吃野菜的季節(jié) (三)—— 折耳根

今天去散步殉摔,走著走著瞧見路邊斷斷續(xù)續(xù)的長有折耳根,于是起了貪念 记焊,下午又拿著鏟子去挖了起來


折耳根又名魚腥草 ,狗點(diǎn)耳逸月。折耳根性寒,有清熱解毒遍膜,適合上火碗硬,目赤腫痛可以增強(qiáng)免疫力,具有抗菌捌归,抗病毒肛响,利尿等作用

? 一般小感冒,發(fā)熱惜索,咳嗽都可以用魚腥草煮水喝 不過我還是喜歡涼拌特笋,清脆爽口


1 將新鮮的折耳根摘去老根用清水洗凈? ,蔥切碎備用

2 將折耳根放到盤子內(nèi)巾兆,加入適量的鹽 雞精猎物,生抽,醋和少量的白糖

3 把蒜角塑,辣椒淋上紅油 蔫磨,撒上蔥花,澆上點(diǎn)熱油拌勻即可食用


晚上回家圃伶,我們就做了一道涼拌折耳根堤如,新鮮的涼拌折耳根, 這道菜里不僅有嘛味腥味窒朋,還有勞動(dòng)的滋味

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