最近上火着憨,推薦一道下火小涼菜——涼拌苦瓜饭宾。
圖片發(fā)自簡書App
材料: 苦瓜栖雾、白芝麻改抡、鹽、香油
制作過程:
1.苦瓜去瓤斤葱,切薄片慷垮,開水下鍋焯一下;
2.撈出后放入涼水中揍堕,保證翠綠料身,顏色和口感;
3.放入鹽和香油攪拌均勻鹤啡,最后撒上白芝麻惯驼。
Tips: 這道菜制作過程很簡單蹲嚣,但是往往大家做的口感會(huì)差很多递瑰。有3點(diǎn)要注意 : 焯水的時(shí)候時(shí)間不能太長,一般10秒就好隙畜,苦瓜片要盡量薄抖部,然后一定要過涼水。
好啦親們议惰,簡單去火的涼拌苦瓜就完成啦慎颗!