一【韭菜炒地皮菜】
食材：地皮菜暴匠、韭菜鞍恢、瘦肉、蒜末每窖、姜帮掉、辣椒、生抽窒典、鹽蟆炊。
做法：
1、地皮菜清洗干凈瀑志、燒開水加入地皮菜焯水涩搓。
2、煮沸撈出瀝干水劈猪。
3昧甘、鍋中熱油煸炒蒜末生姜辣椒瘦肉。
4岸霹、倒入地皮菜翻炒疾层。
5、加入生抽鹽翻炒兩分鐘贡避。
6痛黎、加入韭菜段翻炒斷生即可予弧。
二【蒜香地皮菜】
食材：地皮菜、蒜末湖饱、辣椒圈掖蛤、香蔥花、干紅辣椒井厌、白糖蚓庭、鹽。
做法：
1仅仆、炒鍋油熱后放蒜末和干紅辣椒爆香器赞，再倒入地皮菜和辣椒圈翻炒至斷生。
2墓拜、放白糖和鹽調(diào)味港柜，撒入香蔥花炒勻起鍋。
三咳榜、【地皮菜炒雞蛋】
食材：地皮菜夏醉、雞蛋、碎蔥花涌韩、鹽畔柔。
做法：
1、雞蛋磕入碗中臣樱，加碎蔥花和適量鹽打勻靶擦，待用。
2擎淤、炒鍋下油燒熱奢啥，倒入蛋液炒至成型，盛出（炒的時候盡量把雞蛋炒碎些）嘴拢。
3桩盲、炒鍋重下油燒熱，倒入地皮菜翻炒至斷生席吴，加鹽炒勻赌结，再倒入雞蛋炒勻就行了。
地皮菜炒雞蛋可以有多種做法孝冒，比如蔥花可以在起鍋前再放柬姚，還可以把切碎的地皮菜和蛋液攪勻一起下鍋，熗鍋的時候還可以放點蒜片庄涡。
四【地皮菜蛋花湯】
食材：地皮菜量承、雞蛋、蔥花、姜末撕捍、鹽拿穴、水淀粉。
做法：
1忧风、鍋里放少許油默色，把蔥花和姜末炒出香味，倒地皮菜略炒狮腿，倒水燒開腿宰。
2、淋水淀粉勾成薄芡缘厢，燒開后再淋入雞蛋液吃度，關(guān)火，加鹽調(diào)味就成了贴硫。
五【涼拌地皮菜】
原料：地皮菜规肴、小米椒、小香蔥夜畴、大蒜、白糖删壮、香油贪绘、生抽、鹽央碟。
做法：
1税灌、洗凈的地皮菜倒入沸水鍋里，燒至鍋開后撈出來亿虽，控干水后放在拌菜盆中菱涤。
2、小米椒末洛勉、蔥末和蒜末放在調(diào)料碗中粘秆，加白糖、香油收毫、生抽和鹽調(diào)勻攻走，做成味汁。
3此再、把味汁澆在地皮菜上面拌勻就行了昔搂。
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