作為一個孤身在魔都工作的懶人欺冀，加之公司和住處相距甚遠树绩，于是一日三餐基本都是要在外自行解決。幸好公司在中山公園隐轩，作為上海的商業(yè)繁華之地饺饭，這里有足夠多填飽肚子的地方供選擇，如果有興致甚至還可以坐2號線地鐵在靜安寺或人民廣場下职车，沿著南京西路和南京東路一路細細逛下來瘫俊，只要肯花時間，總能找到一間讓人吃得酣暢淋漓悴灵，打著飽嗝摸著肚皮滿意而去的店鋪扛芽。這種幸福的感覺，說起來微不足道积瞒，但卻明白而堅實川尖，即便是體重計上一路飛漲的數(shù)字，也不能將其擊穿赡鲜。
而我中意的店家空厌，大多是所謂“市井小店”，如果看過《孤獨的美食家》或《深夜食堂》银酬，你一定知道我說的是哪種嘲更。比如附近哪里有肥厚多汁、外脆里嫩的日式炸豬排蓋澆飯揩瞪，哪里有濃油赤醬赋朦、澆頭分量給得極厚道的本幫面館，哪里有外皮豐腴軟糯李破、陷料新鮮爽口的蝦餃皇宠哄，我都心中有數(shù)。
但一天只有三頓飯嗤攻，早餐午餐因為時間原因只能草草將就毛嫉，唯一能盡情覓食的就是晚餐，不過如果再考慮到加班等不確定因素妇菱，一星期下來承粤，能安心吃上一頓滿意晚飯的次數(shù)暴区，也就兩三次而已。于是為了滿足這份對吃的欲念辛臊，閑暇之余在網(wǎng)上尋找各種關于美食的文章仙粱，也成了我的愛好之一。但可惜其中以市井小吃為主題的并不算多彻舰，而能寫得讓人眼前浮現(xiàn)出熱氣騰騰的飯菜伐割，肚子按耐不住咕嚕一聲，嘴巴反射性唾沫一咽刃唤，恨不得跳進書中和食物啪啪啪隔心，更是太少太少。一路看來透揣，比較合我胃口的有三位：和菜頭济炎、馬伯庸和張佳瑋》妫可惜和菜頭現(xiàn)在忙著創(chuàng)業(yè)须尚，自《飯醉記錄》之后只是偶爾在微信上更新一篇，比如5月份的薛蟠烤串侍咱；馬親王則忙著當超級奶爸耐床，已轉(zhuǎn)型為異色童話作家，只是偶爾在微博上更新一篇楔脯，比如6月份的斯庫里酸梅湯撩轰。只剩下張公子，繼續(xù)以神一般的速度保持著高產(chǎn)昧廷，且不低質(zhì)堪嫂。所以當看到豆瓣閱讀上了這本《孤獨的人都要吃飽》時，我的味蕾直接指揮大腦木柬，就這樣“買買買”了皆串。
和張佳瑋上一本美食隨筆集《無非求碗熱湯喝》相比，我更喜歡這一本眉枕。上一本雖然也是好看恶复，但“掉書袋”的毛病太重，動不動開頭就是從唐宋乃至魏晉后漢開始講起速挑，看著頗累谤牡，且許多地方在我看來甚是沒必要，不由小肚雞腸地懷疑是不是張公子為了湊字數(shù)才加的姥宝〕嵊“旁征博引”這東西就像是味精，放些許可以調(diào)味腊满，但如果客人第一口吃下去就發(fā)現(xiàn)滿嘴味精味断序，那就實在是有些倒胃口流纹。而這一本中，味精的分量在我看來就放得不多不少违诗，不會喧賓奪主，也不會對讀者造成門檻疮蹦。
一道菜好不好吃诸迟，要看食材和廚師手藝的優(yōu)劣。一本隨筆集好不好看愕乎，也是要看文字的立意高低和作者的文筆水平阵苇。張佳瑋在這本書中從人人吃過的大腸面讶舰、蛋炒飯桶癣、吃外賣，談到肉夾饃赋续、黃豆燉豬腳比肄、咸鴨蛋快耿，乃至印度的醬料，日本的拉面芳绩，里斯本的肉桂粉……不變的是那份對市井小吃的敬意和愛掀亥，還有那又濃又郁的人間煙火味道。流暢如水銀瀉地般的文字妥色，喚起的是舌尖上那關于美食的味覺記憶搪花，而與味覺記憶連接在一起的，是與美食相伴的喜怒哀樂嘹害，還有難忘的人：一起與自己在路邊消防栓上吃肉夾饃的女朋友撮竿，在久違一年后還記得自己的熱干面老板，成為周邊眾多孩子干外婆的餛飩阿婆……張佳瑋用市井小吃所構(gòu)筑起的記憶宮殿中笔呀，俯首皆是如此平凡但又令人心中浮現(xiàn)暖意的片段幢踏。不炫技，不過火凿可，用書中的料理對應的話惑折，就像是一份火候恰到好處，加了香腸枯跑、青豆惨驶、毛豆、胡蘿卜的濃香蛋炒飯敛助，平凡卻溫暖粗卜，好吃且管飽。
全書最后的三篇是童話故事纳击，透著股清新甘甜续扔，就像是飽餐之后的大麥茶攻臀，給這頓飯劃下圓滿的句號。
好的文字如同好的料理纱昧，令人溫暖而幸福刨啸。誠哉斯言。
