一份美食箱歧，精心選材矾飞、烘焙、裝盤呀邢，在每一個步驟中洒沦，體驗烘焙的樂趣。對于大多數(shù)喜歡烘焙的女性來說价淌，烘焙更像一場細(xì)膩浪漫的旅行申眼，從細(xì)微之處可以發(fā)現(xiàn)驚喜瞒津。
認(rèn)識許多熱愛烘焙的人，一般在夜深人靜的時候括尸，都喜歡拿出烘焙材料烘焙工具巷蚪，開始在屬于自己小小空間里創(chuàng)作。那時的他們濒翻，內(nèi)心平靜屁柏，享受，那一刻肴焊，卸下一天的包袱和偽裝前联，只為那些小小的餅干功戚、面包從烤箱中散發(fā)出的陣陣香味而感到幸福和愉悅娶眷。
烘焙帶給我們的那些愉悅、解壓啸臀、被治愈的過程 | 烘焙愛好者的自述
1届宠、@戚七七七餓了
最最治愈的莫過于吃剛出爐的一切食物，太治愈我了!壞心情全部不見了乘粒，只剩下驚呼：這也太好吃了吧!還有豌注，做面包時看到面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大時，面團(tuán)松弛好軟乎乎的灯萍，用手指小心翼翼觸碰時轧铁，打出穩(wěn)定蛋白霜，做出細(xì)膩順滑蛋黃糊時旦棉，面團(tuán)在烤箱里膨脹呼吸時齿风，香氣四溢......
2、@翁嘉暉
打發(fā)出細(xì)膩有光澤的蛋白霜绑洛，尤其是意式蛋白霜救斑，混合蛋糕面糊，用冰淇淋挖勺分面糊分的很均勻真屯，刮刀刮盆壁刮得很干凈脸候，搟塔皮搟得薄厚非常均勻，擠馬卡龍泡芙面糊大小一致，觀察裙邊的出現(xiàn)砂缩，兩片馬卡龍擠壓夾餡掘而，料理機打出細(xì)膩的食材，任何材料過篩携添，切蛋糕時蛋糕的尖角很完整，其實我除了稱量和洗工具凉馆，其他所有步驟都很享受薪寓。
3亡资、@我是肉肉
就是每個步驟都很爽啊，就是洗東西討厭向叉。
4锥腻、@Miss Eos
整個過程都很享受。特別是在我心情不好的時候母谎，就想著烘焙瘦黑，從準(zhǔn)備材料開始，甚至從購買材料開始奇唤，腦子里就想著這一步要做什么幸斥，下一步要做什么，其他什么都不會去想了咬扇。入了爐看著一點一點得膨脹起來甲葬，香味也擴散開來，整個人都被治愈了懈贺。出爐裝飾经窖，入口，慢慢融化的松軟甜蜜梭灿，整個世界都美好了呢!
5画侣、@樹洞洞啦啦啦
觀察入爐到出爐的整個過程是最美妙最治愈的事情!看著絲滑的黃油逐漸融化，看著小小的緊實的面團(tuán)們慢悠悠地漲大然后變得松松軟軟堡妒，看著他們淺淺的顏色逐漸加深最終成為誘人的金黃配乱。以及漸漸聞到緩緩溢出烤箱的面粉黃油與牛奶混合的香氣，試問!世界上還有比這更治愈更給人幸福感的事情嗎?!總感覺所有的壞心情喪氣事都在暖暖香香的空氣里消失掉了皮迟。
6搬泥、@shirley
刮刀刮盆壁刮得很干凈的時候，烤箱里蛋糕一點點爬高的時候万栅，打發(fā)出細(xì)膩穩(wěn)定的蛋白霜的時候佑钾，看著面團(tuán)慢慢膨脹到兩倍大的時候，清洗用具聞到烤箱中緩緩溢出的面粉黃油奶油混合的香氣的時候烦粒，烘烤直到點心開始上色慢慢變成好看的金黃色的時候休溶，直到最后聽到叮的那一聲。只有在這些過程中我才能感到平靜扰她，沒有什么能比這更讓我感到幸福的事情了兽掰。
7、@趙先生
我是一名烘焙師徒役，面包是每天都需要做的事情孽尽，從一天繁瑣工作中選出幾件值得期待的話，那第一莫過于打面了忧勿，看著面粉雞蛋等原材料在面杠里攪拌就會感覺是個升華的過程杉女，一直到后來拉出手套膜瞻讽，感受面筋的強度，真的很爽啊有沒有熏挎。每次吐司從烤箱里烤完脫模出來的時候速勇，真的感覺到面包的生命力啊!!
8、@大儀子
小心翼翼地稱量著面粉坎拐，分離蛋黃與蛋清烦磁，混合材料，聞著烤箱里飄出來的黃油味哼勇，餅干由軟變硬都伪，蛋糕慢慢膨脹起來，叮的一聲积担，變成了驚喜陨晶。其實烘焙的每一個細(xì)節(jié)，每一個步驟都讓我覺得安心磅轻，就連清洗所有的工具珍逸，變得亮閃閃的那一刻逐虚，我也超開心聋溜。當(dāng)然最愛的還是看到顧客朋友吃著成品時，亮晶晶的眼神叭爱。
9撮躁、@cici
烘焙中幸福感瞬間
看看蛋黃和蛋白在蛋殼間流動，完美分離;手提打蛋機买雾，順時針畫圈把曼，蛋白表面漸漸浮起一層泡泡，然后顏色漸漸變白漓穿，體積膨脹嗤军，膨脹，再膨脹晃危，提起打蛋機叙赚，小尖勾直挺挺的;滿屋子的香蕉味從烤箱傳出，烤箱放在與廚房相通的陽臺上僚饭，總愛開著紗窗震叮，陣陣香味從無數(shù)小洞眼彌漫出去。
10鳍鸵、@兔咩
翻拌的時候苇瓣。當(dāng)輕輕地翻拌打發(fā)好的蛋白/奶油的時候，內(nèi)心會覺得非常柔軟偿乖。那些白白的击罪、嫩乎乎的哲嘲、靜靜地懵懵地呆在鐵盆里的面糊/打發(fā)蛋白/奶油，真得特別可愛媳禁。
你對烘焙的感受又是如何呢?不妨說給我們聽聽~~
