小米煮粥也是最補的吃法丸相，所以，也被叫做“代參湯”彼棍。
小米因富含維生素B1灭忠、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效座硕；
小米具有防止泛胃弛作、嘔吐的功效；
還具有滋陰養(yǎng)血的功能华匾，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)缆蝉，幫助她們恢復(fù)體力；
小米具有減輕皺紋、色斑刊头、色素沉著的功效黍瞧。
下面按照各種食物的功效，與小米搭配原杂，給大家做了8款香印颤、甜、潤的小米粥穿肄。
●小米南瓜粥
原料：小米150克年局、南瓜300克
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈咸产，放入電飯煲浸泡1小時后矢否，熬煮至軟爛即可。
●紅糖小米粥
原料：小米150克脑溢、小棗10顆僵朗、花生仁、瓜子仁屑彻、紅糖10克
做法：
1.小米淘洗干凈验庙，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗凈社牲，去核粪薛，紅棗肉切碎備用。
2.取湯鍋搏恤，注入適量清水违寿，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮熟空，待小米粒粒開花時放入紅棗碎藤巢，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖痛阻，花生碎拌勻菌瘪，再熬煮幾分鐘即可。
●小米山藥粥
原料：山藥45克阱当、小米50克俏扩、白糖
做法：
1.把山藥洗凈削皮，切成小塊弊添；小米用水洗凈录淡。
2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘油坝，放入山藥一起煮嫉戚，大火煮5分鐘刨裆，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用彬檀。
●蛋黃小米粥
原料：小米2小把帆啃、雞蛋1個
做法：
1.砂鍋中加入兩碗水，燒開窍帝；小米洗兩遍努潘，瀝干水；雞蛋煮熟坤学。
2.鍋中水開后疯坤，放入小米，攪拌幾下深浮，中火燒開后压怠，改小火煮5分鐘。
3.雞蛋剝?nèi)し晌〕龅包S菌瘫，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內(nèi)玄柠，上面撒上碎的蛋黃即可突梦。
●小米紅棗粥
原料：小米30克诫舅、棗10顆
做法：
1.小米洗凈瀝干水分羽利；紅棗洗凈去核。
2.小米刊懈，放入平底鍋这弧，用小火炒至干爽，并飄出香味即好虚汛。
3.炒好的小米倒入砂鍋匾浪，放入去核的紅棗，倒入足量冷水卷哩，大火煮開蛋辈，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。
●小米玉米粥
原料：小米150克将谊、玉米碎80克冷溶、冰糖
做法：
1.小米、玉米碎淘洗干凈尊浓，放入鍋內(nèi)逞频，加水，開大火煮栋齿。
2.轉(zhuǎn)小火苗胀，用湯勺攪拌一下襟诸，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可基协。
●豆腐胡蘿卜小米粥
原料：小米歌亲、豆腐、胡蘿卜
做法：
1.先把小米粥煮好澜驮；嫩豆腐放入攪拌機打成豆腐泥应结。
2.豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的豆腐丸子；胡蘿卜切成薄片蒸熟泉唁，再碾碎鹅龄。
3.把胡蘿卜泥混合到粥中，再放入煮熟的豆腐碎即可亭畜。
●香菇西芹小米粥
原料：小米30克扮休、西芹20克、香菇2朵
做法：
1.西芹去葉洗凈拴鸵，切小丁玷坠，用開水略焯；香菇去蒂劲藐，洗凈八堡，切小丁。
2.湯鍋內(nèi)加冷水燒開聘芜，下入小米熬煮兄渺，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮汰现。
3.蓋上鍋蓋挂谍，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可瞎饲。
小米粥不宜太稀笨谛稹；淘米時不要用手搓嗅战，忌長時間浸泡妄田，忌用熱水淘米
