喜歡喝茶的友友拿到一款茶時(shí)仔涩，一般都是先看茶的外形，通過觀察茶葉的顏色粘舟、形狀熔脂、整碎等，心里大概就對茶有了自己的判斷柑肴。要想對茶有所了解霞揉，可以通過一些小常識來判別。
二：聞香氣晰骑。因?yàn)椴柘銡馍⒌暮芸焓手龋脽崧勏悖涂梢詼?zhǔn)確的捕捉茶香。我們可以通過每一泡秽荞，來聞蓋香骤公、湯香。要謹(jǐn)記不可直接對著熱騰騰的葉底聞蚂会，因?yàn)槁劦降亩际菬崾煳肚胰菀妆粺釟鉅C傷淋样。在茶涼之后，可聞杯底香和葉底香胁住。細(xì)細(xì)辨別香氣純度趁猴、香氣高低、香氣長短彪见、香氣類型儡司。
1、純度余指。是指香氣是否純凈捕犬，有無異雜氣。異雜氣是指茶香中不屬于茶本身氣味的東西酵镜，即外來的碉碉。主要是加工和儲存過程中產(chǎn)生的不愉快氣味，比如煙氣淮韭、焦氣垢粮、悶氣、陳氣靠粪、霉氣味蜡吧。
2、高低占键。指茶香的高揚(yáng)與低沉昔善，高揚(yáng)的香氣撲鼻而來，而低沉的香氣則偏淡畔乙，香氣不明顯君仆。
3、長短牲距。指香氣的持久度袖订，通過對比前后幾泡的香氣，就可以明顯看出茶香是快速減弱消散嗅虏，還是比較持久耐聞洛姑。
4、類型皮服。是由產(chǎn)地楞艾、茶樹原料参咙、茶樹品種、制茶工藝和產(chǎn)地共同來決定的硫眯，每種茶各有風(fēng)味蕴侧。
