夏天一到粪般，隨著氣溫的升高拼余，食欲跟著降低。
這時(shí)亩歹，就想來(lái)一碗冰鎮(zhèn)甜酒釀匙监，一勺下去，絲絲涼涼捆憎、甜甜糯糯舅柜。
伴隨著沁人的酒香，全身的毛孔都舒展開(kāi)來(lái)躲惰，疲憊不翼而飛致份。
冰鎮(zhèn)甜酒釀好吃易做，自己在家輕輕松松就能搞定础拨。
這里最關(guān)鍵的地方是制作甜酒釀氮块。
甜酒釀?dòng)纸絮苍闵茉亍⑻鹈拙疲怯?/p>
糯米蒸熟后拌上酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵而
形成滔蝉。不完全屬于酒的類別击儡，卻
有著酒的芳香。因香甜可口蝠引、營(yíng)
養(yǎng)豐富而深受大家的喜愛(ài)阳谍。
甜酒釀含有多種維生素、糖類螃概、有機(jī)酸矫夯、蛋白質(zhì)等成分，并有補(bǔ)血養(yǎng)顏吊洼、舒筋活血训貌、健身強(qiáng)心、延年益壽之功效冒窍，且易為人體消化吸收递沪。
所以它是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的美食。
在夏天综液，我尤為喜歡制作冰鎮(zhèn)甜酒釀款慨，在滿足口欲的同時(shí)，還能補(bǔ)血養(yǎng)顏意乓。
需用工具：
酸奶米酒機(jī)一臺(tái)
所用材料：
甜酒曲2克（超市有賣）樱调、糯米300克、枸杞十幾粒届良、溫開(kāi)水適量
制作方法：
1笆凌、糯米淘洗干凈后，浸泡2-3小時(shí)士葫，然后蒸熟乞而。
2、蒸熟后的糯米飯攪散以利于散熱慢显。
這時(shí)可以用溫開(kāi)水融化酒曲爪模，當(dāng)糯米飯溫度降至30度左右時(shí)，把含酒曲的溫開(kāi)水倒入糯米飯中荚藻，拌均勻屋灌，然后裝盆。
3应狱、盆子放入酸奶米酒機(jī)中共郭，插上電源，將開(kāi)關(guān)扭到米酒檔，讓其發(fā)酵除嘹。
4写半、大約2天半后，甜酒出爐尉咕。
這時(shí)叠蝇，甜酒釀已達(dá)到可食用狀態(tài)，可以按自己的喜好隨便搭配吃年缎，如下湯圓吃悔捶、打蛋花吃、或者當(dāng)零食動(dòng)不動(dòng)來(lái)一口晦款。
5炎功、把事先洗好涼干水分的枸杞子放入甜酒釀中，放入冰箱冷藏室缓溅。
4-5小時(shí)后，一碗冰涼可口的冰鎮(zhèn)甜酒釀就做好了赁温。
耗費(fèi)成本：
1坛怪、糯米4.08元。在超市買的股囊，6.8元/500克袜匿。這里用了300克，折價(jià)4.08元稚疹。
2居灯、甜酒曲0.15元。超市買的安琪甜酒曲1元/袋内狗，可做2000克糯米怪嫌，300克糯米所需甜酒曲的成本為0.15元。
3柳沙、所耗電費(fèi)0.55元岩灭。米酒酸奶機(jī)的功率很小，為15W赂鲤，所以做一次甜酒釀大約耗費(fèi)1度電噪径，折0.55元。
總結(jié)：一份大約600克（含水）的冰鎮(zhèn)甜酒釀成本為4.08+0.15+0.55＝4.78元数初。
是不是非常便宜找爱？關(guān)鍵還非常好喝。
小貼士：
做甜酒釀其實(shí)非常簡(jiǎn)單泡孩，只要做到以下二點(diǎn)车摄，成功百分百：
1、溫度：
保持恒溫30度左右。只要溫度能達(dá)到條件练般，也可以不用酸奶甜酒機(jī)矗漾。
比如夏天的氣溫高，直接在室溫就可以做薄料。
北方的冬天敞贡，大家可以直接放暖氣上。
不管什么方法摄职，只要溫度達(dá)到就成誊役。
在我買酸奶甜酒機(jī)之前，冬天我習(xí)慣把開(kāi)水壺和甜酒盆放一起用棉被包起來(lái)發(fā)酵谷市，夏天直接放陽(yáng)臺(tái)發(fā)酵蛔垢。
2、所有接觸甜酒的器具都不能沾到一點(diǎn)油和鹽迫悠。
最后說(shuō)明一下鹏漆，甜酒做好后，如不馬上食用创泄，需要移到冰箱冷藏室艺玲，這樣一直都是清甜的。
如果繼續(xù)放在室溫鞠抑，酒曲會(huì)繼續(xù)發(fā)酵饭聚，結(jié)果就是甜酒的度數(shù)越來(lái)越高，吃起來(lái)很“老”搁拙，很容易上頭秒梳。
但是不會(huì)壞，還是甜酒箕速，只是變成度數(shù)很高的甜酒了酪碘。
這么高的氣溫，不用甜酒酸奶機(jī)弧满，直接放室內(nèi)婆跑，就能發(fā)酵好。
做一次庭呜，吃一周滑进。對(duì)美食感興趣的可以試一試。
