大家好耍攘，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食畔勤，讓生活更有味蕾各。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄇ炀荆@幾道美食也是深受大家的喜歡式曲，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材缸榛，做出最美味的餐食吝羞。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
粉絲韭菜炒豆芽
所需材料：雞蛋2個内颗，粉絲一把钧排，豆芽一小把，韭菜一小把均澳，干辣椒3個恨溜，大蒜2瓣，老抽少許找前，料酒少許糟袁，生抽少許，食鹽少許躺盛，雞精少許项戴。
步驟1.溫水將粉絲泡軟。
步驟2.韭菜洗干凈切段槽惫；豆芽洗凈備用周叮。
步驟3.炒鍋中放入適量油辩撑，把雞蛋打入先炒小塊撈出備用。
步驟4.用剩余油把干辣椒则吟、大蒜碎粒爆香槐臀。
步驟5.下豆芽大火翻炒均勻（因為豆芽已經(jīng)煮熟，所以不用炒很長時間氓仲，翻兩下也就可以了）
步驟6.加入粉絲，加入老抽得糜、料酒敬扛、雞精、一點(diǎn)點(diǎn)十三香朝抖，大火翻炒均勻啥箭。
步驟7.下入雞蛋，翻炒均勻治宣。
步驟8.最后下韭菜急侥，加入蠔油、生抽侮邀、少許食鹽坏怪，翻炒均勻即可 。
茄汁排骨
食材：肋排绊茧、姜片铝宵、蔥、料酒华畏、色拉油鹏秋、老抽、生抽亡笑、白砂糖侣夷、白芝麻
做法
1、鍋中燒水仑乌，排骨冷水下鍋百拓，加入姜片，蔥結(jié)绝骚，料酒耐版。
2、煮開后压汪，撇去血沫粪牲，加入足量水，大火燒開止剖，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右腺阳，撈出控水落君。
3、大碗里倒入兩勺生抽亭引，一勺老抽绎速，兩勺料酒，倒入排骨抓勻焙蚓，腌制20分鐘左右纹冤。
4、起鍋燒油购公，油不需要太多萌京。油溫七成熱，腌制好的排骨煎至兩面金黃宏浩。
5知残、煎好的排骨，撈出控油比庄。鍋中倒入剛才腌制的醬汁求妹，小半碗水，兩大勺番茄醬佳窑，攪拌均勻制恍。
6、倒入排骨华嘹，大火煮開收汁吧趣。撒上白芝麻，蔥花耙厚，裝盤
家城看欤回鍋肉
食材：
五花肉1大塊、甜面醬半勺薛躬、郫縣豆瓣兩勺俯渤、花椒10幾顆、醬油1勺型宝、料酒半勺八匠、白糖1茶匙、雞精1茶匙趴酣、干辣椒三個梨树、生姜半塊、蒜半頭岖寞、青椒兩個抡四、蒜苗3條、豆豉20幾顆
做法：
1. 炒鍋不要放油置灶上，開火燒熱指巡，五花肉放鍋里烙得肉皮焦黃淑履，放冷水里浸泡后刮洗干凈。
2. 鍋里燒水藻雪，加入處理好的五花肉秘噪、干辣椒、姜片勉耀，旺火煮大約25分鐘指煎，將肉取出晾涼。
3. 放涼的豬肉切成薄片便斥，青椒滾刀切小塊贯要、蒜苗拍破后斜刀切段，姜椭住、蒜切片。
4. 鍋里燒油字逗，油溫八成熱時放入五花肉片京郑，到肉片顏色轉(zhuǎn)變逼出肥肉的部分油脂，放入姜葫掉、蒜和花椒些举，炒一會兒后放入郫縣豆瓣、甜面醬俭厚、白糖户魏、醬油、料酒炒勻挪挤，然后放入青椒叼丑，炒至青椒表皮起褶皺，放入豆豉扛门。
5. 最后撒入蒜苗段鸠信、調(diào)入雞精，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻后關(guān)火裝盤论寨，色香味俱全的家承橇ⅲ回鍋肉上桌。
家常香辣魚
材料： 魚（鰱魚）葬凳、蒜瓣绰垂、蔥、姜火焰、自制辣醬劲装、生抽、老抽荐健、鹽酱畅、料酒琳袄、白糖、白胡椒粉纺酸、香菜
做法：1窖逗、蒜瓣剝好，姜切片餐蔬，蔥切蔥花碎紊；魚整理好切塊，稍稍放一點(diǎn)鹽樊诺，抓勻腌一小會兒可以仗考；鍋中放適量油，爆香姜片词爬；
2秃嗜、下魚塊；一面煎好顿膨，翻面锅锨，兩面煎；生抽適量恋沃；老抽一點(diǎn)點(diǎn)就好必搞；
