韓式燉牛肉不同于我們傳統(tǒng)燉牛肉的做法睁冬，不加食用油挎春，略有甜口，牛肉肉質更顯軟嫩而不干柴豆拨，搭配紅白蘿卜一起燉煮直奋，有肉有菜，營養(yǎng)滿分施禾。
1. 牛肉最好選擇牛肋條脚线，先泡出血水（換上3-5次水即可），然后切方塊拾积。
2. 放入涼水鍋內煮開殉挽，把泡沫打出丰涉，用涼水沖洗干凈。
3. 調味腌制：圓蔥切小塊斯碌，大蒜幾顆拍扁一死，加入料酒，兩勺韓式牛肉醬（這個很便宜傻唾，可以到某寶買投慈，不用怕用不完，保質期兩年冠骄，做烤肉/燉排骨/紅燒肉都可以）伪煤。用手抓勻，保鮮膜覆蓋凛辣，放冰箱保鮮一晚上抱既。（別著急哈，好飯不怕晚）
4. 腌制好的牛肉放進壓力鍋扁誓，加入老抽一點防泵，味達美多一點，白蘿卜/胡蘿卜切塊放入蝗敢，另外根據(jù)自己喜好放入幾片生姜和兩片黃芪（這個正規(guī)藥店有售捷泞，可買零的，兩塊錢足夠做三次的）寿谴，嫌麻煩也可以不放锁右，倒入與肉齊平的水，開火15分鐘左右讶泰。
5.倒出壓力鍋內肉湯至砂鍋咏瑟，加入圓蔥（真搞不懂韓國人怎么這么喜歡圓蔥，不過味道確實夠純）峻厚，整瓣的大蒜响蕴，紅棗幾顆，板栗幾顆（為了吃牛肉惠桃，不放也罷）浦夷，煮至圓蔥變軟，然后再倒入壓力鍋內的牛肉辜王，大火煮沸劈狐，略收湯，即可出鍋呐馆。
實實在在動手演練了一遍肥缔，絕對正宗的韓國味道。
歡迎私信我汹来，共同學習续膳。
