最近特別想吃千層蛋糕笑撞，但是一想到里面的黃油、奶油钓觉，還是放棄了娃殖。后來在網(wǎng)上找到了一個(gè)熱量很低的餅皮方子，奶油嘛咱們用無糖酸奶代替议谷，這樣吃起來就一點(diǎn)負(fù)擔(dān)都沒有了炉爆。
每100g酸奶千層蛋糕熱量約為120大卡，普通千層蛋糕約為300多大卡卧晓。
制作時(shí)間：一個(gè)小時(shí)
每張餅皮熱量：66大卡
成品餅皮：直徑20cm 14張
餅皮材料：雞蛋兩個(gè)（每個(gè)雞蛋帶殼約60g）芬首、牛奶400g、白砂糖20g逼裆、低筋面粉160g
內(nèi)餡材料：酸奶郁稍、芒果、草莓（任何你喜歡的水果都可以）
制作步驟：
1胜宇、先來制作餅皮耀怜，把雞蛋、面粉桐愉、白糖先混合均勻财破，再分多次加入低筋面粉，攪拌至基本沒有面塊从诲。
2左痢、面糊過篩，這樣就可以得到光滑的面糊系洛，現(xiàn)在已經(jīng)成功了一大半了俊性。
3、開始烙餅描扯，一定要用不粘鍋定页，不用放油，先放一勺面糊绽诚，晃動(dòng)平底鍋至面糊均勻分布典徊，開小火竟趾，觀察餅皮。（要用明火宫峦，電磁爐有些困難，因?yàn)橐彦伳闷饋頁u晃）
4玫鸟、不到1分鐘就可以看到餅皮上開始鼓起小炮导绷，隨后餅皮顏色開始變化，趨于透明屎飘，這時(shí)候就可以關(guān)火妥曲，把餅皮撕下來了。（餅皮很容易就可以撕下來钦购，就是有點(diǎn)燙手）
5檐盟、下面開始做千層蛋糕，在餅皮上放上你喜歡的水果押桃、酸奶葵萎，再蓋上餅皮重復(fù)就可以了。（酸奶要用那種老酸奶唱凯，能成固體的羡忘，我的是自制無糖酸奶，還是有一點(diǎn)峡闹纭）
做好的酸奶蛋糕先放到冰箱冷藏一段時(shí)間再食用卷雕，可以讓酸奶凝固成固體。
下面咱們就開始吃吧票从，一小塊也沒有多少負(fù)擔(dān)漫雕，水果的甜味加上酸奶的軟綿是不是很過癮呢。
