置谦。新鮮的鮑魚，沒下鍋前還在動亿傅，蒸熟后鮑魚肉質(zhì)和味道也令人滿意媒峡。一筐蒸海鮮都是鮮活的，里面有白蛤葵擎，花甲和紫蛤等谅阿，也是十分鮮美。
除了海鮮之外，還有深井燒鵝奔穿，白切雞镜沽，順德魚餅，生嗜牛肉贱田，脆皮乳鴿缅茉，煲仔飯等順德特色菜，也很受食客們歡迎男摧。
二蔬墩、蒸汽蒸煮，健康環(huán)保
海鮮都是高溫烹飪耗拓，無油無鹽拇颅，經(jīng)過蒸汽的層層烹飪，瞬間鎖住食材水分及營養(yǎng)成份乔询。使的海鮮更加的鮮香和滑嫩樟插。這種蒸汽烹飪的方式，有多種有點竿刁。首先是健康環(huán)保黄锤，蒸汽烹飪不會流失食物中的營養(yǎng)，保存了食材的維生素和礦物質(zhì)食拜。避免了過度烹飪鸵熟，減少了油煙的產(chǎn)生，是健康環(huán)保安全的烹飪方式负甸。
其次流强，蒸汽烹飪避免了高溫烹飪（如煎烤熘炸）時使用的油脂，有效降低了食物的脂肪含量呻待。在蒸汽環(huán)境中烹飪打月，這有助于保留海鮮的原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分。減少營養(yǎng)的流失蚕捉。第三僵控，蒸汽能夠均勻地滲透食材，產(chǎn)生細(xì)密的氣泡鱼冀，烹飪出的食品質(zhì)地細(xì)膩报破，且易于入味。根據(jù)不同食材的特性千绪，可以選擇快速或緩慢蒸的方式充易，以達到最佳的烹飪效果。并可滿足多樣化用餐的需求荸型。
三盹靴、服務(wù)理念，顧客至上
店里整體環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)也很到位好稿静，有到廣東餐廳用餐的感覺梭冠。菜品的烹飪?nèi)逃煞?wù)員負(fù)責(zé)。如服務(wù)員負(fù)責(zé)把基圍蝦的蝦皮剝下來改备，然后拿給客人食用控漠，這樣吃起來就的很方便。店里準(zhǔn)備了免費的應(yīng)季水果悬钳，和檸檬茶水盐捷。餐具都是現(xiàn)場高溫蒸汽消毒，衛(wèi)生條件較好默勾。
另外碉渡，這個店承諾，只賣鮮活海鮮母剥，保證新鮮上鍋蒸滞诺。如蛤蜊有沙，則退一賠三环疼，海鮮若有壞的空的习霹，則退一賠十。
去過這家海鮮店之后秦爆，我就一發(fā)而不可收了序愚，后續(xù)又來過幾次憔披。每次來都需要拿號等待等限。近期他們在海淀又新開了一家連鎖店，我上周前去光顧品嘗芬膝，還是鮮味不變望门，服務(wù)上乘，性價比很高锰霜。
這是一家有情懷的餐飲店筹误，不論是食材，還是服務(wù)均堪稱完美癣缅。愿他們能為食客們提供更為豐富的用餐體驗厨剪！也祝他們生意興隆，財源廣進友存！
