我的輕斷食經(jīng)歷：2021年3月17日晚上，晚飯禁食酷师， 睡前肚子有饑餓感讶凉；第二天早飯禁食，無饑餓感山孔；第二天午餐恢復(fù)正常懂讯。
做減法，是一種人生智慧
在《巨人的工具》一書中台颠，我第一次知道間歇性禁食褐望，又稱“輕斷食”。
在《巨人的工具》一書中串前，記錄了兩個案例：
- 冰人維姆霍夫已經(jīng)進(jìn)行了幾十年的間歇性禁食（一天只吃一頓飯瘫里，每天禁食 23 小時）。
- 醫(yī)學(xué)博士彼得阿蒂亞用了整整 3 年時間研究營養(yǎng)酮癥荡碾，他每周至少禁食一次并進(jìn)入酮癥狀態(tài)（每天只在上午 6～8 點(diǎn)吃一頓主餐）谨读，他目前力量和運(yùn)動水平保持很好。
得到上搜索“禁食”坛吁，結(jié)果顯示：
卓克說從主流科學(xué)的角度看劳殖，輕斷食在健康上的益處沒有強(qiáng)相關(guān)證據(jù)。
萬維鋼說有研究表明隔夜禁食能對抗Ⅱ型糖尿病和老年癌癥拨脉。
意外的是哆姻，其中有一條居然與大腦相關(guān)。
《大腦勇士》一書列舉了一些和大腦有關(guān)的飲食原則：
1.大量飲水玫膀。我們的大腦里 80%是水矛缨，給大腦補(bǔ)充水份有助于優(yōu)化大腦效能，防止脫水。書上強(qiáng)調(diào)劳景，僅僅缺水 2%誉简，就會影響人在需要注意力、瞬時記憶力和體能的任務(wù)中的表現(xiàn)盟广。缺水還可能引起腦萎縮、記憶力問題瓮钥，讓人注意力不集中筋量、學(xué)習(xí)成績變差、對疼痛比較敏感碉熄。
2.白天吃得健康桨武，晚上12小時禁食。晚上禁食或者偶爾白天禁食锈津，有助于提高記憶力呀酸。
3.加州大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，為了保證大腦健康琼梆，應(yīng)該不吃糖性誉。因?yàn)椋菚绊憣W(xué)習(xí)和記憶能力茎杂。作者建議错览，想擁有一個健康的大腦，少吃甜食煌往。而且倾哺，戒糖可以維持更好的肌膚狀態(tài)。
輕斷食好處和機(jī)制
馮雪老師在得到《科學(xué)減肥 16 講》中介紹的一種被醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的減肥方法刽脖、長壽方法羞海，叫做輕斷食。馮雪總結(jié)了數(shù)十篇頂級醫(yī)學(xué)期刊的最新研究成果曲管，把輕斷食的好處分成了三類——幫助減肥却邓、治療疾病和延年益壽。
那輕斷食怎么斷翘地，才能既健康申尤，又有效果？
在斷食8-12個小時后衙耕，饑餓會啟動第一波代謝改變昧穿。這時候，身體里的糖已經(jīng)消耗完了橙喘。沒有了糖作為第一手能源时鸵，身體只能分解脂肪，把分解出的酮體作為能源物質(zhì)；緊接著饰潜，這些酮體會啟動神經(jīng)內(nèi)分泌傳導(dǎo)信號初坠，告訴我們的細(xì)胞核，“身體沒有能量了彭雾，快想辦法”碟刺；細(xì)胞核收到信號后，會啟動一系列的自我保護(hù)效應(yīng)薯酝，包括降低蛋白質(zhì)合成半沽、提高胰島素敏感性、增加壞細(xì)胞的自我清除等等吴菠。人體細(xì)胞感受到饑餓的威脅后者填，就激發(fā)了節(jié)約能源、保護(hù)自己的求生欲望做葵。這種自我保護(hù)效應(yīng)占哟，又會激發(fā)心臟、肝臟酿矢、大腦榨乎、胃腸道等所有器官的潛力，提高表現(xiàn)棠涮，準(zhǔn)備應(yīng)對壓力谬哀。這還沒完。在輕斷食期間严肪，為了適應(yīng)環(huán)境改變的壓力史煎，我們身體的每一個細(xì)胞都會進(jìn)行系統(tǒng)性修復(fù)，把自己的損傷修復(fù)好驳糯；而在輕斷食結(jié)束篇梭、進(jìn)入恢復(fù)期之后，正常的進(jìn)食酝枢、良好的睡眠恬偷，又會把身體帶入一個細(xì)胞生長、功能性組織重建的全新狀態(tài)帘睦。這樣往返交替袍患，最終就達(dá)到了修復(fù)和新生的效果。
這里額外說一句竣付，如果沒有饑餓诡延，我們的細(xì)胞都吃得飽飽的，它們在做什么呢古胆？“溫飽而思淫欲”肆良，對筛璧，它們在忙著繁殖。畢竟對于生命來說惹恃，繁殖和傳承永遠(yuǎn)是最重要的任務(wù)夭谤。但是，如果總是忙著繁殖巫糙，細(xì)胞就會忽略對自身的修復(fù)朗儒。損傷得不到修復(fù)，慢慢積累得越來越多参淹，人也就不健康了采蚀。
醫(yī)學(xué)上的輕斷食，是一種醫(yī)學(xué)飲食治療承二，它不僅對斷食的頻率、斷食的時間有要求纲爸，還對斷食那天的能量攝入有嚴(yán)格的規(guī)定亥鸠。
馮雪介紹說，比較經(jīng)典的輕斷食頻次识啦，只有兩種——
一種是輪替方案负蚊，也就是輪著來，今天輕斷食颓哮，明天正常飲食家妆，每周輕斷食不超過3天。
另一種是“5+2”方案冕茅，一周當(dāng)中任意兩天輕斷食伤极，其余五天正常∫躺耍可以是連續(xù)斷兩天哨坪，也可以是間隔斷兩天，都行乍楚，都有效当编。
對于輕斷食挑選食物的標(biāo)準(zhǔn)，在得到有詳細(xì)介紹徒溪，不在此贅述忿偷。我自己采取的方法就是——只喝水。
