柿子含有的價(jià)值很高丢胚，成熟的柿子中含糖15％翩瓜，蛋白質(zhì)1.36％受扳，脂肪0.57％携龟，以及粗纖維、胡蘿卜素勘高、鈣峡蟋、磷、鐵等元素和多種維生素华望，尤其是維生素C比一般水果高1-2倍蕊蝗。它既可生食，也可加工成柿餅赖舟、柿糕蓬戚，并可用來釀酒、制醋等宾抓。
柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富子漩，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒石洗，是降壓止血的良藥幢泼，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血讲衫、便秘有良好的療效缕棵，另外，柿蒡涉兽、柿葉都是很有價(jià)值的藥材招驴。
秋季吃柿子，好處或“不請(qǐng)自來”枷畏！
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋季别厘，柿子逐漸上市，很多愛吃柿子的人可以說對(duì)柿子非常喜歡矿辽，我們不否認(rèn)吃柿子能夠給身體帶來好處丹允，但是關(guān)于吃柿子的禁忌郭厌，大家也要提前了解，這樣才能避免身體健康受到損害雕蔽。
1折柠、補(bǔ)充能量
柿子這種水果不含有大量的糖分，多以天然果糖為主批狐，易于身體吸收扇售，因此人們吃柿子以后能補(bǔ)充身體所需的多種能量。因此為身體補(bǔ)充糖分嚣艇，可食用柿子承冰，能夠讓身體吸收更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也有助滿足營(yíng)養(yǎng)需求食零，強(qiáng)健體魄困乒。
2、補(bǔ)血
柿子含有很豐富的鐵元素贰谣，并且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白娜搂，可以很好的合成鐵元素。這對(duì)于貧血的人或者是需要補(bǔ)血的人是非常有用的吱抚。
3百宇、潤(rùn)腸通便
柿子中含有大量的果膠，是一種水溶性的膳食纖維秘豹，能非常好地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)携御，同時(shí)也能幫助潤(rùn)腸通便，起到緩解便秘的功效既绕。對(duì)于治療痔瘡啄刹、腸道疾病，緩解痔瘡出血等問題岸更，食用柿子也能起到很好的緩和作用鸵膏。
4、解酒
柿子所含的物質(zhì)能更好地令血液中的乙醇氧化怎炊，幫助酒精排出谭企，減少身體所受到的侵害。但是柿子屬于寒性水果评肆，如果在喝酒之后立即吃柿子债查，解酒的同時(shí)也可能會(huì)引發(fā)腹部不適，甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛腹瀉情況瓜挽。
5盹廷、化痰止咳，生津止渴
柿子味甜而不膩久橙，非扯碚迹可口管怠，所含的物質(zhì)也對(duì)化痰止咳有一定的功效。柿子還有助于治療高血壓缸榄，疏通血管梗塞渤弛，改善心腦血管功能，對(duì)高血壓患者有一定療效甚带。尤其是進(jìn)入秋季之后她肯，很多人容易伴隨咳嗽問題，適當(dāng)吃柿子能夠幫助你保持呼吸更加順暢鹰贵，喉嚨更舒服晴氨。
但這五類人，最好不要嘗試
1碉输、脾胃虛寒者：因?yàn)槭磷舆M(jìn)入到體內(nèi)能加重脾胃虛寒的癥狀籽前，導(dǎo)致消化不良、惡心腊瑟、嘔吐聚假、食欲不振块蚌，甚至?xí)鸶篂a闰非；
2、血糖增高者：因?yàn)槭磷又泻幸欢康奶妓衔锴头叮刺欠植扑桑绻磷映缘眠^多，會(huì)引起血糖進(jìn)一步波動(dòng)和增高纱控，對(duì)于糖尿病患者的病情控制不利辆毡；
3、對(duì)柿子過敏者：有些人食用柿子之后會(huì)引起口角或皮膚過敏甜害，在此種情況下不建議吃柿子舶掖；
4、消化系統(tǒng)潰瘍者：如胃部尔店、腸道眨攘、口腔有潰瘍的人，因?yàn)槭磷又械镊匪峄蚱渌镔|(zhì)嚣州，容易對(duì)潰瘍面造成進(jìn)一步損傷鲫售，不利于潰瘍面愈合。
5该肴、空腹的人：空腹吃柿子易患胃柿石癥情竹，盡量在飯后1小時(shí)左右食用，以避免胃柿石形成匀哄，一次不宜太多秦效，而且雏蛮，吃后不宜再吃酸性食物。特別是 胃酸過多 阱州、消化力較差者底扳，更應(yīng)注意。一般認(rèn)為贡耽，不在空腹的情況下衷模，每次吃柿子不超過200克為宜。
吃柿子前后蒲赂，都不宜吃下列幾種食物阱冶！
1、海帶滥嘴。海帶和柿子一起食用木蹬，會(huì)使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物若皱，影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收镊叁，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用走触。
2晦譬、紫菜。紫菜也是富含鈣離子的食物互广，與含鞣酸過多的柿子同食敛腌，會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿子的關(guān)系惫皱。
3像樊、酸菜。吃過柿子后旅敷，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水生棍，否則就有可能發(fā)生胃石癥。
4媳谁、柿子不宜與鵝肉涂滴、螃蟹、甘薯韩脑、雞蛋共同食用氢妈，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐段多、腹瀉等癥狀首量。
5、柿子不能與紅薯、菠菜同食加缘。紅薯是含淀粉較多的食物鸭叙，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠拣宏，胃酸和鞣質(zhì)沈贝、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用勋乾，形成難溶性的硬塊——胃柿石宋下。