3、料酒可以多點(diǎn)囊咏。恕洲。我一般都不放水。梅割。霜第。直接料酒多點(diǎn)；放蒜瓣炮捧；晃下鍋?zhàn)泳秃檬睢！Ｗ寽鶆虻紧~塊就好咆课。末誓。。不要翻炒笆轵健喇澡；
4、蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘殊校；打開鍋蓋放適量辣醬晴玖；一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味兒；
5、晃下鍋?zhàn)优皇海尷贬u盡量均勻到魚塊让簿，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘入味即可；撒適量白胡椒粉秀睛；撒蔥花尔当；撒香菜。出鍋
沙茶家常拌豆腐絲
材 料：
豆腐皮兩張蹂安，香菜兩棵椭迎，辣椒粉適量，沙茶醬田盈、芝麻畜号、米醋、植物油允瞧、鹽简软、生抽適量
做 法：
1、豆腐皮切絲述暂，香菜切段替饿。
2、鍋中添水燒開后放入豆皮汆燙贸典，撈出備用。
3踱卵、容器中放入適量的辣椒粉廊驼、芝麻。
4惋砂、鍋入油妒挎，燒熱后將油倒入步驟3的容器中。
5西饵、再加入沙茶醬酝掩、生抽、鹽眷柔、米醋等調(diào)勻備用期虾。
6、豆皮攥干水分驯嘱，放入合適大小的器皿中镶苞。
7、倒入調(diào)味醬汁拌勻鞠评。
8茂蚓、最后再放入香菜，略微拌勻即可。
地三鮮
【食材】土豆2個聋涨，茄子1個晾浴，青椒2個，蒜瓣3個牍白，醬油20克脊凰，糖2克，雞精少許淹朋，蔥笙各、姜、鹽础芍、水淀粉杈抢、香油各適量
【做法】
1、三種菜洗干凈仑性，土豆惶楼、茄子去皮切成滾刀塊，青切成三角形诊杆，蔥切小段備用歼捐。
2、鍋里少倒一點(diǎn)油晨汹，倒入土豆煎至兩面金黃盛出備用豹储。
3、炒鍋倒油燒熱淘这，倒入茄子翻炒剥扣，炒至茄子表皮起皺變軟盛出備用。
4铝穷、鍋中少倒一點(diǎn)油爆香蔥姜蒜钠怯。
糖醋排骨
食材：排骨、鹽曙聂、糖晦炊、陳醋、生抽宁脊、老抽断国、料酒、花椒粒榆苞、香葉并思、大料
做法
1、將排骨清洗干凈后綽水语稠，煮鍋加入適量水宋彼、料酒弄砍、花椒粒及大料，放入排骨大火燒開后小火煮半個小時输涕。
2音婶、排骨撈出放入盆中加入1湯匙生抽、1/2湯匙老抽莱坎、2湯匙料酒衣式、適量鹽腌制20分鐘。
3檐什、炒鍋加入植物油燒熱碴卧，將排骨放入油中炸至金黃色撈出。
4乃正、鍋內(nèi)留少許油住册，加入3湯匙白糖、少量肉湯瓮具，一點(diǎn)點(diǎn)鹽（腌制時候已經(jīng)加了鹽荧飞，不要加多）加入排骨中小火煮5分鐘。
酸菜炒肉絲
食材：酸菜 名党、豬里脊肉 叹阔、紅椒 、胡椒粉 传睹、姜 耳幢、白糖 、油 欧啤、料酒 帅掘、生抽、食鹽
做法：
1堂油、酸菜用清水洗幾遍，擠干水份碧绞，切細(xì)絲府框；姜切片；紅椒洗凈切絲讥邻；
2迫靖、里脊肉洗凈切絲，用料酒兴使，胡椒粉系宜，鹽抓勻腌制10分鐘；
3发魄、熱鍋放油盹牧，油熱后放姜片爆香俩垃，倒入肉絲炒至變色后盛出備用；
4汰寓、鍋留底油口柳，倒入酸菜炒出香味，倒入肉絲炒勻有滑，并加少許糖跃闹、鹽、生抽調(diào)味毛好，翻炒均勻望艺，最后倒入紅椒絲炒勻即可出鍋裝盤。
糖醋茄子
【材料】茄子400g肌访、青豆100g找默、姜10g、蒜10g场靴、蔥10g啡莉、食鹽1g、米醋30g旨剥、食油1小勺咧欣、白糖30g、番茄醬30g轨帜、生粉30g魄咕、醬油4g
【具體做法】
1.茄子去皮切成4厘米條，茄條拍生粉備用
2.鍋內(nèi)加入食用油燒到6成熱加入茄子蚌父，炸至表面硬后撈出瀝油備用
3.鍋內(nèi)加入食用油燒熱哮兰，加入蔥，姜苟弛，蒜末炒香
4.下入米醋喝滞，糖，鹽膏秫，醬油右遭，番茄醬翻炒均勻
5.放入茄子，青豆翻炒均勻缤削，加入生粉漿勾芡出鍋即可
番茄西葫蘆炒蛋
