瓜子是老少皆宜递递、居家旅行必備的休閑食品，家家戶戶客廳茶幾上常備的零食啥么。
小時候登舞，沒那么多堅果，每到過年饥臂，茶幾上除了糖之外就是瓜子和花生了逊躁。那時瓜子的種類也少，無非就是葵花籽和西瓜子隅熙，葵花籽多是炒制的稽煤，也有煮的。每到年前，家里會買幾斤生瓜子，一部分由媽媽制作成五香瓜子萎战，一部分在三十那天由爸爸現(xiàn)炒脖阵。
五香瓜子的制作并不復(fù)雜幻工，需要的調(diào)料就是花椒大料和鹽，媽媽把瓜子放在配好調(diào)料的大鋁鍋里煮熟，撈出，控干水分察藐，裝入一個個自己縫制的沙布包里，然后放到熱灶臺上烘干（后來有了暖氣就放在暖氣上）舟扎。五香瓜子咸香可口分飞，但我最愛吃的是爸爸的炒瓜子。每年三十的晚上爸爸就會用家里炒菜的大鐵鍋給我們炒上一鍋瓜子睹限，我和姐姐在炕上鋪好報紙譬猫，靠著被垛讯檐，邊看電視邊聽著鐵鏟碰擊鐵鍋的當(dāng)當(dāng)聲和瓜子被翻動的嘩嘩聲，一會兒炒瓜子的香氣就會飄過來染服，瓜子炒好后别洪，爸爸就直接端著鍋把瓜子倒在炕上的報紙上，我跟姐姐忍著燙迫不及待的嗑了起來柳刮。剛炒熟的瓜子特別好吃挖垛，酥脆焦香。我喜歡先把瓜子仁一個個剝好诚亚，然后一口吃下去晕换，滿嘴留香午乓。
現(xiàn)在瓜子的種類越來越多站宗，各種口味應(yīng)有盡有，各種堅果也多起來益愈，平時想吃隨處都可以買到梢灭，家里已經(jīng)很多年不再自己炒瓜子了，但每到過年我就會想起爸爸端著鐵鍋把炒熟的瓜子一下子倒在炕上的情景蒸其，那種喜悅已經(jīng)烙印在了我的心底敏释。
