燈盞糕蚜枢，是浙江溫州的漢族特色名點，溫州十大名小吃之一针饥。屬于油炸食品厂抽，歷史悠久，最遠可追溯至元末明初丁眼。一般是用大米筷凤、黃豆磨成稠漿，加入面粉，包裹蘿卜絲為餡料藐守，油炸而成挪丢。
口味特點：皮薄酥脆，燈盞糕外皮松脆卢厂，圓邊酥軟乾蓬，內(nèi)餡爽口，獨具風味慎恒。剛出油鍋的燈盞糕任内，濃香撲鼻，金黃誘人融柬，令人垂涎三尺??死嗦。2014年1月10日燈盞糕與清江三鮮面作為樂清傳統(tǒng)小吃制作技藝一同被列入溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
歷史起源：據(jù)說在元末明初劉伯溫義軍攻溫州城的和城內(nèi)義軍聯(lián)絡(luò)暗號粒氧，為“等斬”糕（意為縛好內(nèi)蒙古人）越除，溫州俗話“等斬”和“燈盞”是同音。另據(jù)傳清光緒末年靠欢，溫州人陳大姆廊敌、陳碎姆兩兄弟铜跑，在東門陡門頭設(shè)攤炸燈盞糕门怪。內(nèi)餡是豬腿肉和白蘿卜絲，外皮用黃豆锅纺、米粉漿和面粉拌和掷空，采用鮮豬油炸制。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞囤锉，故得名“燈盞糕”坦弟。
到溫州某些小巷子里可以看見大媽做燈盞糕的場景。一個燈盞糕才4-5元官地，吃一個肚子就飽了酿傍。味道也不錯。
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美食家Penny119天復盤
