關(guān)于“今天吃什么”這個(gè)恒古難題守伸，是跨年齡、跨性別浦妄、跨國(guó)界甚至跨種族的每日必解難題尼摹，而我們又經(jīng)常思考不出太好的答案见芹。
通常遇到這種情況，直接按人頭數(shù)點(diǎn)幾份黃燜雞米飯蠢涝，總是不會(huì)錯(cuò)的玄呛，肉多管飽好下飯簡(jiǎn)單粗暴的滿足了一頓簡(jiǎn)餐，如果加一小杯酒和二，又瞬間變成了盛宴徘铝。
燜一碗飯，倒一杯酒習(xí)以為常的日子和味道里惯吕，藏著一扇窗庭砍。
今日雜糧食
黃燜雞米飯
這段時(shí)間，迷上了街上的黃燜雞米飯酥軟的雞肉混埠，配上濃濃的醬汁再加上微微的辣味怠缸，肉有了菜有了飯也香起來(lái)了搭配這個(gè)微涼的秋天，簡(jiǎn)直不能再完美钳宪。
食材
雞腿/5-6個(gè) ? ?去皮土豆/兩個(gè) ? ?彩椒/3個(gè)豆腐皮/適量 ? ?洋蔥/半個(gè) ? ?蘑菇/適量醬鹵汁/280克 ? ?大蔥/一根 生姜/一塊蒜/適量 ? ?花椒/少許 ? ?小紅辣椒/幾個(gè)
方法
1. ?雞肉（我用的是雞腿）清洗揭北、切塊，放少量醬鹵汁吏颖、姜片腌制搔体。洗米，用電飯鍋蒸一鍋米飯;
2.?將土豆半醉、彩椒（青椒疚俱、紅椒、黃椒）缩多、洋蔥呆奕、洗好，切塊衬吆；豆腐皮切條梁钾；蘑菇（茶樹(shù)菇、香菇逊抡、杏鮑菇等都可以）洗好水泡姆泻，備用；蒜冒嫡、姜拇勃、蔥、辣椒切好備用孝凌；
3.?鍋中加少量植物油方咆，加熱至180℃，加入蒜末胎许、姜峻呛、蔥、洋蔥辜窑、辣椒钩述，炒香；放雞肉炒香穆碎；放醬鹵汁炒燜制5~8分鐘;
4.?放土豆牙勘、蘑菇、豆腐皮所禀，燜制5分鐘;
5.?最后放入彩椒燜制1~2 分鐘方面，出鍋;
6.?盛碗米飯，配黃燜雞一起吃---地道黃燜雞米飯色徘。
黃燜雞米飯米飯跟菜同樣重要恭金，一直吃的那家黃燜雞米飯，前兩天突然換了米褂策，米飯索然無(wú)味菜也跟著無(wú)味起來(lái)横腿，果斷換別家了。
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圖/文：何強(qiáng)
