對(duì)水煮蛋而言映砖,對(duì)我而言,火候十分關(guān)鍵灾挨,因?yàn)槊牢兜年P(guān)鍵邑退,是蛋黃竹宋。
我的摯愛(ài)是一口咬開(kāi)蛋黃心兒,金燦燦的蛋液一不小心會(huì)順嘴流的那種地技,滑入舌尖逝撬,撬開(kāi)味蕾,唇齒間裹滿溫柔乓土,鼻腔處溢滿香甜宪潮,而裹在蛋黃外頭的蛋白像凝膠一般,彈嫩趣苏,細(xì)滑狡相。哈,皆是形容美人兒的詞兒食磕【∽兀可惜美人兒大多性子烈,這層火候煮出來(lái)的雞蛋彬伦,準(zhǔn)把你肚子給鬧騰一番滔悉。
七分熟也是美味的,我也不知道七分熟的定義在哪兒单绑,反正就是蛋黃心兒成形了回官,但里頭還能舔出黏稠的蛋液,熟了的蛋黃顏色不好看搂橙,灰不拉幾的歉提,因此就能襯托出未熟的蛋黃的蓬勃?jiǎng)艃海菧锨锏男袢涨强葜ι系难考馓蓿恰パ匠哆h(yuǎn)了,前面那個(gè)雞蛋基本用喝的废离,火急火燎侄泽,生怕弄臟了衣服,這個(gè)則是用嚼的蜻韭,細(xì)嚼慢咽悼尾,自然能品出更多層次的口感,多一層粘糯湘捎,多一層韌性诀豁,多一層……風(fēng)韻窄刘,咬開(kāi)蛋白窥妇,蛋黃形狀顯露,心想壞了娩践,該不是煮過(guò)了吧活翩,老氣橫秋總是不好看的烹骨,再咬一口,噢材泄,原來(lái)心里美著呢沮焕。
全熟的雞蛋最常吃,早餐攤賣(mài)的都是這個(gè)拉宗,家里煮的大多時(shí)候也是這個(gè)峦树,這個(gè)最不容易吃壞肚子,卻也最沒(méi)意思旦事,水靈靈明晃晃的非要弄成松糕狀魁巩,嚼在嘴里一點(diǎn)兒伶俐勁兒都沒(méi)有,好像無(wú)數(shù)粉末糊在口腔間姐浮,干巴巴的谷遂,干糧充饑似的,仿佛自己是為了生存才吃的一樣卖鲤。
算是飽腹之后閑著沒(méi)事的一點(diǎn)點(diǎn)品論肾扰。