脆皮兒雞腿兒…
鮮雞腿兒坟瓢，切塊兒…
清水泡后，洗凈血水…放鹽犹撒，糖折联，白酒少許，白胡椒粉识颊，黑胡椒粉腌制一鐘頭~見下圖诚镰。
腌制切好塊兒的雞腿兒…
面粉，白薯粉祥款，酵母粉清笨，雞蛋，黑胡椒粉刃跛，水，制作出面糊兒…見下圖
制作面糊兒
腌制好的雞腿兒，蘸滿面糊，放入油鍋炸成金黃色…見下圖
炸雞腿兒…
切記，中小火兒炸至金黃色撈出，最后進行一次復(fù)炸颈娜，為的是起酥脆。只有復(fù)炸的雞腿兒才外焦里嫩…謝謝。
謝謝…
這不是肯德雞…之 脆皮兒炸雞…
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