開(kāi)春打虎辨宠，大雪時(shí)節(jié)這樣進(jìn)補(bǔ)
大雪是進(jìn)補(bǔ)的最好時(shí)節(jié)遗锣，俗話說(shuō)“大雪進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”嗤形。大雪可謂一年中最重要養(yǎng)生時(shí)段精偿。中醫(yī)認(rèn)為：“秋冬養(yǎng)陰，冬季養(yǎng)腎”赋兵，此時(shí)節(jié)可適量多吃點(diǎn)咸味食品笔咽。
冬季人體的陽(yáng)氣內(nèi)藏，陰精固守霹期。適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可貯蓄精微物質(zhì)叶组，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，為來(lái)年開(kāi)春的生機(jī)乃至全年的健康打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)历造。大雪節(jié)氣時(shí)進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該順應(yīng)自然甩十，以滋補(bǔ)為主。
大雪/養(yǎng)生食譜
核桃蓮肉豬骨粥
【食材】豬骨200g吭产，核桃仁50g侣监，蓮子50g，大米100g臣淤。精鹽適量橄霉。
【做法】核桃仁洗凈；蓮子泡發(fā)邑蒋，去皮及心姓蜂，洗凈按厘；大米淘洗凈；豬骨洗凈钱慢，斬小塊備用刻剥。把全部材料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量滩字，大火煮沸后造虏，小火煮約30分鐘至米爛粥稠，加精鹽調(diào)味即可麦箍。
【功效】補(bǔ)腎健脾漓藕，強(qiáng)腰壯骨。
羊肉溫中粥
【原料】草果1個(gè)挟裂，肉桂3g享钞，羊肉500g，胡豆200g诀蓉，粳米100g栗竖，食鹽和香菜適量。
【做法】將羊肉洗凈渠啤，同草果狐肢、肉桂、胡豆（搗碎去皮）放入鍋內(nèi)沥曹，加水適量份名，先武火煮沸，后文火熬成湯妓美，濾凈羊肉與中藥僵腺，保留湯，下粳米壶栋、食鹽調(diào)勻辰如，繼續(xù)置文火熬熟，放入香菜贵试，將羊肉切塊琉兜，盛入碗中，分碗盛裝锡移。
【功效】補(bǔ)脾溫中呕童。
黃芪山藥豬肚湯
【原料】黃芪30g，淮山30g淆珊，生姜20g夺饲，大棗5枚，豬肚一個(gè)。
【做法】將洗凈切好的豬肚放入鍋中大火煮1小時(shí)往声；加入山藥繼續(xù)煮30分鐘后擂找，將紅棗及生姜片一并放入鍋中再煮15～20分鐘即可。
【功效】健脾益氣浩销，健脾補(bǔ)虛贯涎，養(yǎng)血安神。特別適合脾胃虛弱的人群慢洋。
枸杞紅棗烏雞湯
【食材】枸杞子30g塘雳，當(dāng)歸10g，紅棗15枚普筹，生姜15g败明，烏雞1只。
【做法】將烏雞清洗干凈太防，放入沸水中滾5分鐘撈起妻顶。瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火到水開(kāi)蜒车，然后放入當(dāng)歸讳嘱，紅棗和姜片。大火煮開(kāi)后酿愧，改用中火煲1個(gè)小時(shí)即可沥潭。
【功效】補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目寓娩。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用叛氨。
大雪進(jìn)補(bǔ) 對(duì)癥適量 陽(yáng)虛體質(zhì)：表現(xiàn)為畏寒怕冷呼渣、手足不溫棘伴、經(jīng)常感冒、口淡不渴等屁置，此類(lèi)人群可吃些溫?zé)嵝允澄飦?lái)保暖焊夸。如羊肉、蝦蓝角、韭菜阱穗、胡桃肉等。陰虛體質(zhì)：表現(xiàn)為低熱使鹅、手足心熱揪阶、舌紅少苔、大便燥結(jié)患朱、夜里易出汗鲁僚、睡眠不佳等。此類(lèi)人群需要與溫?zé)嵝缘氖澄锉３诌m當(dāng)?shù)木嚯x。大雪時(shí)節(jié)以進(jìn)補(bǔ)為宜冰沙，但要因人而異侨艾，勿補(bǔ)益過(guò)度，尤其高脂血癥拓挥、血糖偏高者則要根據(jù)自身體質(zhì)合理進(jìn)食唠梨。以上食方需辯證食用，食用請(qǐng)遵醫(yī)囑侥啤。