所需材料：西葫蘆1個窘哈、西紅柿1個、雞蛋2個亭敢、油鹽適量滚婉、小蔥1根、大蒜2瓣帅刀、
做法步驟：
1.把西紅柿切去兩端让腹，再順長切成兩半远剩，把西葫蘆切成片。
2.西紅柿切去果蒂哨鸭，再切成三角塊民宿，蔥切蔥花，大蒜切片像鸡，雞蛋磕入碗內(nèi)活鹰，用筷子攪打均勻，使蛋清和蛋液充分融合在一起只估。
3.鍋內(nèi)加入油燒熱志群，淋入雞蛋液，把雞蛋液攤開蛔钙，加熱至蛋液稍凝固锌云，再把雞蛋翻炒成塊。
4.鍋內(nèi)再添加少許油吁脱，下入蔥花桑涎，蒜片爆香，再下入西紅柿塊翻炒兼贡，將西紅柿翻炒出汁水攻冷。
5.下入西葫蘆片翻炒，將西葫蘆片翻炒至稍變軟遍希。
6.下入炒好的雞蛋塊等曼，再加入鹽，大火快速翻炒均勻凿蒜，關(guān)火禁谦，盛出裝盤即可。
冬瓜雞肉丸子湯
所需材料：冬瓜1斤废封、雞胸肉1塊州泊、蝦皮1湯匙、雞蛋清1個漂洋、香油1湯匙遥皂、鹽適量、蔥1段氮发、姜1塊、白胡椒粉1茶匙冗懦、料酒半湯匙爽冕、淀粉半湯匙、
做法步驟：
1.把冬瓜切去外面的一層硬皮披蕉，再把瓜瓤去除颈畸。
2.再把冬瓜切成菱形的厚片乌奇，片不要切的太薄，太薄容易碎眯娱。
3.把雞胸肉切去筋膜礁苗，再把雞肉剁成肉泥，再加入一些蔥末和姜末一起剁入肉泥內(nèi)徙缴。肉要剁得細(xì)膩些试伙，吃著口感好，肉丸形狀也好看于样。
4.把肉泥放入碗內(nèi)疏叨，再加入少許鹽，白胡椒粉穿剖，料酒蚤蔓，雞蛋清，淀粉糊余，用筷子順時針攪動秀又，把肉泥攪上勁。雞肉沒有脂肪贬芥，做出的丸子吃著干柴吐辙，還容易散開，加入雞蛋清和淀粉誓军，丸子吃著嫩滑袱讹，而且還不會散開。
5.鍋內(nèi)加入水燒開昵时，下入冬瓜焯水捷雕，將冬瓜焯水至變透明，將冬瓜撈出壹甥，瀝凈水分待用救巷。冬瓜焯水，做出的湯清澈句柠，冬瓜也可以不用焯水浦译。
6.鍋內(nèi)加入水燒開，下入蝦皮和姜末溯职，煮2-3分鐘精盅，將蝦皮的鮮味煮出來。
7.將肉泥餡放于左手中谜酒，從虎口往外擠出丸子叹俏，右手用勺子接住然后放入鍋內(nèi)，或者直接用小勺挖出丸子的形狀僻族，下入鍋內(nèi)煮制粘驰。
8.丸子全部下入鍋內(nèi)后屡谐，蓋上鍋蓋煮制丸子，待把丸子煮至飄起蝌数，丸子即是熟了愕掏，打開鍋蓋。
9.下入冬瓜煮2-3分鐘顶伞，把冬瓜煮至軟糯饵撑，加入鹽調(diào)味，關(guān)火枝哄，再加入香油肄梨，蔥花，白胡椒粉挠锥，攪拌均勻众羡，這樣，一鍋清淡可口的冬瓜丸子湯就做好了蓖租。
香煎杏鮑菇
這道菜是我認(rèn)為杏鮑菇最為好吃的做法粱侣，做法有些偏西式，杏鮑菇吸收了黃油和蒜蓉的香味后蓖宦，吃一口唇齒留香齐婴，超級美味。
主要食材：杏鮑菇稠茂、蒜末柠偶、蔥花
1、杏鮑菇切掉兩頭睬关，然后再切成3-4厘米高度的小段诱担，在兩面打上花刀方便入味。
2电爹、鍋中放黃油蔫仙，黃油融化后放入杏鮑菇，將兩面煎到金黃丐箩，然后把杏鮑菇推到一邊摇邦，下入蒜末，一勺蒜蓉醬屎勘，一勺蠔油炒出香味施籍。
3、將蒜蓉和杏鮑菇翻炒均勻概漱，撒上一些蔥花即可出鍋裝盤丑慎。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我立哑！關(guān)注我，每天做菜不迷路姻灶，每天更新美食铛绰。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編产喉，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧捂掰。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關(guān)注我曾沈，每天給大家分享好吃的食物这嚣。每日更新文章，不見不散塞俱，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)姐帚，讓更多愛美食的人一起分享。
