南瓜饅頭

前幾日認(rèn)識(shí)的寶藏奶奶找爱,昨晚遛娃時(shí)又碰到了。跟奶奶有說有笑泡孩,像是很久沒見的老朋友一般车摄。

分別的時(shí)候,奶奶一個(gè)勁的叫我?guī)奕ニ齻兗彝嫱媛嘏福f是剛剛做了南瓜饅頭吮播,給我捎上幾個(gè)嘗嘗。

我連連搖頭眼俊,奶奶山東人的好客之性上來了意狠,一再拉我過去,經(jīng)不住奶奶的盛情邀約疮胖,我便答應(yīng)了环戈。

新鮮的南瓜,蒸熟搗成泥澎灸,和到面粉里院塞,放點(diǎn)牛奶,有些甜味性昭,孩子也愛吃拦止,這樣蒸出的饅頭又黃又大。奶奶跟我說著她的經(jīng)驗(yàn)糜颠。

自己做的南瓜饅頭汹族,拿上手上也是分量很足艺玲,不像外面買的饅頭,看似大大一個(gè)鞠抑,輕輕一捏饭聚,就縮成一團(tuán)了。

我雖然也愛搗騰面食搁拙,但是跟地道的北方人相比秒梳,我那點(diǎn)水平,簡(jiǎn)直上不了臺(tái)面箕速。我做的饅頭又小又硬酪碘。我跟奶奶請(qǐng)教著方法,奶奶自然的拉著我的手跟我說著盐茎,一恍惚像我自己的奶奶兴垦,讓人感覺暖暖的。

奶奶說字柠,和面時(shí)用點(diǎn)溫水把酵母化開探越,但不要用開水,這樣會(huì)把酵母殺死了窑业,做出來的面钦幔,就會(huì)很硬。水少量多次的慢慢加常柄,和面的盆鲤氢,盡量用大大的,這樣好操作西潘。一邊和卷玉,一邊把盆周圍刮干凈,這樣子盆邊的面粉也不會(huì)糟蹋喷市。揉個(gè)十來分鐘就用保險(xiǎn)膜包好相种,放一邊就好了。

奶奶做了幾十年的饅頭东抹,自然不在話下蚂子,這一切,對(duì)于她缭黔,早已經(jīng)駕輕就熟食茎。我這新手,還是得多練練馏谨。

我最后拿了兩個(gè)饅頭回去嘗嘗别渔,奶奶說我拿太少了。我說你這饅頭太實(shí)在,一個(gè)就抵外面兩三個(gè)呢哎媚,奶奶笑笑喇伯,要是覺得好吃就跟奶奶說,我們饅頭是主食拨与,每次蒸上幾十個(gè)稻据,吃完了又會(huì)再做的。

我聽了很感動(dòng)买喧,原本素不相識(shí)捻悯,因?yàn)楹⒆诱J(rèn)識(shí),今天才第二次見面淤毛,但是像是認(rèn)識(shí)了很久今缚,在一起很舒服,放松低淡。

我跟奶奶說姓言,我要跟你學(xué)習(xí)怎么做,做好了蔗蹋,請(qǐng)你來嘗嘗我的手藝何荚,這樣子更好。授之以魚纸颜,不如授之以漁兽泣∫镩伲總不能老占人家便宜胁孙,雖然在奶奶眼里,兩個(gè)饅頭不值一提称鳞,但總歸這樣子的行為也不大好涮较。

有了孩子,帶孩子出門冈止,真是最好的交際狂票。在這個(gè)關(guān)上門,連鄰居是誰也不認(rèn)識(shí)的年頭熙暴,因?yàn)楹⒆庸胧簦嗾J(rèn)識(shí)了很多原本不會(huì)有交集的人。這些人周霉,或真誠(chéng)掂器,或善良,或不善言語俱箱,或謹(jǐn)慎国瓮。但是接觸下來,慢慢越來越熟絡(luò),大家雖來自不同的城市乃摹,有著不同的飲食習(xí)慣禁漓,可是都是熱愛生活就珠,熱愛家庭的的好女人刹缝。

跟奶奶這樣溫暖的人在一起牍白,真是幸福步咪。我也要像奶奶那樣铲球,做一個(gè)熱愛自己芋类,溫暖別人的人长踊。


南瓜饅頭

早上蒸了奶奶給的南瓜饅頭试吁,還有一個(gè)自己原來做的白饅頭磷支,放在一起比較谒撼,差距可真大呀。

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