（ 需要準(zhǔn)備的食材 ）
1. 放入魚露/料酒，香茅段责嚷；
2. 放入洋蔥鸳兽，蒜碎，椰糖罕拂，泰國辣椒醬揍异；
3. 淋半個青檸汁，繼續(xù)腌制3/4個小時爆班；
4. 將濃湯寶煮開衷掷，倒入藜麥+香菜根，盡量將湯汁收緊柿菩；
5. 油溫100熱鍋后放入戚嗅，食用油，煎制可以稍微火候久一些，臨出鍋前可以倒入腌制剩余汁+海鹽渡处，讓味道再次融合镜悉；
6. 將豬頸肉切片 + ?藜麥（ 根據(jù)個人口味：黃瓜+柚子碎+香菜碎拌勻 ）簡單裱盤即可；
豬頸肉
豬頸肉（ 也稱槽頭肉医瘫、血脖 ）豬頸部的肉侣肄，在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位醇份，多有污血稼锅，肉色發(fā)紅，肉質(zhì)綿老僚纷，肥瘦不分矩距。宜做包子、蒸餃怖竭、面臊或用于紅燒锥债、粉蒸等烹調(diào)方法。
位于豬頸兩邊痊臭，因其稀少而珍貴哮肚，所以有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布 肉質(zhì)鮮嫩广匙，入喉爽口滑順潭枣，口勁適中夫椭。
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一承茶舍 （ 北京雍和宮8號院 ）
（ 君姐和她的茶藝師們 ）
（ 墨碎三文魚 ）
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